La plateforme néerlandaise #zokanhetook est une initiative de la Green Protein Alliance, cette organisation est un mouvement néerlandais qui aide les gens à manger plus végétalien. Les champignons jouent un rôle important dans un mode de vie végétalien et remplacent parfaitement la viande. #zokanhetook partage beaucoup de recettes vegan, d'inspiration, de produits vegan…

La semaine dernière, nous avons rendu visite à notre partenaire publicitaire AEM à Maasbree, aux Pays-Bas. AEM, une société née en 1973, a commencé avec un fort accent sur la branche horticole, la branche Champignon & Substrats a suivi plus tard. Récemment, AEM a décidé de faire quelques changements dans l'organisation pour renforcer encore le…

Exactement deux ans et un jour après l'incendie désastreux de BlueCity, rotterzwam ouvre sa nouvelle ferme ostréicole le 24 mai 2019. Avec un financement participatif, la société circulaire a levé près de 400,000 7,000 € l'année dernière. Dans la nouvelle ferme, rotterzwam transformera XNUMX XNUMX kilos de marc de café en pleurotes…

Le marché mondial des champignons a connu une croissance à un rythme impressionnant au cours des dernières années, principalement en raison de la forte augmentation de la consommation d'aliments transformés, de la sensibilisation croissante des consommateurs aux avantages pour la santé des champignons et des progrès des technologies d'emballage pour augmenter la durée de conservation des champignons. . En raison du…

Que ne peuvent pas faire les portobellos? Vous êtes-vous déjà vraiment arrêté pour apprécier ces petits champignons qui jaillissent de votre salade d'épinards? Vous devriez - en en mangeant plus! «Bien que les aliments blancs soient souvent considérés comme pauvres en nutriments, les champignons sont une exception», déclare Mitzi Dulan, RD, auteur de The Pinterest Diet.…

La semaine prochaine, le 21 mai, une étape importante est prévue pour la filiale européenne de Lambert Spawn. Ce jour-là, la nouvelle installation de Venlo, aux Pays-Bas, sera officiellement ouverte. Après un démarrage et un test réussi, tout est prêt et en place pour démarrer la production. Cette nouvelle…