Globalno tržište uzgoja gljiva će u nadolazećim godinama enormno rasti. To je vidljivo iz izvješća QYResourcha. Oni su mapirali analizu tržišta i uvid u globalno tržište uzgoja gljiva za razdoblje do 2027. To je dobra perspektiva za uzgajivače bijelih gljiva, kamenica i shiitakea. Ali uzgajivači drugih gljiva također će imati koristi od toga. Analiza se usredotočuje na prodaju, prihod i predviđanje. Proces istraživanja uključuje proučavanje različitih čimbenika koji utječu na industriju, uključujući vladu, politiku, tržišno okruženje, povijesne podatke, trenutne trendove, tehnološke inovacije, rizike, prilike, prepreke i izazove. Tržišne procjene u ovom izvješću temelje se na tržišnoj cijeni uzgoja gljiva. Brojke su također identificirane kroz primarno i sekundarno istraživanje u tvrtkama koje proizvode gljive. Primarno istraživanje uključivalo je intervjue s ključnim vođama mišljenja ili stručnjacima iz industrije, kao i s direktorima i marketinškim rukovoditeljima, dok se sekundarno istraživanje sastojalo od pregleda godišnjih i financijskih izvješća. Uzeti su u obzir svi mogući čimbenici koji utječu na tržišta uključena u ovu studiju, kao što su inflacija, gospodarski pad i promjene propisa i politika ili drugi čimbenici. Ali ako možemo krenuti od ovih predviđanja, uzgajivači diljem svijeta imaju svijetlu budućnost.

Da biste zatražili cjelovito izvješće, kliknite ovdje.

Izvor: QYresearch

Ako konzultant posjećuje farmu, uvijek postoji mnogo stvari o kojima treba detaljno razgovarati.

Hoćemo li dati više ili manje vode i možemo li zalijevati preko gljiva?

Trebamo li sporije ili brže oplodnje?

Je li količina iglica dovoljna ili nam treba više i kako onda dobiti pristojan teturati?

Čak i rasprave o kompostu iako mnogi uzgajivači zapravo ne znaju detalje. Ali znaju za strukturu, vlagu i miris. Jer o tome razgovaraju na punjenju.

Isto je i s tlom za kućište. Je li ovaj put težak ili sasvim u redu? Mokro ili suho?

No, govoreći o dodatku, otkriva se da većina uzgajivača nema pojma kako djeluje, što zapravo jest i koje izbore mogu napraviti. Općenito, cijena je glavna točka kupnje.

I ovo mi je čudno. Budući da se kompost i omotač uvijek mijenjaju tijekom godine. To je uglavnom zbog sezonskog učinka na sirovine. U skladištu dozrijeva slama, pileći gnoj će mijenjati razinu dušika, a treset mijenja vlagu ovisno o godišnjem dobu. Proizvodne tvrtke će na to reagirati, ali manje promjene su neizbježne.

Kako biste zadržali proizvodnju na istoj razini ili je poboljšali, dodatak se međutim može promijeniti po vašem ukusu. Većina uzgajivača zna samo da postoji proizvod sa polaganim ili normalnim oslobađanjem. Ali moguće je prilagoditi dopunu situaciji u tom trenutku. Ne samo sporo ili brzo, već čak i točno određeno do određene faze rasta. Da navedem primjer: jedna od farmi na kojoj radim sada je htjela više aktivnosti u drugom ispiranju i dulji rok trajanja. U suradnji s dobavljačem komposta i dobavljačem dodataka sada su “sastavili” dodatak koji to može. Ipak, budite svjesni da je potrebno i prilagođavanje uzgoja. U kompost stavljate više proteina pa se i aktivnost mijenja. To znači da se također moraju promijeniti zalijevanje i branje.

Ali na ovaj način moguće su mnoge kombinacije.

Postoje različite sirovine za miješanje i nekoliko procesa kako bi vrijeme izlaska odgovaralo vašem rasporedu.

Ipak je potrebno dati nekoliko primjedbi.

Dobro funkcionira samo u suradnji s dobavljačem komposta. Sastojci dodatka moraju biti dodatak hranjivim tvarima u kompostu. Dakle, mora odgovarati analizama komposta.

Najbolji način za korištenje ako se može umiješati u kompostno dvorište. A to je isplativo samo s većim količinama komposta. Miješanje pri punjenju nije tako učinkovito kao na kompostnom dvorištu.

Nemojte samo gledati na razinu proteina. Jer neki proteini nisu dostupni gljivama i još će biti u kompostu u trenutku pražnjenja prostorije.

Stoga pogledajte učinkovite proteine. Ovo je često pitanje cijene. Dobri proteini imaju cijenu.

I zapamtite: dobar dodatak čini dobar kompost boljim. Ali dobar dodatak pogoršava loš kompost.

Prikladan naslov za blog napisan na Uskrsni ponedjeljak.

Obično je 7. dan dan odmora. Dobro za ljude nakon tjedan dana rada, ali nije uvijek dobro ako se gljive odmore. Pročitajte: prestaju rasti. To se može dogoditi tijekom plodonošenja i ako je reakcija uzgajivača prespora, ispiranje postaje premalo.

Fruktifikacija je podijeljena u dva dijela. 4 do 5 dana za izradu gljiva ili formiranje primordija. Drugi dio je otprilike od 5. dana do početka prvog ispiranja. Tijekom prvog dijela RH, temperatura okoline i CO2 glavni su parametri za kontrolu broja primordija. Temperatura komposta mi u to vrijeme nije toliko bitna. Nakon 5. dana relativna vlažnost se snižava kako bi primordija izrasla u gljive. CO2 se polako spušta i također počinjemo snižavati temperaturu kako bismo dosegli temperaturu okoline od 17.5°C na početku ispiranja (moja omiljena temperatura za rad).

Sedmog dana mogu se vidjeti kako se razvijaju gljive veličine od 7 do 2 milimetara. I tada se može dogoditi ovaj fenomen. Gledate tijekom jutarnjeg pregleda i sve izgleda dobro. Sutradan se ništa nije dogodilo. Opća reakcija se čeka. Ali ako pažljivo pogledate, u većini slučajeva soba ne uzima dovoljno svježeg zraka. CO5 je u redu, RH je u redu, temperatura zraka je u redu i temperatura komposta opada. Ako je minimalna postavka svježeg zraka preniska, prostorija može imati nedostatak kisika i gljive se jednostavno prestaju razvijati. Najjednostavnije je smanjiti postavku CO2 na 2 ppm na nekoliko sati. Međutim, kako biste to izbjegli i najbolji način za rješavanje ovoga, je osigurati da minimalna postavka svježeg zraka bude oko 800%. Tada će klima uređaj uvijek koristiti dovoljno svježeg zraka i gljive će nastaviti rasti. Inače, to se uglavnom događa kod sojeva koji daju veće gljive. Jer oni već imaju tendenciju da daju manje gljiva.

Svi proživljavamo teška i izazovna vremena. Vremena koja nikada prije nismo doživjeli i nadamo se da ćemo se svi oporaviti od toga. Naše zdravlje je najvažnija stvar na koju se moramo usredotočiti, kao i brinuti jedni o drugima. Možda smo još bliži nego ikad!

Ovaj korona virus osim na naše zdravlje ima i velik utjecaj na poslovanje s gljivama, nadamo se da ste svi pronašli načine kako se nositi s njim. Možda čak i ubrzate svoj putokaz za inovacije!

Mi kao Mushroom Matter postavili smo si pitanje kako možemo postati bliži i značajniji ljudima diljem svijeta tijekom ovog razdoblja. Stoga ćemo se usredotočiti na zdravstvene prednosti gljiva i pobrinuti se da gljiva još više pronađe put do potrošača.

Započinjemo pozitivnu kampanju o gljivama na našoj web stranici i kanalima društvenih mreža #mushroomsmatterforyourhealth i ljubazno bismo cijenili vašu pomoć slanjem informacija koje imate o gljivama i zašto su one toliko važne za naše zdravlje i budućnost*. Molimo pošaljite nam svoj doprinos na Ova e-mail adresa je zaštićena od spam robota. Ako ste isključili Javascript da bi je vidjeli.

* informacije koje smijemo koristiti u vezi s GDPR-om i autorstvom

Imunološki sustav se sastoji od mreže stanica, tkiva i organa koji rade zajedno kako bi zaštitili tijelo od infekcija i održavali cjelokupno zdravlje. Gljive, kao i ostalo voće i povrće, mogu imati pozitivnu ulogu u podržavanju zdravog imunološkog sustava.

Prehrambene smjernice za Amerikance 2015.-2020 naglašavaju važnost stvaranja obrasca zdrave prehrane za održavanje zdravlja i smanjenje rizika od bolesti. Prijedlozi uključuju:

• Polovicu tanjura napravite voćem i povrćem.
• Prijeđite na nemasno i bezmasno mlijeko ili jogurt.
• Napravite pola žitarica cjelovitih žitarica. 
• Usredotočite se na cijelo voće i mijenjajte svoje povrće.
• Pijte i jedite manje natrija, zasićenih masti i dodanih šećera.
• Promijenite svoju proteinsku rutinu.

Hranjive tvari važne za opću dobrobit Postoji niz mikronutrijenata, kako ih je identificirao Institut Linus Pauling na Sveučilištu Oregon State2, koji su važni za podršku zdravom imunološkom sustavu, uključujući selen i vitamine D i B6, koji se mogu naći u gljivama.

Molimo pročitajte cijeli članak ovdje.

Izvor: Mushroomcouncil.com

Kako COVID-19 jača svoj stisak u svijetu, sve više i više nas prirodno traži načine kako da spriječimo zarazu virusom, bilo da se radi o sebi, ili da zaštitimo one oko nas koji bi mogli biti pod većim rizikom od razvoja ozbiljnih komplikacija .

No, iako ne postoji cjepivo za odbijanje koronavirusa (iako znanstvenici diljem svijeta neumorno rade na stvaranju istog), postoje neki laki, prirodni koraci koje možete poduzeti da ojačate svoj imunološki sustav koji će vam pomoći u borbi protiv ovog virusa i sličnih bolesti.

Cijeli članak pročitajte ovdje.

Mush Comb je razvio novi kamion za automatsko branje s naglaskom na apsolutno prijateljstvo prema beračima. Prijatan u korištenju, ali na primjer i u održavanju. Svaki korisnik potvrđuje da je kamion za komisioniranje izuzetno jednostavan za izradu, tako da nema brige o primjerice pucanju hidrauličnih crijeva.

Ovo je počelo prije tri godine s Jasperom Kantersom iz Kanters Paddestoelena. Prema Jasperu, dosad na tržištu nije bilo kamiona za branje s kojima je bilo prijateljski raditi. Praktično iskustvo uzgoja i berbe nizozemskog uzgajivača poput Kantersa kombinirano je s tehnološkim ljudima iz Mush Comba. Započela je faza testiranja koja je u ljeto 2017. rezultirala 16 novih automatskih kamiona za komisioniranje.

Bio je to početak novog izbora u branju kamiona. Prvi fokus bio je na automatskim kamionima za podizanje/spuštanje jer su uzgajivači vidjeli većinu prednosti u ovoj funkciji, a često se nije koristio automatski naprijed/natrag pa zašto se zamarati ovim dodatnim ulaganjem.

U 2019. asortiman proizvoda je i dalje proširen s potpuno automatskim podizanjem/spuštanjem i vožnjom kako bi se zadovoljili zahtjevi svakog potencijalnog uzgajivača.

Prema Bobu Holtermansu, ne samo visoka učinkovitost komisioniranja, visoki sigurnosni standard, praktična uporaba i nisko održavanje razlog su velike potražnje za ovim kamionima za komisioniranje. U kombinaciji je s fleksibilnošću Mush češlja. Jer iako su automatski kamioni za branje napravljeni po istom osnovnom principu, svaki uzgajivač gljiva dobiva svoje jedinstvene kamione za branje. Kupci imaju mogućnost konzultirati se s inženjerima Mush Comb-a u vezi s veličinama pakiranja, prostorima na vratima itd. Na taj način stvoriti optimalan radni alat kada je u pitanju pomoć u žetvi.

Dokaz daju svi uzgajivači koji su se uvjerili i kupili ovaj novi alat za berbu. Uzgajivači vole:

• Kanters Paddestoelen, Nizozemska
• Pleunis gljive, Belgija
• Jacobs Champignons, Nizozemska
• Peeters-Luyten, Nizozemska
• Lesage Champignons, Belgija
• Van Nieuwenhoven-Steijvers, Nizozemska
• Vandechamp, Belgija
• Agarica, Nizozemska
• Champignonkwekerij Dingemans, Nizozemska
• AK Champignons, Nizozemska

To znači da su na vrhu industrije ručne žetve u Nizozemskoj i Belgiji uvjereni. Ovaj dio svijeta još uvijek se smatra velikim primjerom za ostatak svijeta. Dovoljan razlog da uzgajivači diljem svijeta kroče stopama ovih velikih nizozemskih i belgijskih uzgajivača gljiva.

Kontakt informacije iz Mush Comb-a mogu se pronaći na www.mushcomb.com