Svijet gljiva: gdje se proizvode vaše omiljene gljive

Gljive su jedna od najsvestranijih i najhranjivijih namirnica na planetu, sa širokim rasponom okusa i tekstura koje se mogu koristiti u raznim jelima. Od delikatne i slane shiitake do bogatog i mesnatog portobella, postoji gljiva za svaki ukus i priliku.

Ali jeste li se ikada zapitali odakle dolaze vaše omiljene gljive? Ovdje je pregled nekih od najpopularnijih gljiva i gdje se uglavnom proizvode diljem svijeta.

Gljive s gumbima
Šampinjoni su gljive koje se najčešće proizvode u svijetu, a uzgajaju se u mnogim zemljama uključujući Sjedinjene Države, Kinu, Indiju, Nizozemsku, Poljsku i Kanadu. Ove svestrane gljive imaju blag, zemljani okus i mogu se koristiti u raznim jelima, od juha i variva do nadjeva za pizzu i salata.

Shiitake gljive
Shiitake gljive su popularan sastojak azijske kuhinje, a prvenstveno se proizvode u zemljama poput Kine, Japana i Južne Koreje. Također se uzgajaju u drugim zemljama, uključujući Sjedinjene Države, Kanadu i Ujedinjeno Kraljevstvo. Shiitake gljive imaju bogat, pikantan okus i mesnatu teksturu što ih čini odličnim dodatkom prženim krumpirićima, juhama i jelima s rezancima.

Gljive Portobello
Portobello gljive su veći i zreliji oblik gljive pupkast, a prvenstveno se proizvode u Sjedinjenim Državama, Kanadi, Ujedinjenom Kraljevstvu i Australiji. Ove gljive imaju bogat, mesnat okus i čvrstu teksturu što ih čini popularnom zamjenom za meso u vegetarijanskim i veganskim jelima.

Oštrkaste gljive
Bukovače su delikatna i ukusna gljiva koja se uzgaja u mnogim zemljama, uključujući Kinu, Japan, Južnu Koreju, Sjedinjene Države i Nizozemsku. Ove gljive imaju suptilan slatki okus i nježnu teksturu što ih čini savršenim za pirjanje, prženje uz miješanje ili dodavanje juhama i varivima.

Enoki gljive
Enoki gljive su male, tanke i osjetljive gljive koje se prvenstveno proizvode u Japanu, Južnoj Koreji i Kini. Također se uzgajaju u drugim zemljama, uključujući Sjedinjene Države i Kanadu. Enoki gljive imaju hrskavu teksturu i blag, blago sladak okus što ih čini odličnim dodatkom salatama, prženim krumpirićima i juhama.

Gljive Morel
Smrčak je vrlo tražena i ukusna gljiva koja se prvenstveno proizvodi u Sjedinjenim Državama, Kanadi i Europi. Ove gljive imaju orašasti, zemljani okus i spužvastu teksturu što ih čini savršenim za pirjanje ili dodavanje umacima i umacima.

Gljive tartufi
Gljive tartufi su rijetka i skupa poslastica koja se prvenstveno proizvodi u Italiji, Francuskoj i Španjolskoj, ali se uzgajaju i u drugim zemljama poput Sjedinjenih Država, Australije i Kine. Ove gljive imaju bogat zemljani okus i oštru aromu što ih čini popularnim sastojkom gurmanskih jela poput tjestenine, rižota i kajgane.

Zaključno, svijet gljiva je širok i raznolik, sa širokim rasponom okusa i tekstura koje se mogu koristiti u raznim jelima. Bez obzira volite li nježan okus bukovača ili bogat, mesnati okus portobello gljiva, postoji gljiva za svako nepce. Stoga sljedeći put kada budete uživali u ukusnom jelu s gljivama, odvojite trenutak da cijenite raznolik i fascinantan svijet gljiva koji je to omogućio.

Znam što ću kuhati večeras!



Fred Musc