Il existe de nombreuses façons de préparer ou d'utiliser des champignons dans un délicieux repas. Mais l'une des façons les plus savoureuses est de faire dorer les champignons. Mais comment les obtenez-vous si jolis et dorés ? Avec ces 5 conseils, ce qu'il ne faut surtout pas faire, ça marchera certainement la prochaine fois !

Ne pas laver
Vous ne devez jamais nettoyer les champignons avec de l'eau. C'est parce qu'ils sont poreux et absorbent l'humidité comme une éponge. Cela les rendra pâteux et perdra leur saveur. Nettoyez donc les champignons avec une brosse ou avec un morceau de papier essuie-tout.

Pas trop de beurre ni d'huile
Si vous allez faire frire des champignons, laissez la poêle devenir très chaude. De cette façon, le moins d'eau s'écoulera des champignons et ils ne deviendront pas secs. N'utilisez pas non plus trop de beurre ou d'huile car ils l'absorberont complètement et vous n'obtiendrez pas de champignons bien dorés.

Pas trop dans la casserole
Ne faites pas frire tous les champignons à la fois, mais laissez suffisamment d'espace aux champignons dans la poêle. De cette façon, l'humidité libérée par les champignons a suffisamment de place pour s'évaporer et vous empêchez les champignons de mijoter au lieu de frire.

Ne pas ajouter de sel trop rapidement
Le sel puise l'humidité des champignons. Alors laissez-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés avant d'ajouter du sel. Il est également préférable d'attendre la fin en ajoutant d'autres épices comme du poivre ou du persil.

Ne pas remuer
Résistez à l'envie de remuer votre casserole tout le temps. Les champignons ont besoin de suffisamment de temps pour caraméliser. Parce qu'alors obtiennent-ils ce bord brun doré? Ce n'est qu'à ce moment-là qu'il est temps de commencer à remuer pour que l'autre côté puisse bien dorer.

Bonne chance et profitez de vos champignons!