Globalno funkcionalno tržište gljiva procijenjeno je na 25,415.12 milijuna USD u 2020., a procjenjuje se da će zabilježiti CAGR od 8.44% tijekom razdoblja predviđanja 2021.-2026.

Gljive koje podržavaju imunološko zdravlje imale su koristi od početka pandemije COVID-19, uz veliki interes proizvođača hrane, pića i dodataka prehrani, koji se prenio na cijelu kategoriju gljiva.

Postoji velika potražnja za sigurnim i prirodnim zdravstvenim proizvodima koji podržavaju imunološki sustav, uključujući dodatke s gljivama koje podržavaju imunološko zdravlje, kao što su chaga, reishi, shiitake, kordiceps i pureći rep.
- I dugoročno se očekuje da će funkcionalne gljive naći primjenu u širokom spektru zdravstvenih ili farmaceutskih proizvoda, što povećava primjenjivost gljiva u sektoru hrane i pića. Budući da proizvodi prožeti sastojcima gljiva postaju veliki dio trenda brige o sebi, nudeći prepoznatljiv izvor formata isporuke i impresivne zdravstvene prednosti, očekuje se da će potražnja na tržištu nastaviti rasti tijekom predviđenog razdoblja.

Molimo pročitajte cijeli članak ovdje.
Izvor: ReportLinker

Svi proživljavamo teška i izazovna vremena. Vremena koja nikada prije nismo doživjeli i nadamo se da ćemo se svi oporaviti od toga. Naše zdravlje je najvažnija stvar na koju se moramo usredotočiti, kao i brinuti jedni o drugima. Možda smo još bliži nego ikad!

Ovaj korona virus osim na naše zdravlje ima i velik utjecaj na poslovanje s gljivama, nadamo se da ste svi pronašli načine kako se nositi s njim. Možda čak i ubrzate svoj putokaz za inovacije!

Mi kao Mushroom Matter postavili smo si pitanje kako možemo postati bliži i značajniji ljudima diljem svijeta tijekom ovog razdoblja. Stoga ćemo se usredotočiti na zdravstvene prednosti gljiva i pobrinuti se da gljiva još više pronađe put do potrošača.

Započinjemo pozitivnu kampanju o gljivama na našoj web stranici i kanalima društvenih mreža #mushroomsmatterforyourhealth i ljubazno bismo cijenili vašu pomoć slanjem informacija koje imate o gljivama i zašto su one toliko važne za naše zdravlje i budućnost*. Molimo pošaljite nam svoj doprinos na Ova e-mail adresa je zaštićena od spam robota. Ako ste isključili Javascript da bi je vidjeli.

* informacije koje smijemo koristiti u vezi s GDPR-om i autorstvom

Imunološki sustav se sastoji od mreže stanica, tkiva i organa koji rade zajedno kako bi zaštitili tijelo od infekcija i održavali cjelokupno zdravlje. Gljive, kao i ostalo voće i povrće, mogu imati pozitivnu ulogu u podržavanju zdravog imunološkog sustava.

Prehrambene smjernice za Amerikance 2015.-2020 naglašavaju važnost stvaranja obrasca zdrave prehrane za održavanje zdravlja i smanjenje rizika od bolesti. Prijedlozi uključuju:

• Polovicu tanjura napravite voćem i povrćem.
• Prijeđite na nemasno i bezmasno mlijeko ili jogurt.
• Napravite pola žitarica cjelovitih žitarica. 
• Usredotočite se na cijelo voće i mijenjajte svoje povrće.
• Pijte i jedite manje natrija, zasićenih masti i dodanih šećera.
• Promijenite svoju proteinsku rutinu.

Hranjive tvari važne za opću dobrobit Postoji niz mikronutrijenata, kako ih je identificirao Institut Linus Pauling na Sveučilištu Oregon State2, koji su važni za podršku zdravom imunološkom sustavu, uključujući selen i vitamine D i B6, koji se mogu naći u gljivama.

Molimo pročitajte cijeli članak ovdje.

Izvor: Mushroomcouncil.com

Kako COVID-19 jača svoj stisak u svijetu, sve više i više nas prirodno traži načine kako da spriječimo zarazu virusom, bilo da se radi o sebi, ili da zaštitimo one oko nas koji bi mogli biti pod većim rizikom od razvoja ozbiljnih komplikacija .

No, iako ne postoji cjepivo za odbijanje koronavirusa (iako znanstvenici diljem svijeta neumorno rade na stvaranju istog), postoje neki laki, prirodni koraci koje možete poduzeti da ojačate svoj imunološki sustav koji će vam pomoći u borbi protiv ovog virusa i sličnih bolesti.

Cijeli članak pročitajte ovdje.

Koronavirus predstavlja mnogo neizvjesnosti i nitko od nas ne može u potpunosti eliminirati rizik od dobivanja COVID-19. Ali jedna stvar koju možemo učiniti je jesti što je moguće zdravije.

Ako uhvatimo COVID-19, naš imunološki sustav odgovoran je za borbu protiv njega. Istraživanja pokazuju da poboljšanje prehrane pomaže podržavaju optimalnu imunološku funkciju.

Mikronutrijenti neophodni za borbu protiv infekcije uključuju vitamine A, B, C, D i E, te minerale željezo, selen i cink.

Evo o čemu znamo kako ti hranjivi sastojci podržavaju naš imunološki sustav i hranu koju možemo jesti da bismo ih dobili.

Cijeli članak pročitajte ovdje.

Davne 1991. znanstvenici su bili zaprepašteni kada su došli do otkrića...

U jezivom okruženju unutar napuštene nuklearne elektrane Černobil, istraživači koji su daljinski upravljali robotima uočili su crne gljivice koje rastu na zidovima desetkovanog nuklearnog reaktora br. 4 i čak očito razgrađuju radioaktivni grafit iz same jezgre. Štoviše, činilo se da gljive rastu prema izvorima zračenja, kao da ih privlače mikrobi!

Više od desetljeća kasnije, profesorica Ekaterina Dadachova sa Sveučilišta Saskatchewan (tada na Medicinskom fakultetu Albert Einstein u New Yorku) i njezini kolege nabavili su neke od gljiva i otkrili da rastu brže u prisutnosti zračenja u usporedbi s drugim gljivama. Tri testirane vrste, Cladosporium sphaerospermum, Cryptococcus neoformans i Wangiella dermatitidis, sve su imale velike količine pigmenta melanina, koji se nalazi – među mnogim mjestima – u koži ljudi. Ljudi s tamnijom kožom imaju mnogo više toga. Poznato je da melanin apsorbira svjetlost i raspršuje ultraljubičasto zračenje, ali u gljivama se činilo da također apsorbira zračenje i pretvara ga u kemijsku energiju za rast, možda na sličan način kao što biljke koriste zeleni pigment klorofil za dobivanje energije iz fotosinteze. .

Davne 1991. znanstvenici su bili zaprepašteni kada su došli do otkrića...

U jezivom okruženju unutar napuštene nuklearne elektrane Černobil, istraživači koji su daljinski upravljali robotima uočili su crne gljivice koje rastu na zidovima desetkovanog nuklearnog reaktora br. 4 i čak očito razgrađuju radioaktivni grafit iz same jezgre. Štoviše, činilo se da gljive rastu prema izvorima zračenja, kao da ih privlače mikrobi!

Više od desetljeća kasnije, Sveučilište u Saskatchewanu Profesorica Ekaterina Dadachova (tada na Medicinskom fakultetu Albert Einstein u New Yorku) i njezini kolege nabavili su neke od gljiva i otkrili da rastu brže u prisutnosti zračenja u usporedbi s drugim gljivama. Tri testirane vrste, Cladosporium sphaerospermum, Cryptococcus neoformans i Wangiella dermatitidis, svi su imali velike količine pigmenta melanina, koji se nalazi – među mnogim mjestima – u koži ljudi. Ljudi s tamnijom kožom imaju ga mnogo više. Poznato je da melanin apsorbira svjetlost i raspršuje ultraljubičasto zračenje, ali u gljivama se činilo da također apsorbira zračenje i pretvara ga u kemijsku energiju za rast, možda na sličan način kako biljke koriste zeleni pigment klorofil za dobivanje energije iz fotosinteze.

Kliknite ovdje za cijeli članak

Izvor: RealClear Science, Ross Pomeroy - RCP Staff

Istraživači sa Sveučilišta Tohoku sugeriraju da redovita konzumacija gljiva smanjuje rizik od raka prostate kod muškaraca – osobito onih u dobi od 50 ili više godina.

To je sastojak ljubavi ili mržnje, ali nova studija otkrila je vezu između jedenja gljiva i nižeg rizika od raka prostate. Istraživači sa Sveučilišta Tohoku sugeriraju da redovita konzumacija gljiva smanjuje rizik od raka prostate kod muškaraca – osobito onih u dobi od 50 ili više godina. Dr Shu Zhang, koji je vodio studiju, rekao je: "Studije u epruvetama i studije provedene na živim organizmima pokazale su da gljive imaju potencijal spriječiti rak prostate. "Međutim, odnos između konzumacije gljiva i raka prostate kod ljudi nikada nije bio istražen prije. "Prema našim saznanjima, ovo je prva kohortna studija koja ukazuje na potencijal gljiva u prevenciji raka prostate na populacijskoj razini."

U studiji su znanstvenici ispitali 36,499 muškaraca o njihovom izboru životnog stila, uključujući konzumaciju hrane, psihičku aktivnost te navike pušenja i pijenja, te analizirali njihovu medicinsku dokumentaciju. Rezultati su otkrili da je ukupno 3.3% sudionika razvilo rak prostate tijekom razdoblja praćenja. Međutim, sudionici koji su jeli gljive jednom ili dvaput tjedno imali su 8% manji rizik od razvoja bolesti, u usporedbi s onima koji su jeli gljive manje od jednom tjedno. U međuvremenu, muškarci koji su jeli gljive više od tri puta tjedno imali su 17% manji rizik.

Izvor: Shivali Best, Mirror online

SVEUČILIŠNI PARK, PA - Gljive sadrže neuobičajeno velike količine dvaju antioksidansa za koje neki znanstvenici smatraju da bi mogli pomoći u borbi protiv starenja i poboljšati zdravlje, prema timu istraživača Penn State.

U studiji su istraživači otkrili da gljive imaju velike količine ergotioneina i glutationa, oba važna antioksidansa, rekao je Robert Beelman, profesor emeritus znanosti o hrani i direktor Penn State Centra za biljne proizvode i proizvode od gljiva za zdravlje. Dodao je da su istraživači također otkrili da količine dvaju spojeva uvelike variraju među vrstama gljiva.

“Ono što smo otkrili je da su gljive bez sumnje najveći prehrambeni izvor ova dva antioksidansa zajedno, te da su neke vrste doista prepune oba”, rekao je Beelman.

Beelman je rekao da kada tijelo koristi hranu za proizvodnju energije, ono također uzrokuje oksidativni stres jer se stvaraju neki slobodni radikali. Slobodni radikali su atomi kisika s nesparenim elektronima koji uzrokuju oštećenja stanica, bjelančevina, pa čak i DNK, dok ti visoko reaktivni atomi putuju tijelom nastojeći se upariti s drugim elektronima.

Dopuna antioksidansa u tijelu, dakle, može pomoći u zaštiti od ovog oksidativnog stresa.

"Postoji teorija - teorija slobodnih radikala - koja postoji već dugo vremena i kaže da kada oksidiramo hranu da bismo proizveli energiju, postoji niz slobodnih radikala koji se proizvode koji su nusproizvodi tog djelovanja, a mnogi od njih su prilično otrovno", rekao je Beelman. "Tijelo ima mehanizme za kontrolu većine njih, uključujući ergotionein i glutation, ali na kraju se nakupe dovoljno da izazovu štetu, koja je povezana s mnogim bolestima starenja, poput raka, koronarne bolesti srca i Alzheimerove bolesti."

Prema istraživačima, koji su objavili svoja otkrića u nedavnom izdanju Food Chemistry, količine ergotioneina i glutationa u gljivama variraju ovisno o vrsti s vrstama vrganja, divljom sortom, koja sadrži najveću količinu ta dva spoja među 13 testiranih vrsta. .

“Otkrili smo da vrganji imaju daleko najviše od svih koje smo testirali”, rekao je Beelman. "Ova je vrsta jako popularna u Italiji gdje je potraga za njom postala nacionalna zabava."

Uobičajene vrste gljiva, poput bijelog gumba, imale su manje antioksidansa, ali su imale veće količine od većine drugih namirnica, rekao je Beelman.

Količina ergotioneina i glutationa također je povezana u gljivama, rekli su istraživači. Na primjer, gljive koje su bogate glutationom također su bogate ergotioneinom.

Čini se da kuhanje gljiva ne utječe značajno na spojeve, rekao je Beelman.

"Ergotionein je vrlo stabilan na toplinu", rekao je Beelman.

Beelman je rekao da bi buduća istraživanja mogla razmotriti bilo koju ulogu koju ergotionein i glutation imaju u smanjenju vjerojatnosti neurodegenerativnih bolesti, kao što su Parkinsonova bolest i Alzheimerova bolest.

"To je preliminarno, ali možete vidjeti da zemlje koje imaju više ergotioneina u svojoj prehrani, zemlje poput Francuske i Italije, također imaju nižu incidenciju neurodegenerativnih bolesti, dok ljudi u zemljama poput Sjedinjenih Država, koje imaju male količine ergotioneina u prehrani , imaju veću vjerojatnost bolesti kao što su Parkinsonova bolest i Alzheimerova bolest", rekao je Beelman. "Sada, da li je to samo korelacija ili uzročnik, ne znamo. Ali, to je nešto što treba istražiti, pogotovo zato što je razlika između zemalja s niskom stopom neurodegenerativnih bolesti oko 3 miligrama dnevno, što je oko pet gumba gljive svaki dan."

Beelman je radio s Michaelom D. Kalarasom, postdoktorskim asistentom u prehrambenim znanostima; John P. Richie, profesor javnozdravstvenih znanosti i farmakologije; i Ana Calcagnotto, znanstvena asistentica u javnozdravstvenim znanostima.

Izvor: PennState

Ova vrhunska psihodelička tehnološka tvrtka sa svojim korijenima u inovativnim modalitetima liječenja kanabisa razvila je sprej za nos koji je na čekanju za patent za mikrodoziranje psilocibina - i korisnici ga obožavaju.

Silo Wellness, tvrtka iz Oregona s timom s korijenima u modalitetima dostave kanabisa, razvila je magični sprej za nos od gljiva za kontrolirano mikrodoziranje potrošača s doziranim doziranjem. Tvrtka predviđa da će nove korisnike više privući eksperimentiranje s wellness učincima psilocibina s praktičnim mikrodoziranjem prije nego što se posvete potpunim psihodeličnim "trip" sesijama.

“Volim naš proizvod i jedva čekam da postane legalan u Sjedinjenim Državama, kako bismo ga mogli podijeliti sa žrtvama zločina i onima koji prve odgovore”, rekao je osnivač Silo Wellnessa Mike Arnold. Nakon što su formulirali proizvod na Jamajci (gdje su gljive legalne) s timom predvođenim farmakologom iz Missourija Paragom Bhattom i glavnim operativnim direktorom tvrtke i vojnim veteranom marinaca Scottom Slayom, članovi tima prvo su testirali proizvod na sebi prije nego što su dobili svjedočanstva volontera na privatnim sesijama mikrodoziranja.

“Priča o podrijetlu” Silo Wellnessa i njihovih rješenja za dozirano doziranje

Vizionarski izumitelji prvog proizvoda Silo Wellnessa koji će biti javno objavljen pod njihovim intelektualnim vlasništvom radili su na ovom projektu “prije nego što je bilo cool”. “Nacionalni mediji nisu marili za psihodelike sve dok Denver nije prošao njihovu mjeru dekriminalizacije”, izjavio je Arnold. “Prije toga su svi mislili da sam lud kad sam im rekao da ulazimo u prostor medicinskih psihodelika prije legalizacije Oregona 2020.

Osnivač Silo Wellnessa Mike Arnold dospio je na naslovnice kada je napustio odvjetničku praksu kako bi naposljetku uzgojio 40,000 biljaka marihuane u Oregonu 2017. “Godinama sam se bavio uzgojem stoke iz hobija. Odmalena sam uvijek sanjao o poljoprivredi s punim radnim vremenom. Jednostavno nisam mogao propustiti priliku za kanabis kad se ukazala. Ali nikad nisam mislio da ću napustiti kanabis i okrenuti se puno radno vrijeme psihodelicima, ali oni su mi promijenili život. Želim podijeliti ovaj lijek sa svijetom tako da bude pristupačan i udoban za sve.”

Arnold je bio istaknuti kazneni branitelj iz Oregona prije nego što je otišao u mirovinu kako bi pokrenuo svoje farme. Dospio je na naslovnice u nacionalnim novinama zbog svoje uloge u zaustavljanju oružane okupacije utočišta Malheur koju je vodio njegov tadašnji klijent Ammon Bundy. Također je bio prikazan u dvije epizode serije 48 sati i uspješno je branio slučaj ubojstva marinca snajperista koji je pucao na cesti zbog kojeg je napisao dobro recenziranu knjigu o samoobrani u sustavu kaznenog pravosuđa koji je bio zabranjen u zatvorima u Oregonu.

"Shroom Boom" je "Nova zelena groznica kanabisa", a recenzirane studije su čak i jače od marihuane

Uz smanjenje ROI-a u startupovima s kanabisom u Kanadi i Sjedinjenim Državama, Arnold je promatrao ulagače i poduzetnike koji se nadaju u njegovoj matičnoj državi Missouri koji još uvijek slijepo trče punom brzinom prema novom tržištu medicinske marihuane u Missouriju, dok se ono pripremalo da prođe 2018. “Dok svi ostali su uzbuđenje zbog kanabisa iz Missourija vidjeli kao dobar znak za ulaganje, ja sam to vidio kao smrtonosni čavao. Kad svi trče u jednom smjeru, to je posljednje mjesto na kojem poduzetnik ili investitor želi biti. Ako ste stigli na vrijeme za kanabis, već ste zakasnili.”

Zato je Arnold počeo raditi s izumiteljem Mystabis inhalatora za konoplju i marihuanu, Michaelom Hartmanom, koji je na čekanju za patent, kako bi započeo razmišljanje o njihovoj najnovijoj liniji rješenja za dozirano doziranje.

“Malo sam zakasnio u prostor čarobnih gljiva kao korisnik”, nastavio je Arnold. “Nisam imao informacije o ljekovitim prednostima PTSP-a i anksioznosti sve dok nisam sreo liječnika dok sam putovao u proljeće 2018. koji me oduševio istraživanjem i ponudio da me odmah na licu mjesta odvede na vođenu meditaciju s gljivama. Rekao sam mu da se bojim koristiti ih. 'Kako znaš koliko unosiš? Što ako uzmem previše?' Pitao sam."

“On je odgovorio: 'Mike, znaš me; Ja sam doktor.' Dosta je rečeno”, prisjeća se Arnold. “Vjerovala sam mu i to mi je promijenilo život. Gljive su promijenile život i želim podijeliti ovu priliku ozdravljenja sa svijetom sa svrhovitom tvrtkom koja ima na umu pristup potrošača ovim darovima prirode.”

Kliknite ovdje za cijeli članak

Budućnost u kojoj se ključni sastojak psihodeličnih gljiva zvan psilocibin redovito koristi za poboljšanje našeg mentalnog zdravlja nije daleko. Ovog mjeseca, Uprava za hranu i lijekove (FDA) dodijelila je oznaku "probojne terapije" neprofitnoj tvrtki koja razvija psilocibin kao lijek za kliničku depresiju. Oznaka je namijenjena ubrzavanju postupka pregleda potrebnog za odobrenje.

Još 1970-ih neki su terapeuti koristili učinke halucinogenih spojeva poput psilocibina koji mijenjaju um za liječenje depresije ili anksioznosti svojih pacijenata (obično uz konvencionalnu terapiju). No kako su ovi spojevi postali popularne rekreacijske droge, vlade diljem svijeta u potpunosti su zabranile njihovu upotrebu, uključujući i medicinsko okruženje. Međutim, tijekom godina, zagovornici su polako uvjeravali regulatorne agencije poput FDA da preispitaju ovaj stav, posebno s obzirom na nedostatak opcija dostupnih ljudima koji ne reagiraju na tipične antidepresive (što može biti čak 55 posto svih pacijenata) .

Autor: Ed Cara
Pročitajte cijeli članak ovdje