Branje gljiva nije samo njihovo vađenje iz gredica. Rukovanje i branje pravih gljiva je od vitalnog značaja. Stvaranje prostora koji će im omogućiti da rastu nije samo za prinos. Gljiva s dovoljno prostora ima bolje isparavanje i bolje će zadržati kvalitetu, dulje, a imat će i bolji rok trajanja. Rukovanje gljivama može utjecati na kvalitetu i rok trajanja.

Moj prethodni blog je opisao što bi pH trebao raditi tijekom procesa kompostiranja. Ovaj blog ispituje ulogu sirovina, kao što su amonijev sulfat, gips i voda.

Čini se da ove sezone u Europi nećemo imati zime. Baš suprotno. Jako je mokro i vlaga je vrlo visoka.
To se odražava na kompost i omotač.
Ako se sirovine za kompost pohranjuju vani ili pod samo krovom, isparavaju manje vode, a u isto vrijeme neki materijali se smoče od kiše.

Na kraju godine ili na početku nove uvijek je dobro pogledati unatrag i naprijed. Gledajte na to kao na evaluaciju i ponovno fokusiranje ciljeva. Također je dobro vrijeme da sebi i svom timu date povratnu informaciju.
Gledajući unatrag 2021., bila je to godina velikih izazova. Imali smo svoje uobičajene varijacije u kvaliteti komposta i tla u omotaču. Vrijeme je još uvijek nemoguće predvidjeti pa ćemo se ipak morati nositi s promjenama sirovina zbog vremenskih prilika. A reagiranje na to uvijek dođe prekasno.