Pripremite se za roštilj! Ovi pržeći kebabi od odreska s maslacem od češnjaka i gljiva zajamčeno će oduševiti sve prisutne na svakom ljetnom okupljanju, a sadrže sočan odrezak i slane bijele šampinjone savršeno pečene na roštilju, a sve je preliveno pržećim maslacem od češnjaka.

Sastojci

1 biftek od ramsteka, narezan na 1 ½ inčne kocke

8 unci gljive bijelog dugmeta

2 zelene paprike, narezane na 1 ½ inčni komadi

1 veliki crveni luk, narezan na kockice

1 do 2 žlice maslinovog ulja

Sol i crni papar, po ukusu

Ražnjići (metalni ili namočeni drveni)

Za maslac od češnjaka:

4 žlice Neslani maslac

3 klinčići češnjak, mljeveni

1 žlica sjeckani svježi peršin (po želji)

½ žličica sol

¼ žličica crni papar

Instrukcije

1. Prethodno zagrijte roštilj na srednje jaku temperaturu.
2. Sastavite ražnjiće naizmjenično slažući odrezak, gljive, papriku i komade luka.
3. Prelijte maslinovim uljem i obilno začinite solju i crnim paprom sa svih strana.
4. Pecite kebabe na izravnoj vatri 8-10 minuta, povremeno okrećući, dok odrezak ne bude pečen po vašoj želji, a povrće mekano s lijepim tragovima ugljena.
5. U malom loncu ili tavi od lijevanog željeza napravite maslac od češnjaka: otopite maslac, a zatim umiješajte češnjak, sol, papar i peršin (ako koristite). Pirjajte 1-2 minute dok ne zamiriše.
6. Premažite ražnjiće toplim maslacem od češnjaka odmah s roštilja za dodatni sloj bogatog okusa.
7. Poslužite odmah i gledajte kako brzo nestaju na vašem sljedećem obiteljskom okupljanju!

Izvor: https://www.mushroomcouncil.com