En général, la cueillette est considérée par beaucoup comme un travail peu scolarisé. Mais d'un autre côté, nous comptons sur notre force de cueillette pour livrer un champignon de bonne qualité, répondant aux demandes des clients. Pas de champignons meurtris, pas de dommages aux ongles ou aux couteaux, longueur de tige droite, tige coupée droite, pas de champignons faibles dans…

Dernièrement, je reçois à nouveau beaucoup d'appels téléphoniques à propos de la maladie de la toile d'araignée. Les cultivateurs voient les premiers signes apparaître à la fin de la première récolte et au moment où la deuxième récolte commence, le problème devient pratiquement incontrôlable. Pour vaincre le problème, il faut…

Si vous regardez cela d'un coup d'œil, on pourrait dire : le remplissage n'a pas grand-chose à voir avec la cueillette. Mais il est plus pertinent que beaucoup de gens ne le pensent. Avant le début de la cueillette d'un premier flush, le responsable de la cueillette établit un plan. Quand commence la salle ? Fais…

Un bon début pour un blog juste au printemps. Mais le sens est différent. Cela signifie simplement: Keep It Super Simple. Dans de nombreuses fermes, j'assiste à l'instruction de cueillette et la plainte la plus souvent entendue est que les cueilleurs n'écoutent pas. Ce n’est pas tout à fait vrai. Ils…

Si un consultant visite une ferme, il y a toujours beaucoup de choses à discuter en détail. Donnons-nous plus ou moins d'eau et pouvons-nous arroser les champignons? Avons-nous besoin d'une fructification plus lente ou plus rapide? La quantité de broches est-elle suffisante ou avons-nous besoin…

Le mois dernier, plusieurs producteurs ont eu des problèmes avec un sol de gobetage trop lourd. Il est normal à cette période de l'année que le sol de cuvelage soit plus lourd à cause des pluies sur les champs de tourbe. Il faut quelques semaines aux fabricants de boyaux pour régler ce problème et dans…