Recenzirala Emily Henderson, dipl.ing. istraživači su identificirali još jedan dobar razlog da jedete više gljiva. Novo istraživanje, objavljeno u Food Science & Nutrition (siječanj 2021.), pokazalo je da dodavanje gljiva u prehranu povećava unos nekoliko mikronutrijenata, uključujući nedostatne hranjive tvari poput vitamina D, bez ikakvog povećanja…