Rencontrez le géant du jardin

Jun 22, 2021

Aujourd'hui dans le rôle principal le 'Roi Stropharia', communément connu sous le nom de champignon de casquette de vin. Ce champignon tire son nom de la riche couleur rouge vin et connaît son origine en Amérique du Nord. Le King Stropharia atteint 20 cm de haut et a un chapeau brun rougeâtre arrondi à aplati qui peut atteindre 30 cm de large, d'où le nom de 'Garden Giant' ou 'Godzilla Mushroom'. Les branchies ont d'abord une couleur pâle, puis deviennent grises et enfin brun violet foncé. La chair ferme est blanche, tout comme la tige haute qui porte un anneau ridé. Les King Stropharias ont une délicieuse saveur de champignon riche avec des nuances de pommes de terre et de vin rouge et la tige a une texture semblable à l'asperge. Ces délicieux champignons sont extrêmement faibles en sodium et en calories, ainsi que sans gras et sans cholestérol. Ils contiennent également du fer, des protéines et du calcium, ce qui en fait un ajout sain à votre repas.

Tout savoir sur ce merveilleux champignon ici.

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