Dobar početak za blog oko proljeća. Ali značenje je drugačije.
To samo znači: Neka bude super jednostavno.

Na mnogim farmama pomažem u uputama za branje i najčešće se čuje žalba da berači ne slušaju. Ovo nije sasvim točno. Slušaju, ali to ne pohranjuju. Razmišljaju o mnogim stvarima, a gljive nisu jedna od njih.
Stoga je na supervizoru ili treneru da se pobrine da informacije prođu. Ona (ili on) prvo mora upoznati berača. Zatim odlučite koja metoda se može koristiti. Najbolji supervizor mijenja svoju ulogu prema osobi s kojom razgovara. Ona može biti učiteljica, majka ili vaša najgora noćna mora ako je potrebno. Ovisno o osobi i situaciji. Ali ona zna što se događa u glavi berača. Za berača je važan novac i lijep rad. Ali nemaju pojma kako gljive rastu i kako ubrati više kilograma po m². Žele birati brzo jer je većinu vremena njihov bonus povezan sa stopom odabira. Ali često ne shvaćaju da nije riječ o brzom radu već o pametnom radu. A dobra uputa može pomoći u tome.

Kako napraviti tako nešto u praktičnoj situaciji?
Recimo da stabljike moraju biti duže.
Prvo objasnite beraču da mu duža stabljika može dati do 10% veću stopu bera bez bržeg rada. Samo pogledajte stabljiku i nemojte je potpuno rezati. Zatim prevedite dodatnih 10% u 10% veću plaću. Farma inače ima 10% veću proizvodnju. Ako to razumiju, moć je u ponavljanju. Ne samo u izgovorenoj riječi nego i u vizualnim znakovima. Napravite projekt od ovoga. Tijekom jednog cijelog tjedna samo podučite duljinu stabljike u sobama i to na individualnoj razini. Dakle, bez vikanja kroz sobu, nego se obratite svakom beraču osobno. Sljedeći dio je dobra fotografija koja se prikazuje tjedan dana na svim mogućim mjestima. U kantini, na stolovima, u hodniku pa čak i u zahodima. Samo na tjedan dana jer nakon tjedan dana više ne vide fotografiju. Sljedeći tjedan bira se drugi predmet.
A za nadzornika: moć je u ponavljanju. Reci im jednom, dvaput i nastavi dalje. Ako vas berači vide, odmah pomisle na duljinu stabljike. Tako se to utiskuje u njihov način razmišljanja i puno je lakše postići uspjeh.

Stoga Keep It Super Simple i ponašajte se kao papiga.

Ako konzultant posjećuje farmu, uvijek postoji mnogo stvari o kojima treba detaljno razgovarati.

Hoćemo li dati više ili manje vode i možemo li zalijevati preko gljiva?

Trebamo li sporije ili brže oplodnje?

Je li količina iglica dovoljna ili nam treba više i kako onda dobiti pristojan teturati?

Čak i rasprave o kompostu iako mnogi uzgajivači zapravo ne znaju detalje. Ali znaju za strukturu, vlagu i miris. Jer o tome razgovaraju na punjenju.

Isto je i s tlom za kućište. Je li ovaj put težak ili sasvim u redu? Mokro ili suho?

No, govoreći o dodatku, otkriva se da većina uzgajivača nema pojma kako djeluje, što zapravo jest i koje izbore mogu napraviti. Općenito, cijena je glavna točka kupnje.

I ovo mi je čudno. Budući da se kompost i omotač uvijek mijenjaju tijekom godine. To je uglavnom zbog sezonskog učinka na sirovine. U skladištu dozrijeva slama, pileći gnoj će mijenjati razinu dušika, a treset mijenja vlagu ovisno o godišnjem dobu. Proizvodne tvrtke će na to reagirati, ali manje promjene su neizbježne.

Kako biste zadržali proizvodnju na istoj razini ili je poboljšali, dodatak se međutim može promijeniti po vašem ukusu. Većina uzgajivača zna samo da postoji proizvod sa polaganim ili normalnim oslobađanjem. Ali moguće je prilagoditi dopunu situaciji u tom trenutku. Ne samo sporo ili brzo, već čak i točno određeno do određene faze rasta. Da navedem primjer: jedna od farmi na kojoj radim sada je htjela više aktivnosti u drugom ispiranju i dulji rok trajanja. U suradnji s dobavljačem komposta i dobavljačem dodataka sada su “sastavili” dodatak koji to može. Ipak, budite svjesni da je potrebno i prilagođavanje uzgoja. U kompost stavljate više proteina pa se i aktivnost mijenja. To znači da se također moraju promijeniti zalijevanje i branje.

Ali na ovaj način moguće su mnoge kombinacije.

Postoje različite sirovine za miješanje i nekoliko procesa kako bi vrijeme izlaska odgovaralo vašem rasporedu.

Ipak je potrebno dati nekoliko primjedbi.

Dobro funkcionira samo u suradnji s dobavljačem komposta. Sastojci dodatka moraju biti dodatak hranjivim tvarima u kompostu. Dakle, mora odgovarati analizama komposta.

Najbolji način za korištenje ako se može umiješati u kompostno dvorište. A to je isplativo samo s većim količinama komposta. Miješanje pri punjenju nije tako učinkovito kao na kompostnom dvorištu.

Nemojte samo gledati na razinu proteina. Jer neki proteini nisu dostupni gljivama i još će biti u kompostu u trenutku pražnjenja prostorije.

Stoga pogledajte učinkovite proteine. Ovo je često pitanje cijene. Dobri proteini imaju cijenu.

I zapamtite: dobar dodatak čini dobar kompost boljim. Ali dobar dodatak pogoršava loš kompost.

Jedna od najčešćih bolesti u uzgajalištima gljiva je suhi mjehur, uzrokovan gljivicom Verticillium fungicola. Lako se zaraziti na farmi, a budući da je bolest vrlo zarazna, može se brzo proširiti cijelom farmom. Pogotovo na velikim farmama, gdje radi mnogo berača, suhi mjehur će se vrlo brzo širiti i može prouzročiti veliku štetu i biti toliko loš da se 3. pauze mogu izgubiti. Berači bi trebali dobiti sve informacije o suhim mjehurićima kako bi mogli otkriti infekciju u ranoj fazi.

Suhi mjehur u 2. pauzi.

Suhi mjehurić općenito je uzrokovan sporama oko farmi u vjetrovitim, prašnjavim uvjetima. U danima pune, kada je vani vjetrovito s prašinom u zraku, vrlo je moguće da suhi mjehurići uđu u farmu. Kada se uoče prije prvog prekida, infekcija je ušla pri punjenju. Kad uđu unutra, pitanje je vremena kada će spore biti posvuda ako se s njima ne postupa dobro. Treba provjeriti higijenu na farmi, a posebno dobro pogledati sve materijale koji se koriste za vaš otpad od gljiva poput kanti za stabljike. Spore mjehurića tamo će biti prisutne ako se ne čiste dobro i mogu se proširiti ako se materijali premještaju između prostorija. Također berači su zabrinuti za širenje zaraze. Spore su ljepljive pa se sve što se dodirne nakon dodirivanja mjehurića može zaraziti, budite svjesni!!!, može ići brzo.

Uklanjanje mjehurića je naravno također vrlo važno. Kada berači ne prepoznaju mjehur i beru gljive dok dodiruju suhe mjehuriće, uvijek će biti teško kontrolirati stopu zaraze. Dobro ih educirajte i širite onoliko informacija koliko imate kako biste beračima obavijestili o dijastazi i velikom riziku koje ona ima za rezultate farme. Neka oni, ili vođa berbe, prijave infekciju kako bi se posebna ekipa mogla nositi s njom na pravi način.

Kada berači prepoznaju mjehuriće, sljedeći korak je što prije uklanjanje zaraze. Osigurava da prilikom uklanjanja mjehurića ne širite spore što će rezultirati novim mjehurićima u roku od 4 do 5 dana. Upotrijebite vlažnu maramicu da pokrijete zaražena mjesta također izbjegavajte širenje i uklonite sve mrlje uključujući i tlo u kućištu, koristeći plastičnu vrećicu. Zatvorite vrećicu odmah nakon što stavite mjehurić i zemlju u omotač i uklonite vrećicu s farme što je prije moguće. Također ga možete ostaviti u zahvaćenoj prostoriji i ukloniti nakon kuhanja. Nakon uklanjanja upotrijebite sol ili amonijak da pokrijete zaraženo područje i svaki dan pregledavajte područje kako biste vidjeli širi li se infekcija.

Sve se svodi na dobru higijenu, organizaciju i edukaciju. Infekcija se može dogoditi iznenada, ali ako je ugrožena, pravi način se također može brzo zaustaviti. Dobro ga organizirajte tako da se infekcije uklone prije nego što se prostorije pokupe ili zalije, to su trenuci kada će se spore širiti. Ako svi prepoznaju bolest i znaju što učiniti i ispravno postupati, mogu se izbjeći veći problemi. Higijena je ključna, ne samo za suhe mjehuriće, i nikada je ne treba podcjenjivati.

Erik de Groot
Ova e-mail adresa je zaštićena od spam robota. Ako ste isključili Javascript da bi je vidjeli.

Pileći gnoj je važna sirovina za kompost od gljiva i za kompost, jer je najveći izvor dušika. Stoga je od vitalnog značaja da kvaliteta bude što dosljednija i što je veća. Međutim, kvaliteta kokošjeg gnoja nije važna za farmera, za njega je otpadni proizvod. Stoga uvijek sami obratite pozornost na sljedeće točke.

Kvalitet
Postignite najbolju kvalitetu sa: - sadržajem dušika (N) od 3.5 do 4%. Što više, to bolje; - sadržaj vlage između 20 i 50%. Većina kompostera radi sa suhim pilećim gnojem. Najprikladnija vrsta je stajski gnoj brojlera. Ovo sadrži veći postotak stvarnog stajskog gnoja u usporedbi s ostalim sastojcima kao što je piljevina.

Redovni dobavljač
Jedan od glavnih ciljeva kompostiranja je stvaranje homogenog komposta: osiguravanje da uzgajivače uvijek opskrbite istom kvalitetom komposta za mriještenje ili inkubiranja. Ovaj proces počinje odabirom vaših dobavljača, uključujući i one koji vam osiguravaju pileći gnoj. Uvijek radite s istim uzgajivačem pilića, koji svoje ptice drži na isti način. Ako nemate redovitog dobavljača, tada ćete morati nadoknaditi razlike u pilećem gnoju.

Analiza je bitnal
Čak i ako koristite redovitog dobavljača, analiza sadržaja dušika i vlage u stajskom gnoju ostaje ključna, iako su rezultati analize obično ista očitanja. Ako se ptice šalju na klanje ranije ili kasnije nego inače, to će izravno utjecati na sadržaj dušika. Nećete ga vidjeti vidljivo u gnoju, ali će se pojaviti u analizi. Korištenje pogrešnog recepta za miješanje komposta ima neposredne i dalekosežne posljedice za vašu proizvodnju gljiva. Nećete biti prva osoba koja će imati dva tjedna loše produkcije...

Dobro rasporedite
Podjela pilećeg gnoja preko slame može se dobro obaviti samo jednom. Naknadno miješanje neće nadoknaditi loše početno miješanje. Svaka vlas slame mora doći u dodir s gnojem. Morate izbjegavati da velike grudice pilećeg gnoja završe u kompostu.