Comment la fonderie d'idées Ecovative transforme les champignons en matériaux de tous les jours (y compris le bacon). Il y a peu de choses qu'Eben Bayer n'a pas essayé de faire avec des champignons. Au cours de la dernière décennie, le PDG de l'incubateur Ecovative, qui développe des applications commerciales pour les matériaux champignons, a réalisé des emballages, des textiles, des isolants et des meubles…