Sur 1, 2017 Wauwiler Champignons prendra le contrôle du Swiss Fine Funghi à Gossau, canton de Zurich. Fine Funghi a des employés 20 et est spécialisée dans la production de champignons gourmands comestibles.

Les contrats ont été signés début décembre et sur 1 janvier 2017 le changement de propriété aura lieu. Wauwiler Champignons AG élargit son portefeuille avec l'achat de Fine Funghi, une entreprise spécialisée dans la production de champignons et de champignons comestibles.

Filiale indépendante
Le propriétaire actuel de Fine Funghi, Patrick Romanens, a commencé la production de champignons et la culture de champignons comestibles dans 1988. Il est renommé dans toute l'Europe pour son travail de pionnier dans la culture du shiitake et du roi des pleurotes. Sa société a apporté une contribution significative à l'expansion de la connaissance et l'utilisation des champignons d'origine asiatique dans la cuisine suisse.

Maintenant, le fondateur et le propriétaire de l'entreprise a vendu son travail pour assurer sa succession. Les arrangements de prise de contrôle ont été tranquillement convenus. Patrick Romanens sera le directeur général de Fine Funghi en tant que filiale indépendante de Wauwiler Champignons, et la société continue avec ses employés 20.

Wauwiler Champignons continue de croître
La prise de contrôle de Fine Funghi se traduira par une expansion de leur bassin d'employés à 200. À l'avenir, l'entreprise produira par semaine des tonnes métriques 55 de champignons de Paris à Wauwil et par semaine environ 2 de champignons gastronomiques à Gossau. Le commerce hebdomadaire de 10 tonnes métriques de champignons cultivés et sauvages en Suisse et à l'étranger complètent la gamme.

Wauwiler Champignons AG détient également une participation de 40% dans Gotthard Bio Pilze à Stansstad, fondée en été 2016. Wauwiler Champignons est l'un des plus grands producteurs de champignons suisses et membre de la VSP (Association des producteurs de champignons suisses), tout comme Fine Funghi et Gotthard Bio Pilze.

À l'avenir, Wauwiler Champignons commencera divers projets en collaboration avec Fine Funghi. Par exemple, l'augmentation de la production de champignons et la production de champignons biologiques produits en Suisse.

Photo: Wauwiler.ch

Pour plus d’information :
Wauwiler Champignons AG
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