Sa svojom alternativom za svinjetinu baziranu na gljivama, tvrtka Meat the Mushroom sa sjedištem u Baltimoreu radi na poticanju potrošača da usvoje zdravu biljnu prehranu.

Prvi proizvod tvrtke, alternativa slanini poznata kao SHROOMACON, sastoji se od pet sastojaka i ne sadrži konzervanse, soju, gluten i kolesterol.

Osnivači tvrtke Marvin Montague i Aleah Rae Dorsey prvobitno su namjeravali otvoriti veganski restoran koji se nije oslanjao na soju kao primarni izvor proteina. U nadi da će razviti prirodniju, neobrađenu alternativu, Montague je počeo eksperimentirati s načinima da gljivama da mesnatiju teksturu.

S vremenom je Montague shvatio da bi mogao imati veći utjecaj ako svoje napore usmjeri na maloprodajne proizvode. “Vidim da bi ljudi oko mene mogli imati koristi od toga da postanu vegani, ali jednostavno ne znaju [koristi]”, kaže Montague za Food Tank. “A ako znaju, teško je izbaciti životinjske proizvode.”

Molimo pročitajte cijeli članak ovdje.
Izvor: Spremnik za hranu