Mješane gljive u fritezi

02. rujna 2022

Za munjevito predjelo, pokušajte ubaciti gljive u fritezu. Poslužite s kremastim aioli umakom od češnjaka za hrskavi međuobrok ili dodajte svom sendviču za dodatnu hrskavost.

Sastojci (8 osoba)

Miješane gljive u fritezi 1/4 šalice kukuruznog škroba
1/4 šalice univerzalnog brašna
1 žličica češnjaka u prahu
1 žličica luka u prahu
1 žličica dimljene paprike
Sol i papar po ukusu
1 / 2 šalice vode
2 šalice kukuruznih pahuljica, sitno mljevenih
8 unci miješanih gljiva (crimini, shiitake, kamenice i narezani bijeli gumb)
Sprej za kuhanje

Umak od češnjaka Aioli
1/2 šalice majoneze (ili veganske zamjene za majonezu)
3 češnja češnjaka, zgnječena u pastu
1 žlica soka od limuna
1 žličica dijon senfa
Prstohvat soli


Instrukcije

U zdjelu dodajte kukuruzni škrob, brašno, češnjak u prahu, luk u prahu, dimljenu papriku, sol i papar. Umiješajte vodu dok ne dobijete gustu, ali kapajuću smjesu.
Zagrijte fritezu na 360ºF. Ubacite gljive u mokro tijesto, a zatim ubacite mješavinu mrvica od kukuruznih pahuljica dok se potpuno ne prekriju.
Rasporedite gljive u košaricu u jednom sloju i poprskajte sprejom za kuhanje. Kuhajte 8 minuta. Ponovite s preostalim gljivama. Staviti na stranu.
U zdjeli pomiješajte vegansku majonezu, pastu od češnjaka, limunov sok, dijon senf i sol dok se ne sjedine.
Poslužite na zraku pržene gljive s umakom od češnjaka kao predjelo ili u sendviču sa zelenom salatom, rajčicom i velikom žlicom aiolija od češnjaka. Uživati!

Izvor: https://www.mushroomcouncil.com

 

Kolačići nam olakšavaju pružanje naših usluga. Korištenjem naših usluga dopuštate nam korištenje kolačića.