Le marché mondial de la culture des champignons se développera énormément dans les années à venir. Cela ressort clairement du rapport de QYResourch. Ils ont cartographié l'analyse du marché et les informations sur le marché mondial de la culture des champignons pour une période allant jusqu'à 2027. C'est une bonne perspective pour les producteurs de champignons blancs, d'huîtres et de shiitake. Mais les producteurs d'autres champignons en profiteront également. L'analyse se concentre sur les ventes, les revenus et les prévisions. Le processus de recherche comprend l'étude de divers facteurs affectant l'industrie, y compris le gouvernement, les politiques, l'environnement du marché, les données historiques, les tendances actuelles, l'innovation technologique, les risques, les opportunités, les obstacles et les défis. Les estimations du marché dans ce rapport sont basées sur le prix du marché de la culture des champignons. Des chiffres ont également été identifiés grâce à des recherches primaires et secondaires dans des sociétés de champignons. La recherche primaire comprenait des entretiens avec des leaders d'opinion clés ou des experts de l'industrie ainsi qu'avec des directeurs et des responsables marketing, tandis que la recherche secondaire consistait à examiner les rapports annuels et financiers. Tous les facteurs possibles influençant les marchés inclus dans cette étude ont été pris en compte, tels que l'inflation, le ralentissement économique et les changements de réglementations et de politiques ou d'autres facteurs. Mais si nous pouvons partir de ces prévisions, les producteurs du monde entier ont un bel avenir.

Pour demander le rapport complet, veuillez cliquer sur ici.

Source : QYresearch

Si un consultant visite une ferme, il y a toujours beaucoup de choses à discuter en détail.

Donnons-nous plus ou moins d'eau et pouvons-nous arroser les champignons?

Avons-nous besoin d'une fructification plus lente ou plus rapide?

La quantité de broches est-elle suffisante ou avons-nous besoin de plus et comment pouvons-nous alors obtenir un décalage décent?

Même discussions sur le compost bien que de nombreux producteurs ne connaissent pas vraiment les détails. Mais ils connaissent la structure, l'humidité et l'odeur. Parce que c'est ce dont ils discutent lors du remplissage.

La même chose à propos du sol de cuvelage. Est-ce lourd cette fois ou tout simplement bien? Humide ou sec?

Mais en parlant de supplément, on découvre que la plupart des producteurs n'ont absolument aucune idée de son fonctionnement, de ce que c'est vraiment et des choix qu'ils peuvent faire. Généralement, le prix est le principal point d'achat.

Et cela m'est étrange. Parce que le compost et les boyaux changent constamment au cours de l'année. Ceci est principalement dû à l'effet saisonnier sur les matières premières. La paille mûrit dans l'entrepôt, le fumier de poulet changera de niveau d'azote et la tourbe change d'humidité en fonction de la saison de l'année. Les entreprises manufacturières réagiront à cela, mais des changements mineurs sont inévitables.

Pour maintenir la production au même niveau ou pour l'améliorer, le supplément peut cependant être modifié à votre guise. La plupart des producteurs savent seulement qu'il existe un produit à libération lente ou normale. Mais il est possible de personnaliser le supplément en fonction de la situation de ce moment. Pas seulement lent ou rapide, mais même identifié à une certaine phase de la croissance. Pour donner un exemple: l'une des fermes sur lesquelles je travaille maintenant voulait plus d'activité dans les seconds rinçages et une durée de vie plus longue. En coopération avec le fournisseur de compost et le fournisseur de suppléments, ils ont maintenant «composé» un supplément qui peut le faire. Sachez cependant qu'il faut également s'adapter à la culture. Vous mettez plus de protéines dans le compost, donc l'activité change également. Cela signifie que l'arrosage et la cueillette doivent également changer.

Mais de cette façon, de nombreuses combinaisons sont possibles.

Il existe différentes matières premières à mélanger et plusieurs processus pour que l'heure de sortie corresponde à votre emploi du temps.

Quelques remarques doivent cependant être faites.

Cela ne fonctionne bien qu'en coopération avec le fournisseur de compost. Les ingrédients du supplément doivent être un ajout aux nutriments contenus dans le compost. Il faut donc qu'il corresponde aux analyses du compost.

La meilleure façon de l'utiliser s'il peut être mélangé dans la cour à compost. Et cela n'est rentable qu'avec de plus grandes quantités de compost. Le mélanger au remplissage n'est pas aussi efficace que sur la cour à compost.

Ne regardez pas seulement les niveaux de protéines. Parce que certaines protéines ne sont pas disponibles pour les champignons et seront toujours dans le compost au moment de vider la pièce.

Alors regardez les protéines efficaces. C'est souvent une question de prix. Les bonnes protéines ont un prix.

Et rappelez-vous: un bon complément améliore le compost. Mais un bon supplément aggrave le mauvais compost.

 

Et le 7ème jour

29 mars 2024

Un titre approprié pour un blog écrit le lundi de Pâques.

Normalement, le 7e jour est un jour de repos. Bon pour les gens après une semaine de travail mais pas toujours bon si les champignons se reposent. Lire: ils arrêtent de grandir. Cela peut se produire pendant la fructification et si la réaction du producteur est trop lente, la chasse d'eau devient trop petite.

La fructification est divisée en deux sections. 4 à 5 jours pour faire les champignons ou former les primordiums. La deuxième partie est à peu près du jour 5 jusqu'au début du premier rinçage. Pendant la première partie RH, la température ambiante et le CO2 sont les principaux paramètres pour contrôler le nombre de primordiums. La température du compost n'est pour moi pas si importante à ce moment-là. Après le jour 5, l'HR est abaissée pour laisser les primordiums devenir des champignons. Le CO2 baisse lentement et nous commençons également à baisser la température pour atteindre la température ambiante de 17.5 ° C au début du rinçage (ma température préférée avec laquelle travailler).

Le jour 7, on peut voir des champignons se développer dans la taille de 2 à 5 millimètres. Et puis ce phénomène peut se produire. Vous regardez pendant votre contrôle matinal et tout semble bien. Le lendemain, il ne s'est rien passé. La réaction générale attend. Mais si vous regardez attentivement, dans la plupart des cas, la pièce ne prend pas assez d'air frais. Le CO2 est correct, l'humidité relative est correcte, la température de l'air est correcte et la température du compost diminue. Si le réglage d'air frais minimum est trop bas, la pièce peut manquer d'oxygène et les champignons cessent de se développer. La chose la plus simple à faire est de réduire le paramètre de CO2 à 800 ppm pendant quelques heures. Pour éviter cela cependant et la meilleure façon de gérer cela, est de s'assurer que le réglage minimum de l'air frais est d'environ 25%. Ensuite, l'unité climatique utilisera toujours suffisamment d'air frais et les champignons continueront de croître. Soit dit en passant, cela se produit principalement avec des souches qui ont tendance à donner de plus gros champignons. Parce qu'ils ont déjà tendance à donner moins de champignons.

 

Nous traversons tous des moments difficiles et difficiles. Des moments que nous n'avons jamais connus auparavant et j'espère que nous pourrons tous nous en remettre. Notre santé est la chose la plus importante sur laquelle nous devons nous concentrer et prendre soin les uns des autres. Peut-être que nous sommes encore plus proches que jamais!

Ce virus corona a en outre pour notre santé, également un impact important sur les entreprises de champignons, j'espère que vous avez tous trouvé des moyens d'y faire face. Peut-être même accélérer votre feuille de route de l'innovation!

En tant que Mushroom Matter, nous nous sommes posé la question de savoir comment nous pouvons devenir plus proches et plus significatifs pour les gens du monde entier au cours de cette période. Nous allons donc nous concentrer sur les bienfaits des champignons pour la santé et nous assurer que le champignon trouve encore plus sa place chez le consommateur.

Nous commençons une campagne de champignons positive sur notre site Web et nos canaux de médias sociaux #mushroomsmatterforyourhealth et nous serions reconnaissants de votre aide en nous envoyant des informations sur les champignons et pourquoi ils sont si importants pour notre santé et notre avenir *. Veuillez nous envoyer votre contribution à cette adresse e-mail qui est protégée du spam. Vous devez activer JavaScript pour la voir.

* informations que nous sommes autorisés à utiliser en relation avec le RGPD et la paternité

 

Le système immunitaire est composé d'un réseau de cellules, de tissus et d'organes qui travaillent ensemble pour protéger le corps contre les infections et maintenir la santé globale. Les champignons, comme d'autres fruits et légumes, peuvent jouer un rôle positif dans le soutien d'un système immunitaire sain.

Les directives alimentaires 2015-2020 pour les Américains1 soulignent l'importance de créer un modèle d'alimentation saine pour maintenir la santé et réduire le risque de maladie. Les suggestions incluent:

• Faites la moitié de votre assiette de fruits et légumes.
• Choisissez du lait ou du yogourt faible en gras et sans gras.
• Faites la moitié de vos grains en grains entiers. 
• Concentrez-vous sur les fruits entiers et faites varier vos légumes.
• Buvez et mangez moins de sodium, de graisses saturées et de sucres ajoutés.
• Variez votre routine de protéines.

Nutriments importants pour le bien-être général Il existe une variété de micronutriments, identifiés par le Linus Pauling Institute de l'Oregon State University2, qui sont importants pour soutenir un système immunitaire sain, notamment le sélénium et les vitamines D et B6, que l'on trouve dans les champignons.

Veuillez lire l'article complet ici.

Source : Mushroomcouncil.com

Alors que COVID-19 resserre son emprise sur le monde, de plus en plus d'entre nous recherchent naturellement des moyens d'aider à éviter de contracter le virus, que ce soit pour nous-mêmes ou pour protéger ceux qui nous entourent qui pourraient être plus à risque de développer de graves complications. .

Mais bien qu'il n'y ait pas de vaccin pour conjurer le coronavirus (bien que les scientifiques du monde entier travaillent sans relâche pour en créer un), il existe des mesures simples et naturelles que vous pouvez prendre pour renforcer votre système immunitaire afin de vous aider à combattre ce virus et des maladies similaires.

Lisez l'article complet ici.

Mush Comb a mis au point un nouveau camion de préparation de commandes automatique qui vise à être parfaitement adapté aux cueilleurs. Etre convivial en utilisation mais aussi par exemple en maintenance. Chaque utilisateur confirme que le picking lorrie est remarquablement facile à réaliser donc pas de soucis par exemple pour la rupture des flexibles hydrauliques.

Cela a commencé il y a trois ans avec Jasper Kanters de Kanters Paddestoelen. Selon Jasper, jusqu'à présent, il n'y avait pas de camions de cueillette sur le marché avec lesquels il était agréable de travailler. L'expérience pratique de la culture et de la récolte d'un cultivateur néerlandais comme Kanters a été combinée avec les gens soucieux de la technologie de Mush Comb. Une phase de test a démarré qui, à l'été 2017, a donné lieu à 16 nouveaux camions de picking automatique.

Ce fut le début d'un nouveau choix dans la cueillette des camions. Le premier accent a été mis sur la montée / descente automatique des camions, car les producteurs ont vu la plupart des avantages de cette fonction et souvent, l'automatique avant / arrière n'était pas utilisé, alors pourquoi déranger cet investissement supplémentaire.

En 2019, la gamme de produits a encore été élargie avec une montée / descente et une conduite entièrement automatiques pour répondre aux exigences de chaque producteur potentiel.

Selon Bob Holtermans, ce n'est pas seulement l'efficacité élevée de la cueillette, les normes de sécurité élevées, l'utilisation pratique et la faible maintenance qui sont à l'origine de la forte demande de ces camions de cueillette. C'est en combinaison avec la flexibilité de Mush Comb. Parce que bien que les camions de cueillette automatique soient fabriqués à partir du même principe de base, chaque producteur de champignons obtient ses propres camions de cueillette. Les clients ont la possibilité de consulter les ingénieurs de Mush Comb en ce qui concerne les tailles d'emballage, les espaces de porte, etc. Ceci pour créer l'outil de travail optimal lorsqu'il s'agit d'aider à la récolte.

La preuve en est donnée par tous les producteurs convaincus et ayant acheté ce nouvel outil de récolte. Les producteurs aiment:

  • Kanters Paddestoelen, Pays-Bas
  • Champignons Pleunis, Belgique
  • Jacobs Champignons, Pays-Bas
  • Peeters-Luyten, Pays-Bas
  • Lesage Champignons, Belgique
  • Van Nieuwenhoven-Steijvers, Pays-Bas
  • Vandechamp, Belgique
  • Agarica, Pays-Bas
  • Champignonkwekerij Dingemans, Pays-Bas
  • AK Champignons, Pays-Bas

Ce qui signifie que le sommet de l'industrie de la récolte manuelle aux Pays-Bas et en Belgique est convaincu. Cette partie du monde est toujours considérée comme un excellent exemple pour le reste du monde. Une raison suffisante pour que les producteurs du monde entier marchent sur les traces de ces grands producteurs de champignons néerlandais et belges.

Les coordonnées de Mush Comb se trouvent sur www.mushcomb.com


 

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