Uzgoj gljiva iznad zemlje i klijanje soje dva su poduzetnička nastojanja koja žele učiniti biljne proteinske sastojke hranjivijima, pristupačnijim i održivijim.

Mush Foods, Ltd., Rehovot, Izrael, portfeljska tvrtka Strauss Group Kitchen FoodTech Hub osnovana 2021., sada nudi sustav sastojaka proteina micelija 50CUT za smanjenje sadržaja životinjskih proteina u mesnim proizvodima za 50%, rekao je Shalom Daniel, co. -osnivač i glavni izvršni direktor Mush Foods. Sastojak ne zahtijeva poljoprivredno zemljište i koristi minimalnu energiju i vodu, prema tvrtki. Uzgoj ne ovisi o sezoni ili klimi.

Vezivo i cjeloviti protein, micelij gljive ne treba dodana veziva i nudi umami okus i mesnatu teksturu poput mesa, kao i vlakna, vitamine i minerale, rekao je gospodin Daniel.

Tvrtka je do sada razvila 50CUT govedinu i 50CUT piletinu. Pilot postrojenja će se graditi u Sjedinjenim Državama. Planovi tvrtke su pokretanje prodaje u prvom kvartalu 2024.

Pročitaj cijeli članak ovdje.

Izvor: Food Business News

Od 18. do 22. rujna 2023. održava se Tjedan svjesnosti o gljivičnim bolestima.

Mnogi ljudi su pogođeni gljivičnim bolestima u različitim razdobljima svog života. Na primjer, udisanje spora plijesni može uzrokovati bolesti kao što su histoplazmoza, blastomikoza ili dolinska groznica.

Gljivične bolesti su u porastu diljem svijeta. To je zbog porasta Zemljine temperature što može omogućiti zaraznim gljivama u okolišu da rastu u novim područjima koja su prethodno bila prehladna. Promjene klime također mogu uzrokovati razvoj gljivica, prijeteći pojavom novih gljivičnih infekcija. Primjerice, epidemija Candide Auris (bolničke gljivične infekcije!) bila bi prva izazvana klimatskim promjenama. Gljiva je poznata po svojoj ekstremnoj otpornosti, superbrzom širenju i visokoj stopi smrtnosti pacijenata koji se njome zaraze.

Naravno, nisu sve plijesni otrovne, ali se zna da su neke plijesni sposobne proizvoditi toksine (mikotoksine). Jedenje ili udisanje ovih toksina može dovesti do gljivične infekcije.

Unatoč svemu što sada znamo o tome kako plijesan uzrokuje bolesti, pogrešne dijagnoze i dalje se javljaju i mogu koštati života. Također, činjenica da ljudi sve više postaju otporni, postoje samo ograničeni dostupni lijekovi protiv gljivica. To znači da je češća pojava da se gljivične bolesti ne mogu liječiti.

Ovaj bi tjedan trebao osigurati da svjetska populacija postane svjesna činjenice da udisanje ili jedenje spora plijesni može imati fatalne posljedice.

Izvor: Mushroom Matter

Istraživači sa Sveučilišta u Queenslandu surađuju s industrijom na razvoju biorazgradivih 'plastičnih' vrećica za upotrebu u uzgoju gljiva, što bi moglo otvoriti unosne mogućnosti u pakiranju i proizvodnji.

Dr. Nasim Amiralian s Australskog instituta za bioinženjering i nanotehnologiju UQ-a surađuje s proizvođačem Scenic Rim Mushrooms iz Queenslanda kako bi smanjio ovisnost tvrtke o plastičnim "vrećama za uzgoj".

"Vreće za uzgoj naširoko se koriste u industriji gljivarstva, ali većina je napravljena od bionerazgradivih materijala koji se mogu samo spaliti ili poslati na odlagalište", rekao je dr. Amiralian.

Molimo pročitajte cijeli članak ovdje.

Izvor: Sveučilište Queenslanda

Mush Comb bv iz Horst aan de Maasa specijaliziran je za proizvodnju strojeva za industriju gljiva već 25 godina. U Mush Combu, strojevi su izrađeni po narudžbi i dizajnirani u našoj vlastitoj radionici. Strojevi se distribuiraju diljem svijeta. Zbog našeg snažnog rasta posljednjih godina, tražimo različite kvalificirane radnike koji mogu rasti s našim ambicijama. Kultura poduzeća je okarakterizirana kao otvorena i neformalna. Zbog eksplozivnog rasta posljednjih godina, Mush Comb traži:

Inženjer prodaje strojarstva

Što tražimo:

• Završena stručna ili viša stručna sprema Strojarstva/Mehatronike ili usporediva završena stručna sprema ili dokazivo iskustvo na ovoj razini.
• Ambicije u strojarstvu, posebno afinitet prema agroindustriji.
• Iskustvo s 3D Solidworks i PDM sustavom.
• Orijentiran na kupca, entuzijastičan i proaktivan stav.
• Dobro poznavanje nizozemskog i engleskog jezika, govorno i pismeno.
• Sposobnost pretvaranja upita kupaca u konceptualni crtež koji može poslužiti kao vizualna pomoć odjelu prodaje.
• Sposobnost pretvaranja idejnog crteža u osnovni izračun ponude; poznavanje sustava obračuna cijene koštanja velika je prednost.
• Znanje i iskustvo u Ridder IQ-u je poželjno, ali nije izravan uvjet.

Što nudimo:

• Imat ćete izazovnu poziciju u uspješnoj i dinamičnoj organizaciji koja djeluje međunarodno i brzo raste.
• Mush Comb, kao i naša druga tvrtka Insect Engineers, cilja na održivi svijet, tako da ćete doprinijeti smanjenju emisija CO2 i bacanja hrane.
• Unutar Mush Comba možete nastaviti razvijati vlastite vještine dok težite stalnom poboljšanju i razvoju kao tim.
• Bit ćete dio entuzijastičnog tima s ugodnom radnom atmosferom i puno prostora za individualni doprinos i inicijativu.
• Naravno, nudimo odlične uvjete zapošljavanja koji su u skladu s radnim mjestom, iskustvom i godinama.
• Nudimo dobru mirovinsku shemu (CAO za metaloprerađivačku industriju).

Također, pogledajte naše web stranicu kako biste stekli dojam o našoj tvrtki i aktivnostima.
Kontakt osoba: Maurice van Lit, telefon +31 (0)6 108 47 231.

Dok topli zagrljaj sunca prekriva zemlju, tiho čudo se pojavljuje ispod krošnji šuma, u poljima, pa čak iu našim vlastitim dvorištima. Gljive, ti zagonetni i raznoliki organizmi, tijekom ljeta imaju svoju priču. Od živopisnih nijansi do skrivenih ekosustava, krenimo u globalnu avanturu da istražimo kako gljive cvjetaju tijekom ove čarobne sezone.

1. Bogate šume Sjeverne Amerike
U Sjevernoj Americi ljeto donosi obilje divljih gljiva. Od legendarnih smrčaka do veličanstvenih lisičarki, šume oživljavaju bezbrojnim oblicima, bojama i okusima. Entuzijastični sakupljači hrane odlaze u šumu kako bi ubrali ovo gastronomsko blago, dok stručnjaci za gljive proučavaju njihovu ekološku ulogu. Raznoliki krajolici kontinenta nude igralište za gljive, prikazujući simbiotski ples između ovih gljiva i drveća koje zovu domom.

2. Europske šume
S druge strane Atlantika, europske šume predstavljaju svoje zadivljujuće priče o ljetnim gljivama. Očaravajuće šume Francuske, na primjer, poznate su po svojim slatkim tartufima. Vješti lovci na tartufe i njihovi vjerni psi neumorno rade tražeći dragocjene gljive skrivene ispod zemlje. U međuvremenu, šume Ujedinjenog Kraljevstva oživljavaju s gljivama kao iz bajke, poput legendarne muhare, dodajući dašak otkačenosti krajoliku.

3. Fungi Fiesta u Južnoj Americi
U bujnim prašumama Južne Amerike, tijekom ljetnih mjeseci odvija se fešta gljiva. Ove tropske šume, koje vrve životom, skrivaju nevjerojatnu raznolikost gljiva, od kojih su mnoge znanosti još uvijek neotkrivene. Ove gljive igraju vitalnu ulogu u ekosustavu, razgrađuju organsku tvar i podržavaju ravnotežu prašume.

4. Čarolija azijskih gljiva
Diljem Azije stoljećima se prakticira bogata tradicija uzgoja i konzumacije gljiva. Od cijenjene shiitake do intrigantne lavlje grive, azijska kultura gljiva duboko je isprepletena s njezinim kulinarskim naslijeđem i tradicionalnom medicinom. Ljeto u Aziji donosi obilje gljiva, obogaćujući regionalnu kuhinju i dodajući jelima dašak umami okusa.

5. Skriveni dragulji u Australiji
Čak iu sušnim krajolicima Australije, gljive pronalaze način da napreduju tijekom ljetnih mjeseci. Gljive poput pustinjskog tartufa izranjaju iz pjeskovitog tla, otkrivajući prilagodljivost i otpornost tih organizama. U ovom izazovnom okruženju, gljive igraju jedinstvenu ulogu, pridonoseći osjetljivoj ravnoteži ekosustava.

Od mističnih šuma Sjeverne Amerike do prašuma Južne Amerike, ljetne priče o gljivama iz cijelog svijeta otkrivaju nevjerojatnu prilagodljivost, raznolikost i značaj ovih organizama. Dok uživamo u toplim mjesecima, iskoristimo trenutak da cijenimo skrivena čuda pod našim nogama – gljive koje nas tiho podsjećaju na čaroliju prirode i njezine neprestane cikluse života i obnove. Bilo da tražite kulinarski užitak ili jednostavno uživate u ljepoti ovih gljiva, ljeto nudi savršenu priliku za povezivanje s fascinantnim svijetom gljiva.

Uzgajivači gljiva poznati su kao "krajnji reciklirači" u poljoprivrednoj industriji, koji koriste nusproizvode i otpad iz drugih sektora za proizvodnju komposta. Recikliranjem poljoprivrednih usjeva i nusproizvoda, uzgajališta gljiva imaju manji utjecaj na okoliš od gotovo bilo koje druge poljoprivredne djelatnosti.

Mi u Mush Combu predani smo održivom svijetu. Pridonosimo proizvodnjom strojeva po narudžbi. Shvaćamo da je svaki posao s gljivama jedinstven, sa svojim vlastitim potrebama i izazovima. Zato nudimo više od standardiziranih strojeva. Isporučili smo strojeve u više od 50 zemalja i imamo zadovoljne kupce diljem svijeta.

Naš tim blisko surađuje s vama na dizajniranju i razvoju strojeva koji se neprimjetno integriraju u vaše operacije, optimizirajući učinkovitost i produktivnost. Bez obzira jeste li mali proizvođač ili komercijalno poduzeće, naša prilagođena rješenja prilagođena su vašim specifičnim zahtjevima. Pružamo kompletno projektno savjetovanje, instalaciju, održavanje i podršku za naše strojeve.

Posjetite naš centar web stranicu ili nas kontaktirajte na +31 (0)77 398 3929 ili Ova e-mail adresa je zaštićena od spam robota. Ako ste isključili Javascript da bi je vidjeli. kako biste saznali više o našim uslugama.

Uzbudljive vijesti! GROWTIME lansira novu liniju zaštitna odjeća i pregače posebno dizajnirane za berače gljiva. Ovi inovativni proizvodi obećavaju poboljšana sigurnost, udobnost i produktivnost na vašoj farmi.

Izvrsnost u svakom šavu: odjeća za moderne farme

Otkrijte našu vrhunsku zaštitnu odjeću, uključujući žensku majicu za branje gljiva, izrađenu s mekana, ali elastična mješavina pamuka, elastina i viskoze. Dostupan je u nizu boja i veličina kako bi odgovarao brendu vaše farme i zadovoljio različite klimatske potrebe.

To nije sve! Ne propustite naše pomno dizajnirane ženske hlače za branje gljiva. Njihova savršena mješavina pamuka i poliestera osigurava udobnost tijekom dugog rada, dok ušiveni elastični pojas pruža slobodu kretanja.

Za višekratnu upotrebu i prozračnost: nove pregače GROWTIME-a

Također smo lansirali izuzetne pregače za branje gljiva. Izrađena od poliestera, ženska pregača nudi vrhunsku zaštitu od prljavštine i prljavštine. Naša unisex pregača, savršena za svo osoblje, odlikuje se visokom pouzdanošću i prozračnošću. Obje verzije mogu se prati i ponovno koristiti, čime se osiguravaju značajne uštede.

Odaberite GROWTIME, lidera u rješenjima za uzgoj gljiva, za vrhunsku izdržljivost, funkcionalnost i inovativnost u svakom proizvodu. Za više informacija o našoj novoj liniji odjeće, pogledajte naš post na blogu koji ih detaljno predstavlja!