Branje gljiva nije samo njihovo vađenje iz gredica. Rukovanje i branje pravih gljiva je od vitalnog značaja. Stvaranje prostora koji će im omogućiti da rastu nije samo za prinos. Gljiva s dovoljno prostora ima bolje isparavanje i zadržat će kvalitetu bolje, duže i...

Moj prethodni blog je opisao što bi pH trebao raditi tijekom procesa kompostiranja. Ovaj blog ispituje ulogu sirovina, kao što su amonijev sulfat, gips i voda.

Čini se da ove sezone u Europi nećemo imati zime. Baš suprotno. Jako je mokro i vlaga je vrlo visoka. To se odražava na kompost i omotač. Ako se sirovine za kompost pohranjuju vani ili pod samo krovom, manje isparavaju...

Na kraju godine ili na početku nove uvijek je dobro pogledati unatrag i naprijed. Gledajte na to kao na evaluaciju i ponovno fokusiranje ciljeva. Također je dobro vrijeme da sebi i svom timu date povratnu informaciju. Gledajući unatrag…

Gljive koje rastu između 1. i 2. pauze nazivaju se tweeners ili između gljiva. Vrlo su tvrde gljive jer su imale puno vode na kraju pauza, ali će zbog te vode brzo izgubiti boju, nakon što se uberu. Oni su, međutim, iznutra bijeli i…

Općenito, branje mnogi smatraju poslom niskog obrazovanja. No, s druge strane, oslanjamo se na naše beračke snage kako bismo isporučili gljive dobre kvalitete, ispunjavajući zahtjeve kupaca. Bez nagnječenih gljiva, bez oštećenja noktiju ili nožem, pravilna dužina stabljike, ravno rezana stabljika, bez slabih gljiva u…