Chinova Bioworks je tvrtka kojoj je cilj smanjiti rasipanje hrane korištenjem prirodnih aditiva s čistim oznakama. Tvrtka je otkrila da se ekstrakt dobiven iz bijelih gljiva može koristiti za očuvanje hrane, povećavajući njihovu kvalitetu i rok trajanja.

Tvrtkin proizvod, Chiber™, u početku je lansiran u ožujku, a uskoro ga je koristilo nekoliko marki jogurta i sira na bazi biljaka. Chiber inhibira plijesan, bakterije i kvasac bez utjecaja na izgled ili okus proizvoda. Proizveden je na ekološki prihvatljiv način, za razliku od mnogih umjetnih proizvoda slične funkcije. Testovi pokazuju da može produžiti rok trajanja za dva do tri tjedna.

Kliknite ovdje za cijeli članak