1. Couper les racines du champignon Brown Shimeji et les jeter, rincer les champignons et les réserver. Rincer les champignons noirs à plusieurs reprises pour se débarrasser des impuretés, blanchir et éliminer avec une cuillère à égoutter.

2. Dans une marmite chaude, ajoutez l'huile, quand elle est chaude, ajoutez l'ail émincé et faites frire jusqu'à parfumer, puis ajoutez une pincée de sel et de sucre, une cuillère à soupe de sauce soja légère, une sauce huîtres, du vinaigre et remuez uniformément. Après cela, mélanger avec les champignons Brown Shimeji et les champignons noirs et mélanger fréquemment sur une chaleur intense pendant quelques minutes 2-3. Prendre plaisir.