Il existe bien plus de types de champignons que ce que vous trouvez habituellement dans votre épicerie. Considérez ceci comme un guide visuel des champignons de nos favoris, de l'ormeau au shiitake. Les champignons, organes de fructification des champignons comestibles, sont des choses étonnantes en cuisine, porteurs de saveurs allant de la noisette à…

Un avenir où un ingrédient clé des champignons psychédéliques appelé psilocybine est régulièrement utilisé pour améliorer notre santé mentale n'est pas trop loin. Ce mois-ci, la Food and Drug Administration (FDA) a accordé une désignation de «thérapie révolutionnaire» à une société à but non lucratif développant la psilocybine comme traitement de la dépression clinique. Le…

Surnommés le "champignon de l'immortalité" en anglais, les champignons Ganoderma sont appelés "reishi" en japonais et "lingzhi" en chinois. Ganoderma est un groupe de champignons qui décomposent le bois ou provoquent la pourriture blanche sur certaines espèces d'arbres de l'environnement. Les humains utilisent les champignons Ganoderma pour traiter tout ce qui va du…

Les treizièmes journées du champignon chinois auront lieu du 16 au 19 novembre Capitale mondiale du champignon en conserve • Capitale chinoise de la nourriture en conserve • Capitale chinoise du champignon • Zhangzhou, Fujian, Chine Agenda Session 1: Atelier Lambert Spawn, 15 novembre- 16 Session 2 ： Exposition de l'industrie du 13e chinois…

Une nouvelle recherche visant à approfondir la compréhension des qualités nutritionnelles des champignons se concentrera sur la santé cognitive et le rôle des champignons dans les habitudes alimentaires saines Les champignons étant de plus en plus pris en compte et pris en compte par les consommateurs à l'échelle nationale, le Mushroom Council investit 1.5 million de dollars dans la recherche pour aider à élargir la compréhension de la nutrition de l'aliment…

picture: Seules 71 espèces sur plus de 100,000 XNUMX espèces de champignons décrites brillent. Briller dans le noir coûte de l'énergie. Alors pourquoi la bioluminescence des champignons? Pour répondre à cette question, des chercheurs du Brésil et des États-Unis se sont concentrés sur la lumière vert pâle émise par les champignons. Ils avaient l'intuition que la lumière ...