Zdravlje i prehrana Mikronutrijenti i bioaktivni spojevi u gljivama Recept za zdravo starenje? Gljive se koriste i kao hrana i kao lijek u mnogim kulturama, a njihova popularnost raste u Sjedinjenim Državama. Pokazali smo da su oni sami po sebi ili da se mogu lako napraviti...

  Ne bi trebalo biti iznenađenje da su skromne gljive, gljive koje se hrane raspadajućim tvarima, tako popularan sastojak u mnogim svjetskim kuhinjama. Uostalom, plijesan i kvasac, dvije osnovne gljive, zaslužni su za pretvaranje mlijeka u plavi sir, pšenice u kruh i, naravno, sok od grožđa...

Nacionalni mjesec gljiva obilježava se svake godine tijekom mjeseca rujna. Tijekom tog vremena, Ministarstvo poljoprivrede SAD-a koristi priliku da educira ljude o svestranoj ponudi gljiva, uključujući zdravstvene prednosti. Kao rezultat toga, gljive dobivaju sve više i više poštovanja kako saznajemo više...

  Gljiva može izliječiti bolest - 1929. Penicilin, antibiotik proizveden je iz plijesni pod nazivom 'Penicillium Chrysogenum' koja je također gljiva. Stanične stijenke gljiva izgrađene su od hitina, a ne od celuloze poput biljaka. Gljive su više nalik ljudima nego biljkama. Imaju vlastiti imunološki sustav koji može proizvesti…

Slučajevi kroničnih bolesti kao što su dijabetes, bolesti srca i artritis su u porastu. Zdrava prehrana i izbor načina života kontinuirano se pokazuju kao sredstvo prevencije kroničnih bolesti. Mushrooms Canada naručila je registriranog dijetetičara da pripremi set zdravstvenih listova koji govore o ulozi svježih gljiva…

Gljive su dobre za vas! Dodavanje četiri do pet gljiva srednje veličine (100 g) vašoj prehrani osigurava važne vitamine i minerale, neophodne za zdravo tijelo i aktivan način života. Gljive su izvor: Vitamina B kompleksa – Gljive su dobar izvor vitamina B kao što je niacin , riboflavin,…