Jacob i Karsten Kirk, blizanci iz Kopenhagena, kažu da su osmislili metodu za pouzdan uzgoj gljiva smrčka u okruženju s kontroliranom klimom.

Gljiva smrčak poznata je kao jedna od najpoželjnijih jestivih gljiva na svijetu. Tijekom posljednjih stotinu godina, samo je s ograničenim uspjehom bilo moguće uzgajati gljive crnog smrčka u kontroliranim, zatvorenim uvjetima. Stoga im je veliko zadovoljstvo objaviti da su konačno, nakon dugogodišnjeg intenzivnog istraživanja na Kraljevskom veterinarskom i poljoprivrednom sveučilištu i na Sveučilištu u Kopenhagenu, izumili i razvili metodu za kontrolirani uzgoj gljiva crnog smrčka u zatvorenom prostoru tijekom cijele godine. dobro definirani uvjeti u klimatskim komorama. Braća blizanci mogu proizvesti 4.2 kilograma prvoklasnih smrčka po četvornom metru u ukupnom razdoblju uzgoja od 22 tjedna, što odgovara godišnjoj proizvodnji od 10 kg smrčka po četvornom metru. Metoda je toliko dobro razvijena da se nakon odgovarajuće automatizacije procesa uzgoja može pokrenuti komercijalna proizvodnja.

Godine 1977., kada su započeli studij biologije na Sveučilištu u Kopenhagenu, ozbiljno su se zainteresirali za biologiju jestivih gljiva i njihov mogući uzgoj. Na temelju različitih literaturnih studija izveli su potom mnoge pokuse s uzgojem bijelih gljiva, a posebno bukovača u privatnim uvjetima. U proljeće 1978. iznenada se probudio njihov cjeloživotni interes za uzgoj mnogo kompliciranijih i vrijednijih smrčaka, jer su naučili mnogo zanimljivosti.

Molimo pročitajte cijeli članak ovdje.
Izvor: Danski Morel projekt