Recept: Vrhunska juha od jaja s crnim gljivama i izbojcima bambusa

15. ožujka 2018

Sastojci:

2 jaja

Umjerene crne gljive i Pleurotus geesteranus

2 izdanka bambusa

Šaka nasjeckane svježe ljutike

Začini: papar u prahu, sezamovo ulje, sol

smjer:

1. Izbojke bambusa ogulite, izvadite korijen i bacite pa ih narežite na debele ploške.

2. Crne gljive namočite dok ne omekšaju, natrgajte ih na komadiće, isperite Pleurotus geesteranus i natrgajte na trakice.

3. U lonac dodajte komadiće crnih gljiva, trakice Pleurotus geesteranus, kriške izdanaka bambusa i zalijte umjerenom vodom, stavite u zdjelu i držite na vatri 2-3 minute.

4. U zdjelu razbijte jaja i dobro umutite s malo soli. Ulijte tekućinu od jaja u tepsiju, pospite prstohvatom papra u prahu i pokapajte umjerenim sezamovim uljem. Prije posluživanja po želji ukrasite šakom nasjeckane svježe ljutike.