Međunarodni sajam 'De Champignondagen' ponovno će se održati 10., 11. i 12. svibnja 2023. Ovaj sajam organiziran je u Brabanthallen 's-Hertogenboschu u Nizozemskoj.

Nizozemski dani gljiva najveći su i najspektakularniji međunarodni sajam industrije jestivih gljiva u cijelom svijetu, obično s oko 100 izlagača i 3000 posjetitelja iz 80 zemalja. Posljednje – uspješno – izdanje bilo je 2019. godine.

On website pronaći ćete sve potrebne informacije, a mi ćemo vas obavještavati o svim najnovijim događanjima.

slika: Wikimedia Commons

Istraživači sa Sveučilišta u Queenslandu otkrili su aktivni spoj iz jestive gljive koji potiče rast živaca i poboljšava pamćenje.

Profesor Frederic Meunier iz Institut za mozak Queenslanda rekao je da je tim identificirao nove aktivne spojeve iz gljive, Hericium erinaceus.

Ekstrakti iz ovih takozvanih gljiva 'lavlja griva' stoljećima se koriste u tradicionalnoj medicini u azijskim zemljama, ali mi smo htjeli znanstveno utvrditi njihov potencijalni učinak na moždane stanice,” rekao je profesor Meunier.

“Pretklinička ispitivanja pokazala su da gljiva lavlje grive ima značajan utjecaj na rast moždanih stanica i poboljšanje pamćenja.

“Laboratorijski testovi mjerili su neurotrofne učinke spojeva izoliranih iz Hericium erinaceus na kultivirane moždane stanice, i iznenađujuće smo otkrili da aktivni spojevi potiču neuronske projekcije, širenje i povezivanje s drugim neuronima.

"Koristeći mikroskop visoke razlučivosti, otkrili smo da ekstrakt gljive i njegove aktivne komponente uvelike povećavaju veličinu čunjeva rasta, koji su osobito važni za moždane stanice da osjete okolinu i uspostave nove veze s drugim neuronima u mozgu."

Koautor, dr. Ramon Martinez-Marmol iz UQ-a rekao je da otkriće ima primjenu koja može liječiti i štititi od neurodegenerativnih kognitivnih poremećaja kao što je Alzheimerova bolest.

"Naša je ideja bila identificirati bioaktivne spojeve iz prirodnih izvora koji bi mogli doći do mozga i regulirati rast neurona, što bi rezultiralo poboljšanim formiranjem pamćenja", rekao je dr. Martinez-Marmol.

Dr. Dae Hee Lee iz CNGBio Co., koja je poduprla i surađivala na istraživačkom projektu, rekla je da su se svojstva gljive lavlje grive koristila za liječenje bolesti i održavanje zdravlja u tradicionalnoj kineskoj medicini od davnina.

"Ovo važno istraživanje razotkriva molekularni mehanizam spojeva gljive lavlje grive i njihove učinke na rad mozga, posebice na pamćenje", rekao je dr. Lee.

Studija je objavljena u Journal of Neurochemistry.

UQ odaje priznanje zajedničkim naporima istraživača sa Sveučilišta Gachon Republike Koreje i Nacionalnog sveučilišta Chungbuk.

Izvor: Sveučilište u Queenslandu
Krediti: Institut za mozak Queenslanda

Libreova alternativa slanini od micelija je navodno 70% manje masna, 52% manje kalorična od prave svinjetine.

Osnivača Librea Alana Ramosa zaintrigirale su održive alternative mesu tijekom putovanja Dalekim istokom.

Uzimajući diplomski odmor u Kini i Tajvanu, gdje je bez sumnje prežvakao razlike u kuhinji, Ramos je započeo vlastito vegansko putovanje nakon što se zaokupio potrebom da se uhvati u koštac s klimatskim promjenama i ulogom industrijske proizvodnje mesa.

Pet godina kasnije, Ramos, Amerikanac rođen u Meksiku, radio je u Barceloni smišljajući svoj startup koncept.

Sa svojim startupom Libre Foods, Ramos se odlučio za teksture i okuse gljiva, oslanjajući se na spojeve micelija koji se nalaze u korijenu povrća, kako bi poslužio veganske alternative slanini, odresku i piletini.

Prvi od proizvoda, Libre Bacon, reklamira se kao da sadrži 70% manje masti i 52% manje kalorija od stvarnih proizvoda od svinjskog mesa. Libreove alternative za odrezak i piletinu još su u razvoju. Ali slanina je prioritet; Libre vjeruje da prosječni europski potrošač svake godine pojede 32.5 kg svinjskog mesa.

Kažu da gljive nude prednosti u proizvodnji bez mesa jer rastu 365 dana u godini u europskim klimatskim uvjetima, u svim vremenskim uvjetima.

A Libre se oslanja na svoju formulu kao pobjednika zapadnjačkih paleta okusa; rana ispitivanja na veganskim gurmanskim događanjima u LA-u i Berlinu očito su bila "vrlo dobro prihvaćena". Također tvrdi da je prvi u kategoriji ⁠— do sada nije postojao proizvod od slanine dobiven od gljiva, barem unutar granica EU.

Pročitaj cijeli članak ovdje.
Izvor: Tech EU

Godine 1997. prof. dr. Ralf-Udo Ehlers, dr. Arne Peters i Tillmann Frank započeli su svoju zajedničku misiju proizvodnje entomopatogenih nematoda za biološku kontrolu štetočina u velikim razmjerima. Ono što je započelo kao spin-off sveučilišnog istraživačkog projekta preraslo je u međunarodno uspješnu tvrtku s više od 70 zaposlenika. Tri partnera dijele viziju održivog smanjenja globalne upotrebe kemijskih pesticida pružanjem bioloških alternativa. Da bi se to postiglo, potrebno je nuditi biološke proizvode u velikim količinama i po konkurentnim cijenama. Zbog toga je e-nema GmbH oduvijek ulagala mnogo sredstava u istraživanje i proširenje proizvodnih kapaciteta te se u međuvremenu izdigla u najvećeg svjetskog proizvođača entomopatogenih nematoda.
Povodom proslave 25. obljetnice postojanja, e-nema je modernizirala svoj brand identitet i korporativnu web stranicu. Važan korak za komuniciranje dinamičnog rasta i stručnosti stečene tijekom godina u području biološke zaštite usjeva na privlačan način vanjskom svijetu.

Voditelj prodaje i stručnjak za gljive Ulrich Tiemann optimističan je u pogledu budućnosti nakon godine teških općih uvjeta:
"Već smo puno postigli proteklih godina, ali put prema održivoj poljoprivredi i proizvodnji hrane još je jako dug. Tržište gljiva nam je apsolutno pozitivan primjer. Inteligentnim korištenjem resursa i korištenjem nematoda za suzbijanje sciarids i phorids, mnogi se ljudi već opskrbljuju zdravim, visokokvalitetnim i održivim proizvodima od gljiva. I vrlo smo ponosni što igramo svoju ulogu u tome. Pretpostavljamo da će se svijest također sve više mijenjati u mnogim drugim biljnim kulturama u budućnost ili da je promjena već u punom jeku."

Posjetite web stranicu e-nema ovdje
www.e-nema.com

Prošli mjesec Mush Comb posjetio je trgovca u Americi kako bi pregledao strategije za naredne godine.

Opskrba gljivama i usluge (MSS Inc) ima dugu povijest u Sjevernoj Americi. David Iaconi stariji godinama je uzgajivač, a kasnije je otvorio svoju tvrtku pružajući jedinstvene, kvalitetne proizvode i opremu za uzgoj gljivama.

Počevši sa samo jednim proizvodom, MSS Inc. je narastao i proširio se na ponudu mnoštva zaliha gljiva, opreme i konzultantskih usluga. Mushroom Supply & Services posvećen je rješavanju problema. Njihova je predanost surađivati ​​s uzgajivačima i uskladiti svoje proizvode s operativnim potrebama.
Uvijek ćete dobiti prijateljsku uslugu od Davida starijeg, Davida mlađeg i Lize. Sjajan tim na koji se možete osloniti.

Šampinjoni i shiitake dvije su najpopularnije vrste gljiva koje lako možete pronaći u trgovini ili na popisu sastojaka za ukusna jela s tjesteninom ili juhe. Međutim, znati koju vrstu koristiti može biti zbunjujuće. Mnogi ljudi nisu upoznati s razlikama u načinu na koji se gljive uzgajaju i ne znaju kako prepoznati njihove različite okuse. Kada biste trebali koristiti gljivu? Ako vam se ne sviđa okus shiitake, trebate li pretpostaviti da nećete uživati ​​ni u šampinjonima?

Iako su šampinjoni i shiitake dvije najpoznatije i najraširenije vrste, ako ih ne možete razlikovati, niste jedini! Ovaj članak uspoređuje i suprotstavlja izgled, povijest, okus i upotrebu svakog od njih. Na kraju ćete znati kako identificirati svaki i razumjeti neke od njihovih glavnih sličnosti i razlika. Naučimo nešto o ove dvije gljive sada!

Izvor: Životinje od A do Ž

Zamislite treći dan branja prvog ispiranja. Ujutro berači beru prekrasnu gljivu.

Oko podneva gljive počinju gubiti boju i 3 sata kasnije počinju rasti kao lude. Peteljke se istežu, a klobuci postaju mekani.

Ovaj tjedan mi, Mushcomb, isporučili smo našu punilicu za bunkere našem klijentu iz Wyominga u Americi.

Može napuniti bunkere do 4 metra visine i 7 metara širine za učinkovito skladištenje komposta. Dodatno, opremljen je snažnim PLC sustavom za automatsko zakretanje, grijanje i hlađenje hidrauličkih motora za učinkovit i siguran rad.

Okretni remen ima neovisnu kontrolu frekvencije uključujući softver koji korisniku omogućuje podešavanje 3 različite brzine samo jednim dodirom kontrola. To znači veću preciznost i manje nereda pri punjenju bunkera ili gaziranih podova. Veliki model također omogućuje skladištenje više komposta unutar spremnika što je korisno za veće operacije koje zahtijevaju veće spremnike materijala. Nadalje, povećana duljina i snaga njegovog zakretnog transportera omogućuje punjenje još viših i širih bunkera.

Ako trebate više informacija o našim punionicama bunkera ili želite ispuniti zahtjev za ponudu na našoj web stranici, slobodno nas kontaktirajte!

Mush Comb Trading BV
Strojevi | Klima | Zalihe | Inženjering
T +31 (0)77-3983929
W https://www.mushcomb.com/