Le fumier de poulet est une matière première importante dans le compost de champignons et pour le composteur car c'est la plus grande source d'azote. Il est donc vital de maintenir la qualité la plus constante et la plus élevée possible. Cependant, la qualité du fumier de poulet n'a pas d'importance pour le fermier, c'est pour lui un déchet. Assurez-vous donc de toujours faire attention aux points suivants.

Qualité
Obtenez la meilleure qualité avec: - une teneur en azote (N) de 3.5 à 4%. Le plus haut, mieux c'est; - une teneur en humidité comprise entre 20 et 50%. La majorité des composteurs fonctionnent avec du fumier de poulet sec. Le type le plus approprié est le fumier de poulets de chair. Celui-ci contient un pourcentage plus élevé de fumier réel par rapport au reste des constituants tels que la sciure de bois.

Fournisseur régulier
L'un des principaux objectifs du compostage est de créer un compost homogène: vous assurer que vous fournissez toujours aux producteurs la même qualité de compost pouvant être reproduit ou incubé. Ce processus commence par la sélection de vos fournisseurs, y compris ceux qui vous fournissent du fumier de poulet. Travaillez toujours avec le même éleveur de poulets, qui garde ses oiseaux de la même manière. Si vous n'avez pas de fournisseur régulier, vous devrez compenser les différences dans le fumier de poulet.

L'analyse est essential
Même si vous faites appel à un fournisseur régulier, l'analyse de la teneur en azote et en humidité du fumier reste essentielle, même si les résultats de l'analyse sont généralement les mêmes. Si les oiseaux sont envoyés à l'abattage plus tôt ou plus tard que d'habitude, il y aura une influence directe sur la teneur en azote. Vous ne le verrez pas visiblement dans le fumier, mais il apparaîtra dans l'analyse. L'utilisation d'une mauvaise recette pour mélanger le compost a des conséquences immédiates et profondes sur votre production de champignons. Vous ne serez pas la première personne à avoir deux semaines de mauvaise production….

Bien distribuer
Répartir le fumier de poulet sur de la paille ne peut être bien fait qu'une seule fois. Le mélange effectué par la suite ne compensera pas un mauvais mélange initial. Chaque lame de paille doit entrer en contact avec le fumier. Vous devez éviter que de gros morceaux de fumier de poulet se retrouvent dans le compost.