1. Rincer Lactuca sativa L., puis couper en segments.

2. Coupez la racine du champignon Enoki, séparez les morceaux de tige collés l'un à l'autre à la main. 

3. Chauffer le wok, ajouter l'huile une fois chaud, ajouter l'ail émincé et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

4. Mélangez avec les champignons Enoki et les segments de Lactuca sativa L., saupoudrez avec une pincée de poudre de poivre et mélangez fréquemment à feu vif pendant quelques minutes 2-3.

5. Assaisonner avec la sauce d'huîtres, une pincée de sel et bien mélanger. Servez et appréciez.