1. Trempez les champignons noirs, retirez la partie inférieure puis déchirez-les en petits morceaux. 

Laver le brocoli et le casser en morceaux.

2. Préparez une casserole d'eau bouillie, versez quelques gouttes d'huile d'arachide et un soupçon de sel, puis déposez-y des morceaux de brocoli et faites bouillir rapidement, puis sortez à la cuillère, laissez reposer dans de l'eau froide et égouttez les excès d'eau.

3. Assaisonnez les morceaux de brocoli avec de l'huile de sésame et de la sauce d'huîtres.

4. Chauffer la casserole, verser dans l'huile modérée, puis l'oignon et le gingembre, puis les morceaux de champignons noirs et les tranches de carottes.

5. Combinez avec des morceaux de brocoli assaisonnés, saupoudrez-les d'un peu de poudre de poulet, si vous le souhaitez. Prendre plaisir.