22 Septembre, 2019

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Augmentation de la production de champignons allemands

Mar 28, 2018

En Allemagne, la production de champignons frais a remarquablement augmenté, pendant les années 8 de 2008 à 2016 les volumes sont passés de tonnes 57,000 à tonnes 70,000. Cette progression a été encore renforcée l'année dernière, avec des tonnes 76,000 selon les dernières estimations. La consommation domestique a également augmenté: la moyenne était de 1.60 kg / habitant dans 2008 et de 1.91 kg / habitant dans 2016, chiffres pour les champignons frais issus de la production allemande. Y compris tous les champignons, frais et en conserve, domestiques et importés, la consommation moyenne est 3.03 kg / habitant. Selon les données traitées par AMI pour le compte de la BDC (Bundes Deutscher Mushroom- und Kulturpilzanbauer eV), la Fédération allemande des producteurs de champignons.

La source: der-champignon.de