Alors que l'étreinte chaude du soleil recouvre la terre, une merveille tranquille émerge sous les auvents forestiers, dans les champs et même dans nos propres arrière-cours. Les champignons, ces organismes énigmatiques et divers, ont leur propre histoire à raconter pendant l'été. Des teintes vibrantes aux écosystèmes cachés, embarquons dans une aventure mondiale pour explorer comment les champignons s'épanouissent pendant cette saison magique.

1. Forêts abondantes d'Amérique du Nord
En Amérique du Nord, l'été apporte un étalage abondant de champignons sauvages. Des morilles emblématiques aux girolles majestueuses, les forêts prennent vie avec une myriade de formes, de couleurs et de saveurs. Les cueilleurs enthousiastes se rendent dans les bois pour récolter ces trésors gastronomiques, tandis que les experts en champignons étudient leurs rôles écologiques. Les paysages variés du continent offrent un terrain de jeu aux champignons, mettant en valeur la danse symbiotique entre ces champignons et les arbres qu'ils habitent.

2. Forêts européennes
De l'autre côté de l'Atlantique, les forêts européennes présentent leurs propres contes captivants de champignons d'été. Les forêts enchanteresses de France, par exemple, sont célèbres pour leurs délicieuses truffes. Des chasseurs de truffes expérimentés et leurs fidèles chiens travaillent sans relâche à la recherche des précieux champignons cachés sous la terre. Pendant ce temps, les forêts du Royaume-Uni prennent vie avec des champignons dignes d'un conte de fées, comme l'agaric tue-mouche emblématique, ajoutant une touche de fantaisie au paysage.

3. La Fungi Fiesta en Amérique du Sud
Dans les forêts tropicales luxuriantes d'Amérique du Sud, une fête des champignons se déroule pendant les mois d'été. Ces forêts tropicales, grouillantes de vie, abritent une incroyable diversité de champignons, dont beaucoup restent inconnus de la science. Ces champignons jouent un rôle vital dans l'écosystème, décomposant la matière organique et soutenant l'équilibre de la forêt tropicale.

4. La magie des champignons asiatiques
Dans toute l'Asie, une riche tradition de culture et de consommation de champignons est pratiquée depuis des siècles. Du shiitake vénéré à la crinière de lion intrigante, la culture des champignons en Asie est profondément liée à son héritage culinaire et à sa médecine traditionnelle. L'été en Asie produit une abondance de champignons, enrichissant la cuisine régionale et ajoutant une touche de saveur umami aux plats.

5. Joyaux cachés en Australie
Même dans les paysages arides de l'Australie, les champignons trouvent un moyen de prospérer pendant les mois d'été. Des champignons comme la truffe du désert émergent du sol sablonneux, révélant l'adaptabilité et la résilience de ces organismes. Dans cet environnement difficile, les champignons jouent un rôle unique, contribuant à l'équilibre délicat de l'écosystème.

Des forêts mystiques d'Amérique du Nord aux forêts tropicales d'Amérique du Sud, les histoires estivales de champignons du monde entier révèlent l'incroyable capacité d'adaptation, la diversité et l'importance de ces organismes. Alors que nous profitons des mois chauds, prenons un moment pour apprécier les merveilles cachées sous nos pieds - les champignons qui nous rappellent tranquillement la magie de la nature et ses cycles incessants de vie et de renouvellement. Qu'il s'agisse de chercher un délice culinaire ou simplement de se délecter de la beauté de ces champignons, l'été offre une occasion parfaite de se connecter avec le monde fascinant des champignons.

 

'tabouret de champignons' PAR satoshi itasaka

Dans le but d'en savoir plus sur les décomposeurs naturels tels que les champignons et les bactéries, le designer japonais Satoshi Itasaka dévoile le "Fungi Stool". Comme son titre l'indique, le tabouret en acier inoxydable et bois est composé de champignons qui poussent et fleurissent, comme des fleurs, en champignons.

"Il n'est pas exagéré de dire que les cycles de la nature sont assurés par des bactéries et des champignons", note Itasaka. «Les bactéries et les champignons ont été les décomposeurs de la chaîne alimentaire en maintenant l'environnement terrestre dans un état sain. Ce sont eux que nous devrions suivre car nous imposons constamment un fardeau à la terre en termes d'environnement mondial.


Conserver les champignons décomposeurs

Fungi Stool de Satoshi Itasaka souligne l'importance de préserver les décomposeurs de champignons car ils jouent un rôle crucial dans notre écosystème. Il propose également une direction plus durable à la conception de meubles. Son siège est composé d'un cercle de six disques qui ressemblent un peu à des chapeaux de champignons blottis les uns à côté des autres.

"Il y a environ 100 XNUMX milliards de bactéries dans notre corps", explique le concepteur du produit. «Par conséquent, nous vivons en symbiose avec environ trois fois plus de bactéries que nos propres cellules. Bien que nous soyons parfois tourmentés par les bactéries, l'environnement dans lequel nous vivons ne serait pas possible sans les décomposeurs tels que les champignons et les bactéries. Le monde est en plein boom de l'assainissement, mais j'ai conçu un appareil pour en savoir plus sur ces décomposeurs, pas pour s'en débarrasser. J'ai découvert que les champignons poussaient de manière inattendue dans cet appareil. Les champignons poussaient et fleurissaient comme des fleurs, produisant de nombreux beaux champignons.

La source: designboom

Une équipe de mycologues occidentaux (experts en champignons) a passé les deux derniers étés à creuser profondément dans la terre de Terre-Neuve pour étudier la puissance des champignons et a découvert que ce qui se cache en dessous est vraiment "le personnage principal" de la plupart des écosystèmes terrestres.

Les champignons, qui produisent des champignons, sont d'une importance cruciale dans la plupart des écosystèmes terrestres car ils fournissent des nutriments minéraux vitaux aux plantes tout en décomposant leurs restes et en recyclant les sous-produits organiques et inorganiques dans tout le biome à mesure qu'ils grandissent et se reproduisent.

"Beaucoup d'écologistes commencent à réaliser que les champignons dirigent vraiment le monde. Nous avons tout naturellement passé beaucoup de temps à nous concentrer sur les choses au-dessus du sol, les choses que nous voyons comme les plantes, les animaux et les oiseaux", a déclaré un professeur de biologie occidentale. Greg Thorn. "Mais en fait, les plantes sont très étroitement associées aux champignons, et fondamentalement ne seraient pas là (au-dessus du sol) sans eux."

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La source: Phys.org fourni par l'Université de Western Ontario

Dans une étude récente intitulée «Reactive fungal wearable», les chercheurs explorent l'utilisation des champignons comme candidat potentiel pour produire des textiles durables qui peuvent être utilisés comme bio-portables respectueux de l'environnement, par exemple, les processeurs des appareils portables technologiques comme Fitbits pourraient être remplacés par incorporant du mycélium de champignon.

L'entreprise de recherche conjointe entreprise par l'Université de l'ouest de l'Angleterre, Bristol, Royaume-Uni (UWE Bristol) et des collaborateurs de Mogu Srl, Italie, Istituto Italiano di Tecnologia, Turin, Italie et la Faculté d'informatique, de multimédia et de télécommunications de la L'Universitat Oberta de Catalunya (UOC) a évalué le potentiel de détection des dispositifs portables fongiques.

Les chercheurs de l'étude ont mené plusieurs expériences en laboratoire sur la réponse électrique d'un tissu de chanvre capturé par des champignons d'huîtres en l'attachant à des capteurs informatiques et en le stimulant avec des attractifs et des répulsifs.

Les appareils portables nécessitent des circuits complexes et sophistiqués qui se connectent à des capteurs ayant au moins une certaine puissance de calcul, ce qui les rend « intelligents ».

Le mycélium de pleurote, les tissus fibreux de l'ordinateur central des champignons qui peuplent le sol et à partir desquels poussent les champignons, était capable de percevoir plusieurs stimuli externes comme la lumière, la température et l'humidité, ainsi que certains produits chimiques dans l'environnement, et même des signaux électriques dans un manière qui imite la même fonction pour les capteurs et les processeurs.

Pour expliquer davantage ce concept, nous utilisons un exemple de moniteur de fréquence cardiaque, et en utilisant les résultats de l'étude, les perceptions du champignon de l'environnement deviendraient les données qui vous donnent le nombre de battements par minute sur cet appareil.

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La source: Reine verte

Image principale - Montage expérimental, avec l'aimable autorisation de l'étude 'Reactive fungal wearable'.

 

 

 

L'ISMS a organisé un congrès en ligne en direct en septembre, qui s'est terminé le vendredi 17. 288 délégués, auteurs et présentateurs ont pris part à l'événement.
La grande nouvelle a été donnée par Rachel Roberts, présidente de l'American Mushroom Institute (AMI). Elle a annoncé que le Congrès ISMS 2024 se tiendra en conjonction avec la Conférence nord-américaine sur les champignons 2024.

Si vous n'avez pas pu assister à l'unique e-congrès en septembre, vous pouvez toujours télécharger des informations intéressantes telles que des vidéos et des enregistrements de scène en direct.

Vous pouvez trouver les informations et le matériel de téléchargement ici!

Dans le monde entier, il y a des tonnes de jours qui sont épinglés à un sujet. C'est la raison pour laquelle le 26 septembre en Europe et le 15 octobre en Amérique, les gens célèbrent le fait qu'il y a des champignons dans nos vies, sous le nom Journée (inter)nationale du champignon.

Cette journée a été créée pour accorder une attention particulière au champignon. Si vous n'avez jamais dépassé les champignons (huîtres), alors un monde s'ouvre à vous dans la forêt. Parce que tant de pluie est tombée ces derniers mois, c'est vraiment une "Fête en forêt".
Mais ce jour-là, il y a aussi la nécessité de rendre plus claire pour le public la protection des habitats des champignons rares et menacés.

Vous pouvez cueillir des champignons et les faire pousser vous-même facilement chez vous ! Ou tout simplement continuer à profiter des champignons dans la forêt.

Au cas où vous ne le sauriez pas déjà, les champignons sont des fructifications charnues de champignons et il en existe une grande variété d'espèces. Ils sont connus pour leur haute valeur nutritionnelle et contiennent des vitamines B et C, du potassium, du phosphore, du calcium, du sodium et du zinc. Si vous voulez vivre une vie saine, il est fortement recommandé de manger de délicieux champignons.

Alors mettez ces dates dans votre agenda et célébrez cette journée avec de délicieux plats aux champignons préparés. De cette façon, vous pouvez avoir beaucoup de plaisir à célébrer cette journée spéciale !

Note de l'éditeur Mushroom Matter: Lambert Spawn livre son spawn pour ce développement de produit innovant 

 

Adidas a annoncé le lancement d'une ligne de baskets en cuir à base de champignons.

Dans le cadre d'une initiative de durabilité 2021 du plus grand fabricant de vêtements de sport d'Europe, les nouveaux Stan Smith seront entièrement végétaliens et créés à partir de mycélium: c'est-à-dire la partie végétative des champignons qui produit des champignons.

Le 28 décembre, la multinationale allemande a annoncé que «adidas cherche à innover: avec ses partenaires, adidas développe un nouveau matériau, une alternative au cuir purement biologique à base de mycélium, et l'utilisera pour la toute première fois dans la création de chaussure."

Ce n'est pas la première incursion de l'entreprise dans les chaussures végétaliennes. En 2020, Adidas a lancé des versions à base de plantes de plusieurs baskets classiques, qui sont rapidement devenues des best-sellers. Maintenant, il a complètement renoncé à l'utilisation de la fourrure dans tous les produits, et il travaille avec des partenaires sur d'autres projets de durabilité qui incluent le recyclage du coton et le développement d'une «chaussure de course particulièrement respectueuse du climat» dans le cadre d'une campagne qui verra 60% de tous les produits Adidas en 2021 avec des matériaux durables.

Veuillez lire l'article complet ici.

La source: Réseau de bonnes nouvelles

 

Technologie de champignon de fructification à double et triple chasse

Je m'appelle Zlatko Vidmar. J'ai une maîtrise en biologie, avec une spécialisation en micologie. Je travaille dans l'industrie du champignon depuis plus de quarante ans, principalement en tant que consultant. J'ai travaillé en Bosnie, Italie, Chine, Vietnam, Canada, USA, Australie et Algérie. En travaillant en Chine, j'ai accordé une attention particulière à la technologie après avoir recouvert le matériau du boîtier. La méthode que j'utilise depuis plus de trente ans, je l'ai appelée double et triple flush.

Ma méthodologie veut que le sol du tubage soit suffisamment humide pendant les quatre à cinq premiers jours, après le tubage. La quantité d'eau varie en fonction de la mousse de tourbe utilisée, noire ou blanche, selon que la betterave à sucre est vivante ou que le sable est utilisé et combien par mètre cube. Quel est le pourcentage de mélange de mousse de tourbe blanche et noire? La quantité d'eau au cours de ces premiers jours est toujours différente et varie de douze à trente litres ou plus.

Le producteur doit s'assurer que la terre de tubage est sur le bord anaérobie après quatre ou cinq jours. Le producteur doit prêter attention à la croissance du mycélium à partir du sol de cuvelage. Je souffle lentement de l'air hors de ma bouche en direction du mycélium et si le mycélium se plie et revient à la position de départ, j'attends toujours avec de l'air frais. Lorsque le mycélium se fatigue, se solidifie et ne revient pas à sa position d'origine, je mets de l'air frais au maximum et j'augmente le débit d'air.

Notez que tout le temps, après l'enveloppe, l'air frais est nul et la ventilation est d'environ quarante pour cent. Quand j'ouvre l'air frais, j'ajoute de l'eau en même temps; un litre par mètre carré. J'abaisse la température de l'air et composte dès que possible à dix-neuf (air) et vingt et un (compost). Le lendemain, en même temps, j'ajoute un autre litre d'eau par mètre carré et je continue la chasse d'eau. Quarante-huit heures après que la température du compost est d'environ vingt et une et la température de l'air d'environ dix-neuf, le producteur est capable de voir une petite formation de champignon (têtes d'épingle). De nombreux producteurs appellent cette méthode de rinçage à chasse d'eau, uniquement sans eau.

Vient maintenant ce que j'appelle le double flush.

Je calme complètement la pièce en coupant la ventilation et l'air frais, en fait, je coupe simplement l'électricité. Après cela, je visite souvent la pièce et surveille attentivement la croissance des champignons. La durée de cette partie de la chasse dépend de ce que le producteur souhaite. Grande quantité de champignons de qualité inférieure (frais + boîte) ou moins de champignons de haute qualité (100% frais).

De plus, si le producteur veut échelonner davantage, il peut conserver plus de temps sans air frais ni ventilation.

Normalement, je laisse la pièce silencieuse pendant au moins six heures et au maximum dix heures. Je pense que les meilleurs résultats sont huit heures dans des fermes mieux construites avec un meilleur équipement. Après six, sept, huit, neuf et dix heures, je rajoute un litre d'eau par mètre carré et rallume la pièce avec un plein air frais et une ventilation jusqu'à quatre-vingt-dix pour cent. Le lendemain, je répète à nouveau le même processus d'ajout d'un autre litre d'eau par mètre carré et continue avec la même ventilation et l'air frais.

Le lendemain, je règle la ventilation à moyen, ferme l'air frais à moyen (CO2 autour de 2000 ppm) et attend le résultat du processus. Si j'ai trop de champignons de la même taille, je fais un triple rinçage répétitif double chasse, ce qui signifie que je calme la pièce (pas d'électricité) pendant huit heures. J'ajoute alors un litre d'eau par mètre carré, une ventilation (ventilateur) 100x et de l'air frais identique, 100x.

Je répète l'arrosage le lendemain à la même heure et le lendemain, réglez la ventilation à 50x et l'air frais à 40-50x (2000ppm CO2).
Jusqu'à la récolte, je m'assure que mes champignons ont toutes les conditions ci-dessus pour une bonne croissance et une qualité élevée.

J'espère que ceux qui liront cet article essaieront ma technologie et si vous avez des questions, n'hésitez pas à me contacter via LinkedIn ou par e-mail ci-dessous.

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