Sastojci:
100 g crnih gljiva
300 g Eryngii gljive
1 paprika
Mljeveni đumbir i mljeveni češnjak
Začini: sol, ulje, škrob

smjer:
1. Crne gljive prije vremena namočite, zatim isperite pod mlazom vode i natrgajte na komadiće, isperite Eryngii gljivu i narežite na ploške.
2. Zelenu papriku isperite i narežite na ploške.
3. Blanširajte narezane gljive Eryngii i crne gljive.
4. U tavu za prženje dodajte ulje, kada je vruće ubacite mljeveni češnjak, đumbir i miješajte dok ne zamiriše, a zatim pomiješajte s kriškama Eryngii gljiva, crnim gljivama i miješajte 3 minute na jakoj vatri.
5. Začinite po ukusu s malo soli, zgusnite jelo mješavinom vode i škroba po želji. Poslužite i uživajte.