Le champignon King Oyster, un excellent substitut à la viande

Jan 20, 2021

Aujourd'hui dans le rôle principal: le champignon pleurote roi, également connu sous le nom d'Eryngii. Ce champignon pousse sur un substrat de sciure de bois auquel du mycélium est ajouté. Dès que les champignons King Oyster commencent à pousser, les sacs sont ouverts afin qu'ils puissent se développer pleinement. Une fois arrivés à maturité, les champignons sont récoltés à la main. Le champignon pleurote King fait très bien en cuisine. Et en raison de sa source de fibres, de protéines, de vitamines et de minéraux, ce champignon est un ajout sain à tout plat et également un excellent substitut à la viande ♥

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