Izgradnja i opremanje farme za uzgoj gljiva. Sveobuhvatna rješenja izvođača ili stručnjaka u određenim područjima?

30. svibnja 2022

Planirate, gradite ili opremate profesionalnu farmu za uzgoj gljiva? U svakoj od ovih faza većina investitora traži odgovore na pitanje: treba li tražiti generalnog izvođača koji će se pobrinuti za cjelokupnu investiciju ili postoji li toliki opseg ove investicije, gdje se isplati pronaći stručnjaka u usko područje.

Zašto tražimo generalnog izvođača?

Nedvojbena prednost odabira sveobuhvatnog izvođača koji će savjetovati, izgraditi i opremiti farmu za uzgoj gljiva svim potrebnim elementima za proizvodnju gljiva je ušteda vremena i određena lakoća komunikacije. Ne trebate testirati desetak kooperanata, već uspostavite dobru suradnju samo s jednim. Povjerenje koje će se pojaviti zajedno s narednim fazama pravilno izvršene investicije pružit će vam mir i prostor za planiranje sljedećih koraka, kao što su zapošljavanje, logistika, prodaja i marketing. Manje briga i više vremena. Ipak, najvažnijom pogodnošću koja proizlazi iz odabira jednog izvođača obično se smatra ušteda ostvarena kupnjom svega na jednom mjestu. Uostalom, odavno je poznato da bi kupnjom paketa usluga ili materijala “potencijalno” trebali dobiti niže cijene i cijene.

S druge strane, vjerojatno je svatko od nas čuo izreku da ako netko izjavi da je dobar u svemu, onda se najčešće u praksi pokaže da se neka područja ponude realiziraju prosječno ili čak vrlo loše. Brojni vlasnici gljivarskih gospodarstava potvrdit će da su se tijekom realizacije investicije susreli ili čuli za takve probleme.

U kojim slučajevima vrijedi tražiti bolja rješenja?

Ključ za postizanje visoke profitabilnosti uspješne farme za uzgoj gljiva je razumjeti što utječe na dugoročnu održivost poslovanja i da je vrag u detaljima. Unatoč ogromnoj automatizaciji, najveći troškovi održavanja vodećih uzgajališta gljiva u 2022. godini i dalje su troškovi zapošljavanja, a čak i postizanje značajne uštede na materijalu za izgradnju objekta može biti samo prividno i neće nadoknaditi gubitke nastale u dugoročno zbog nedostatka odabira optimalnih rješenja, što se može pretočiti u niže troškove zapošljavanja, veću učinkovitost berbe i, posljedično, visoku profitabilnost cjelokupnog uzgoja gljiva.

Dakle, na što vrijedi obratiti pozornost?

U početku vrijedi produbiti znanja o opremi za uzgoj gljiva koja je dostupna na tržištu. Razumijevanje principa rada, svrhovitosti korištenih materijala i tehnologija omogućit će nam procjenu hoće li nam i koji proizvodi dostupni na tržištu dati prednost i omogućiti dugoročnu isplativost. U fazi planiranja ulaganja vrijedi se već udubiti u takve proizvode i područja kao što su:

● police za gljive
● mreže za uzgoj
● kolica za skupljanje gljiva
● sustavi za zalijevanje
● rastući pokrovi tunela (u slučaju strukture poput tunela)
● rasvjeta
● kontrola klime

Svaki od navedenih elemenata na tržištu se nudi u obliku proizvoda koji se temelje na različitoj kvaliteti i načinu izvedbe (materijali, tehnologije, konstrukcija, funkcije itd.).
Uzmimo mreže za uzgoj kao prvi primjer. Korištenje nekvalitetnijih materijala najčešće se može primijetiti nakon što se mreža nakon nekoliko mjeseci korištenja uža i, kao posljedica toga, tijekom transporta kompost otpada s rubova. U takvom slučaju čest i neizbježan scenarij je pucanje mreže, što dovodi do potrebe prestanka opterećenja, prikupljanja podloge i zamjene mreže. Prema našem iskustvu, najslabije mreže se pokvare nakon samo nekoliko mjeseci, a čvrsti, kvalitetni proizvodi mogu trajati 10 ili čak 15 godina.

2Drugi primjer su kolica za branje gljiva čiji dizajn i funkcionalnost značajno utječu na dugoročnu učinkovitost berbe. Strojevi izrađeni od nekvalitetnih materijala manje su izdržljivi i zahtijevaju česte servise, a kada kolica za branje gljiva ne rade, produktivnost djelatnika drastično pada. Jedan od najvažnijih čimbenika koji utječu na učinkovitost kolica je vrijeme neprekidnog rada (pogona kolica) između procesa punjenja baterije. Kolica koja neprekidno rade do 30 sati ili više puno su isplativije rješenje od uređaja koji rade najviše 8, 10 ili 15 sati. Također je vrijedno obratiti pozornost na mogućnost branja gljiva s donje police. Tako izjavljuje većina proizvođača, no u praksi samo neki uređaji na tržištu omogućuju takvo branje na jednostavan način (imaju adekvatnu količinu slobodnog pristupnog prostora za 1. policu, a time i vrlo nisko postavljanje platforme, što olakšava branje).

 

3

rezime

Iz našeg iskustva, sveobuhvatni (generalni) izvođač u industriji uzgoja gljiva često se usredotočuje na ono do čega je klijentu stalo - najnižu cijenu. Vrlo često daje kompletan set rješenja, od izgradnje do opremanja gljivarskog gospodarstva, a klijent ih prihvaća na temelju povjerenja i prividne uštede. Međutim, jeftina izgradnja i oprema farme za uzgoj gljiva ne znači dugoročnu isplativost poslovanja.

Profitabilnost uzgoja gljiva strogo ovisi o rješenjima koja se u njemu koriste i ako cjeloviti izvođač ne ponudi rješenja koja su najisplativija (teško je specijalizirati se za svako područje), jedini optimalan način je uspostaviti suradnju s dobavljač koji nudi takva rješenja.

 

O Autor:
GROWTIME je međunarodni proizvođač opreme za uzgoj gljiva.
GROWTIME se specijalizirao za proizvodnju kolica za branje gljiva, s fokusom na povećanje učinkovitosti berbe zahvaljujući rješenjima koja se u njima koriste. Pogledajte ponudu tvrtke na vrijeme rasta.eu.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Kolačići nam olakšavaju pružanje naših usluga. Korištenjem naših usluga dopuštate nam korištenje kolačića.