En Allemagne, la production de champignons frais a augmenté de façon remarquable, pendant 8 ans, de 2008 à 2016, les volumes sont passés de 57,000 70,000 tonnes à 76,000 XNUMX tonnes. Cette progression s'est encore renforcée l'an dernier, avec XNUMX XNUMX tonnes selon les dernières estimations. La consommation intérieure a également augmenté: la moyenne était de…