100g Champignons à huîtres

Tomate 1 

2 oeufs

Condiments: huile, sel, poudre de poulet

1. Retirez la base des champignons huîtres puis jetez-les, rincez-les et déchirez-les en lanières.

2. Casser les œufs dans un bol, saupoudrer d'un filet de sel et bien fouetter.

3. Dans un robot culinaire, presser le jus de tomate.

4. Dans un wok, ajouter l'huile une fois chaud, verser le jus d'œuf et laisser reposer pendant quelques minutes 2-3 jusqu'à ce que caky se soit cassé en morceaux et mis dans une assiette.

5. Réchauffer le wok, verser le jus de tomate, ajouter les lanières de champignons huîtres et cuire au four pendant environ 2, puis mélanger avec les morceaux d’œufs et assaisonner avec une pincée de sel et du poulet en poudre. Servez et appréciez.