Ingrédients :
Une gourde
Une poignée de shiitakes et de pignons
Une carotte
Oignon haché et gingembre
Condiments: sel, sucre, poudre de poulet, aginomoto, huile de sésame

Méthode de cuisson:
1. Couper la courge en lanières, puis décaper avec du sel. Épluchez la carotte et coupez-la en rayures.
2. Retirer la partie inférieure de Shiitake, puis les couper en tranches.
3. Dans une casserole avec l'huile modérée, à chaud, laisser tomber l'oignon haché, le gingembre et faire frire jusqu'à parfumé. Puis combiner avec des tranches de shiitake, des lanières de courge et frire pour les minutes 2.
4. Laisser les noix de pin se rejoindre et enfin saupoudrer d'huile de sésame.