Gljiva posebnog izgleda

10. studenog 2021

Kad pomislite na gljive, često pomislite na proljeće. Ali znate li i zašto se u jesen može naći toliko gljiva? To je zato što u jesen uglavnom pada kiša dok je temperatura još uvijek prilično visoka. Tada je vlažno i toplo i gljive to vole. Naravno da se ističu po svojim lijepim bojama, a najpoznatija i jedna od najšarenijih je naravno Amanita Muscaria, ali koja nije jestiva!
Mogu se naći u svim bojama, ali Lactarius Indigo svojim izgledom je vrlo poseban. Općepoznata kao Indigo Milk Cap, ova plava gljiva najviše raste u Sjevernoj Africi, Srednjoj Americi i Istočnoj Aziji. Lactarius Indigo raste na tlu u listopadnim i crnogoričnim šumama. Boja plodišta, kao i mlijeka koje curi kada se tkivo gljive presiječe, je indigo plava.

Ako ste prethodno pročitali, pomislili biste da je ovo vrlo otrovna gljiva. No, unatoč svojoj boji, ova gljiva nije otrovna i potpuno je jestiva. Imaju gorak, papreni okus. Kada ih skuhate, okus je sličan portobellu. Lactarius indigos tijekom kuhanja gubi dio svoje plave boje i postaje sivkastoplav. Možete ih koristiti primjerice u jelu s roštilja ili u juhi. Ali u kojem god jelu upotrijebite ovu prekrasnu gljivu, jelo izgleda raj.

Zasluge za fotografiju: Dan Molter/Wikimedia Commons

Kolačići nam olakšavaju pružanje naših usluga. Korištenjem naših usluga dopuštate nam korištenje kolačića.