Poduzetnik iz Gisbornea uskoro će otvoriti prvi u regiji "zero waste, uzgajajte vlastite gljive" posao koji se fokusira na ponovnu upotrebu otpadnih proizvoda.

Mariska Van Gaalen osnivačica je inicijative Mushroom Zero Waste koja ponovno koristi plastične posude i otpadne materijale za uzgoj gljiva na održiv način.

Kaže da je za nju pokrenuti posao značilo biti odgovorna za cijeli životni ciklus proizvoda, te izbjegavati proizvodnju bilo kakvog dodatnog otpada.

Gospođa Van Gaalen koristi plastične posude prikupljene u restoranu za držanje neiskorištenih drvenih strugotina, taloga od kave i micelija – gljive – za uzgoj domaćih gljiva bukovača.

Molimo pročitajte cijeli članak ovdje.

Izvor: Gisborneherald, autor Avneesh Vincent