Nedavna nestašica slame i sijena u dijelovima Sjeverne Amerike i Europe izazvala je niz pitanja o tome što se može koristiti kao zamjena za sastojke komposta. Smatrali smo da bi nam bio zanimljiv kratak pregled materijala koje je dr. Lee Schisler naveo na Konferenciji o gljivama Sjeverne Amerike 80-ih godina i drugih materijala koji bi mogli biti dostupni diljem Sjeverne Amerike i drugdje. Moguće je da postoje materijali o kojima ne raspravljamo, a koji bi se mogli koristiti kao sastojci komposta, ali najvjerojatnije u područjima gdje bolji materijali nisu lako dostupni.

Sastojci u rasutom stanju
Slama, bilo da se radi o ravnoj pšeničnoj slami ili slami od konjskog gnoja u gredicama, najčešći je sastojak koji se koristi u cijelom svijetu. Mogu se koristiti i druge sorte poput ječma i raži, iako će za ove vrste slame trebati modificirati postupke kompostiranja. Sadržaj dušika, celuloze, hemiceluloze i lignina u ovim slamama može varirati ovisno o sorti, ali razlike su vjerojatno više povezane s time gdje i kako se uzgajaju. Rižina slama, iako se koristi u jugoistočnoj Aziji, općenito nije poželjan materijal jer je fizički kratka, žilava i teško se razgrađuje. Zobena slama također je loš materijal; kako se kompostira, brzo postaje ravna i mekana, što doprinosi anaerobnim uvjetima. Sirak i šećerna trska mogu se koristiti kao krmno bilje, ali stabljike treba fizički zdrobiti prije početka procesa kompostiranja.

Kukuruzna stočna hrana počinje se koristiti; naša istraživanja sugeriraju da bi 25% moglo biti najviše što se može dodati formuli slame i sijena bez negativnog utjecaja na prinos. Njegova struktura također može ograničiti njegovu upotrebu u sustavima koji fizički ne usitnjavaju stočnu hranu. U Pennsylvaniji i dijelovima Kanade, malč sijeno je uobičajeni sastojak u rasutom stanju, a timothie i voćnjačke trave su najčešće sorte. Lucerna se može koristiti, ali ima više dušika i fizički ju je može teže kompostirati. Općenito, u formulama na bazi sijena koriste se drugi sastojci u rasutom stanju kako bi se formuli osigurali dodatni ugljikohidrati. Ovi sastojci u rasutom stanju uključuju kukuruzne klipove (mljevene ili peletirane), ljuske pamučnog sjemena (kakve jesu ili peletirane). Manje uobičajeni su artikli poput kore ili sječke tvrdog drva; listopadno lišće koristi se sezonski na jednoj progresivnoj farmi, ali prikupljanje i skladištenje ovog materijala su izazovni. Otpad od guljenja i rezanja krumpira prijavljen je kao opcija, ali vjerojatno se ne koristi često zbog problema povezanih s rukovanjem i skladištenjem ovih materijala visoke vlažnosti.

Drugi sastojci za rasute materijale koji su isprobani uključuju ljuske kikirikija i riže, ali one imaju vrlo visok udio lignina i teško ih je razgraditi u kratkom vremenu kompostiranja koje se nalazi na većini komercijalnih farmi. Kora mekog drva sadrži spojeve (fenolne?) toksične za mikrobe faze 2 i micelij gljiva. Jezgra kenafa, nusproizvod procesa sakupljanja vlakana, i reciklirani papirnati otpad mogući su sastojci, ali u malim količinama, recimo ne više od 5-10% ukupnog volumena. Trebalo bi provesti dodatna istraživanja, jer se papirnati otpad danas mnogo razlikuje nego kada je ovaj rad prvi put objavljen 1970-ih. U ovom trenutku, istrošeni kompost od gljiva smatramo materijalom za punjenje bez upotrebljivih hranjivih tvari ili se koristi kao način zbrinjavanja malih količina; međutim, provode se istraživanja kako bi se utvrdilo mogu li se veće količine koristiti kao sastojak za rasute materijale ili kao dodatak. Panjevi gljiva često se odlažu u kompost, ali malo dodaju vrijednosti komposta.

Doplate
„Anorganski“ izvori dušika, oni bez ugljikohidrata, povijesno su se koristili samo u sintetičkim formulama i u količini ne većoj od 25 funti po suhoj toni ostalih sastojaka. Najčešći i jedini koji je još uvijek lako dostupan je urea, koja se često koristi s formulama za čistu pšeničnu slamu kao početni sastojak za „omekšavanje“ slame na početku procesa predkondicioniranja. Kalcijev cijanamid je navodno zamjena, ali se mora prilagoditi pH i nije uobičajeno dostupan sastojak, te se stoga ne koristi široko. Ove anorganske dodatke treba dodati na početku procesa kompostiranja i nisu lako dostupni mikrobima faze II.

„Organskiji“ dodaci, oni s lako dostupnim ugljikohidratima, vrijedni su, ali skuplji i stoga se općenito koriste kasnije u procesu kompostiranja kako bi se osigurala uravnotežena formula. Ti sastojci uključuju uobičajene materijale poput pivskog i/ili destilerskog zrna, ljuski kakao zrna (sadrže ulje koje mikrobi vole), pamučnog brašna, gnoja peradi za podlogu, mljevene soje, ostataka uljane repice i bagase od šećerne trske. Gnoj peradi za brojlere je najčešći, ali se može koristiti i gnoj peradi za slojeve, sušeni i obrađeni. Sadržaj dušika u gnoju peradi može varirati ovisno o izvoru, broju jata koja se na njemu podloge i drugim čimbenicima, stoga se predlaže redovita analiza sadržaja dušika. Tekući gnoj peradi koristi se u nekim tunelskim postrojenjima koja su dizajnirana za njegovu obradu. Sačma uljane repice (ekspeler ili otapalo) ili ostaci od ulja uljane repice vjerojatnije su dostupni u sjevernim državama i Kanadi.

Drugi ne tako uobičajeni dodaci bili bi suhi pivski kvasac, mljevena heljda, ricinusovo brašno, kukuruzni gluten (uključujući mekinje), kukuruzni gluten, pernato brašno, topljivi riblji proizvodi, brašno od lanenog ulja (laneno sjeme), klice slada, brašno od kikirikijevog ulja, brašno od ulja šafranike (ekspeler ili otapalo), brašno od sezamovog ulja (ekspeler ili otapalo), proteini pojedinačnih stanica, prosijavanje soje, brašno od sojinog ulja (ekspeler ili otapalo), ljuske kakaa, pulpa šećerne repe (izvor ugljika), brašno od suncokretovog ulja (ekspeler ili otapalo), pšenične mekinje, brašno od pšeničnih klica i ostatak pšeničnog mlina. Pernato brašno ima visok udio dušika, stoga je važno imati dobru raspodjelu u mješavini. Topljivi riblji proizvodi imaju visok udio vlage i teško se s njima rukuje.

Drugi gnoji za tolišta mogu se koristiti ako se obilno posipaju preko slame s učinkovitim razdobljem predkondicioniranja, iako znam za malog hobista uzgajivača koji je kompostirao čisti kravlji gnoj (bez slame) i uspješno uzgajao gljive. Krvno brašno sadrži dušik, ali u obliku koji je vrlo malo dostupan mikrobima u fazi II. Jabučni plovućac i trbuh su previše kiseli i lako postaju anaerobni; stoga ne bi dodavali poželjne karakteristike formuli.

Kao što vidite, dostupan je širok izbor sirovina i na svakome od vas je da odluči što funkcionira. Ono što funkcionira u jednom dijelu svijeta ili na jednoj farmi, ne mora nužno funkcionirati u drugom sustavu. Dostupnost materijala i ekonomija također će igrati važnu ulogu u odlučivanju koje sirovine funkcioniraju za vas.