Korona kriza čini putovanje konzultantom teškim, ako ne i nemogućim. Zato je pitanje koje je postavio Marco Deckers došlo baš na vrijeme.
Henk, gledamo na branje iz drugog kuta na našoj farmi. GTL Europe gradi moju novu farmu sa sustavom nagibnih polica i stvaramo sparing tim koji će to pokrenuti.
E, to je ono što ja zovem izazovom.

Sustav je toliko potpuno drugačiji da se branje mora redizajnirati.
Berači ne stoje postrance prema polici već su okrenuti prema njoj i moraju naučiti brati s dvije ruke u isto vrijeme.
Istodobno ih moramo dovesti na razinu na kojoj mogu raditi u visokotehnološkom okruženju gdje moraju paziti na pokretne pojaseve, nagibne police i kolica. I da, također moraju naučiti brati gljive dobrom brzinom.

Prvo što smo napravili bilo je stvoriti dobar tim novih berača i novih nadzornika. Jer i u nadzoru posla je drugačije. Vrlo je jednostavno kontrolirati kvalitetu i veličinu gljiva jer je svaka gljiva koju vidite kako izlazi iz prostorije na pokretnoj traci upravo ubrana. Dakle, korekcije veličine ili kvalitete mogu se izvršiti odmah. Ne morate čekati da iz sobe izađu prvi pladnjevi s gljivama. Dakle, nadzor je lakši. Najveća promjena za supervizora u ovom slučaju je više u logističkom i tehničkom području.
Za berače promjena je veća.
Branje s dvije ruke zvuči lijepo, ali svi su ili dešnjaci ili ljevoruki. Samo nekoliko ljudi ima dvostruku ruku u svom prirodnom kretanju. To znači da svaki berač preferira većinu gljiva brati jednom rukom, a nekoliko drugom rukom.
Ali ovo je zapravo bilo lakše naučiti nego što se očekivalo. Jedna stvar koja pomaže je pozicija branja. Visina može biti savršena tako da berač ne mora savijati donji dio leđa ili previše istezati ruke. Bio je to jednostavno trik koji je morao naučiti. Um postavljen tako da postavi ruke kao da je to jedan pokret. Jedina stvar koju su morali naučiti bila je birati unutar vida i držati ruke skupljene.

Sve skupa iznenađujuće je vidjeti da se većini berača sustav jako sviđa. Branje je brzo i na kraju dana nitko se ne žali na probleme s vratom ili ramenima. Uobičajene pritužbe berača nakon dugog dana branja. Ipak, mora se reći da beraču treba reći da postavi platformu na pravi položaj. Berači u cijelom svijetu su pomalo tvrdoglavi i ako je gotovo u redu, za njih je to u redu. Ali to možda nije savršena pozicija.
Gledajući sada unatrag, možemo izvući nekoliko zaključaka.
Bolje je krenuti s beračima koji nemaju iskustva u branju.
Supervizor je glavna osoba u timu. Čak i više nego u tradicionalnom sustavu. Uključeno je više tehnike i supervizor mora brzo vidjeti moguće probleme i riješiti ih
Ljudi nemaju problema s okolinom punom pokretnih dijelova. Čak i suprotno, sviđa im se jer olakšava posao.
Obuka je neophodna. Zato trenutno pišemo priručnik za taj sustav na toj farmi. I opet, u obuci je supervizor (voditelj odabira) ključna osoba.

I kao konzultant morate imati otvoren um o sustavu i načinu branja. Od početka do sada možete reći da smo počeli sa sustavom 2.0. Sada već radimo na sustavu 5.0. Razvija se i raste na uzbudljiv način. To je korist od dobrog sparing tima s upraviteljem farme, građevinskom tvrtkom, osobljem za branje i konzultantom.

Mycogone ili mokri mjehur ponovno se pojavljuje na mnogim farmama. Uzgajivači traže sva različita kemijska rješenja i pripremaju higijenske mjere. U većini slučajeva prekasno. Budući da kemikalije također čine veliku štetu usjevu, a raspored je često jednostavno prekratak da bi dao pravi učinak.
A što se tiče pripremanja higijenskih mjera, jedan pravi veliki uzgajivač mi je jednom rekao:
Ako nemam bolest jako sam zabrinuta jer više nitko ne pazi na higijenu. S druge strane, ako imam bolest, svi rade što mogu.
Za Mycogone je važno pogledati porijeklo i oduzeti to. To je gljiva koja raste u tlu, pijesku ili trulim materijalima. Zbog toga mnogi uzgajivači ukazuju na tlo omotača. Nije baš točno jer ne raste u duboko iskopanom tresetu jer je ph prenizak. No, tlo kućišta zagađeno pijeskom bit će zaraženo pa je bolje pogledati transport, čin zasipanja prostorije i okolnosti oko toga.
Spore Mycogonea se same po sebi ne prenose zrakom. Potreba za vektorom taksija. U većini slučajeva to je prašina, životinje, ljudi ili kukci. Posebno je prašina faktor koji je teško kontrolirati.
Pomicanje zemlje u blizini prostorije koju ispunjavate je jamstvo za infekciju. Isto tako je i berba poljoprivrednih usjeva u blizini farme ako vjetar nosi prašinu na vašu farmu.
Stoga je već dobra stvar držati prostoriju koju ispunjavate i tlo kućišta izvan vjetra kako biste izbjegli prašinu. Tako je i čišćenje kamiona prije ulaska u područje punjenja. A ispiranje s puno vode može biti učinkovitije od korištenja dezinficijensa.
U isto vrijeme održavajte cijelo područje vlažnim kako prašina ne bi mogla letjeti.
Za uzgajivače koji koriste zemlju za omotač u plastičnim vrećicama, nemojte ih unositi u prostoriju niti ih prati prije upotrebe. Plastika je elektrostatična i privlači prašinu.
Usput, mit je da Mycogone dolazi s kompostom. Ne može rasti u kompostu faze 3.
Sljedeća točka su ljudi. Ako tim za punjenje prolazi kroz travu ili pijesak tijekom punjenja, opet je to veliki propust. Dakle, ne nosi čistu odjeću u trenutku podnošenja zahtjeva. Također ne dopustite timu koji predaje da ima pauzu za kavu u istoj kantini koju koriste berači. Kad se vrate na posao, mogu biti prekrivene sporama.
Ono što je teže kontrolirati su insekti. Ako na farmi imate infekciju sciaridama ili foridima, vjerojatno će se dogoditi izbijanje mjehurića. Ali jedan od sljedećih blogova bit će o tim stvorenjima.
Jedna opća napomena: održavajte farmu i okolicu uvijek čistima. Bez ostataka omotača i komposta, ali i bez papira, kartona i drugog nereda. To će pomoći u borbi protiv svih vrsta bolesti.