Ljudi me često pitaju imaju li gljive velike nutritivne koristi. Uvijek slušamo o izvanrednim supermoći kelja i borovnica i njihovim blistavim rođacima, ali što je sa skromnim gljivama?

Ovdje sam da vam kažem ovo: Jedite gljive! Oni su superzvijezde.

Prvi put sam naišao na ovu duboku mudrost 2017. godine kada su istraživači otkrili da gljive imaju nevjerojatno velike količine dvaju potencijalnih antioksidansa protiv starenja. A sada, novo istraživanje Nacionalnog sveučilišta u Singapuru to potvrđuje.

U šestogodišnjoj studiji, istraživači su otkrili da starije osobe koje jedu samo dvije porcije kuhanih gljiva tjedno imaju upola manju vjerojatnost (od onih koji su jele gljive manje od jednom tjedno) da imaju blago kognitivno oštećenje (MCI). Udruga je bila neovisna o dobi, spolu, obrazovanju, pušenju cigareta, konzumaciji alkohola, hipertenziji, dijabetesu, srčanim bolestima, moždanom udaru, tjelesnim aktivnostima i društvenim aktivnostima.

Udruga za Alzheimerovu bolest opisuje MCI kao "blagi, ali primjetan i mjerljiv pad kognitivnih sposobnosti, uključujući pamćenje i vještine razmišljanja", napominjući da je netko s MCI pod povećanim rizikom od razvoja Alzheimerove ili druge demencije.

Čitaj više

Izvor: Treehugger, Melissa Breyer