Il est temps que l’Amérique du Nord débloque une hygiène et un rendement inégalés dans la culture des champignons.

Chez @Ribbstyle, ils révolutionnent l'industrie avec leurs revêtements hermétiques à l'air et à la vapeur, conçus pour améliorer considérablement l'hygiène et prévenir la contamination dans les installations des producteurs et des distributeurs de l'industrie des champignons et des fruits.

Du 26 au 29 février, leur équipe participe à la North American Mushroom Conference (NAMC) de l'@American Mushroom Institute à Las Vegas pour présenter leurs innovations à de nouveaux partenaires, en apprendre davantage sur les défis du marché et nouer de nouvelles relations à long terme.

Pourquoi Ribbstyle change la donne pour votre culture :

✔️ Solutions sur mesure : nos revêtements ne sont pas universels. Ils sont spécialement conçus pour répondre aux besoins uniques des producteurs de champignons, améliorant ainsi la sécurité et la productivité.
✔️ Plongez en profondeur dans les défis : nous venons pour apprendre et écouter, prêts à comprendre les obstacles auxquels les producteurs américains sont confrontés et à discuter de la manière dont nos solutions ciblées peuvent les surmonter.
✔️ Leaders de l'industrie : avec Ribbstyle, vous établissez un partenariat avec des pionniers de la technologie de revêtement. Notre attention portée à la sécurité, à la durabilité et à l’efficacité des pratiques de culture fait de nous les alliés stratégiques ultimes.

Si vous explorez des moyens de faire progresser vos opérations et que vous serez au NAMC, connectez-vous avec Ribbstyle pendant qu'ils sont à la conférence.

Source : RibbStyle

Le 6 février 2024, Mush Comb était ravi de participer à la Conférence 2024 des producteurs de champignons sud-africains à Johannesburg. Il s'agit d'un événement important pour nous, soulignant l'importance de la collaboration et de l'échange de connaissances dans la culture des champignons.

La conférence a débuté par une introduction de Ross Richardson, ouvrant la voie à une série de discussions approfondies. Un moment fort a été le panel d'experts sur le compostage, où les participants ont partagé leurs pratiques et les dernières recherches en matière de préparation du substrat pour champignons.

Nous avons été particulièrement émus par les remerciements personnels adressés au Dr Martmarie, dont les contributions à l'industrie sud-africaine des champignons ont été célébrées par plusieurs participants. Charles est également monté sur scène, offrant des mots chaleureux en reconnaissance de son travail percutant.

La soirée s'est terminée par un dîner spécial, organisé en l'honneur du Dr Martmarie, au cours duquel SAMFA a prononcé un discours reconnaissant ses plus de 30 ans de dévouement à l'industrie.

La conférence a été un rassemblement inspirant d’expertise et d’enthousiasme, nous poussant à poursuivre l’excellence avec un enthousiasme renouvelé. Nous attendons avec impatience les prochains événements où nous pourrons partager nos progrès et apprendre des meilleurs dans le domaine.

Source : Peigne à champignons

Alerte nouvelles passionnantes ! Encore un projet réussi en janvier ! Nos machines à champignons haut de gamme de Mush Comb BV sont en route vers notre client fidèle Basciani Foods à Kennett Square USA.

Basciani Foods, à Kennett Square, a été un partenaire précieux et nous sommes ravis de continuer à soutenir leurs opérations. Dans cette livraison, ils ont ajouté une trémie de compost supplémentaire pour une remorque avec convoyeur, améliorant ainsi leurs capacités de production de champignons.

L'innovation rencontre la fiabilité et nous sommes fiers de faire partie du parcours de croissance de Basciani Foods. Un grand merci à notre équipe dévouée pour assurer des livraisons fluides et dépasser les attentes des clients !

Merci de nous avoir choisis pour vos besoins en machines à champignons. En route vers des collaborations et une croissance plus fructueuses en 2024 !

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Un autre transport pour les machines Mush Comb BV ! Nos machines à champignons sont en route vers notre nouveau client, Kitchen Pride, en Amérique !

Nous sommes ravis d'accueillir Kitchen Pride dans la famille Mush Comb, et nous avons hâte qu'ils découvrent l'innovation et l'efficacité de notre équipement. La livraison comprend une machine de remplissage de têtes Phase 2 avec un convoyeur et un treuil à bras unique, améliorant leurs capacités de production de champignons.

Chez Mush Comb BV, nous nous engageons à fournir des solutions à l'industrie du champignon, et cette livraison témoigne de notre engagement envers l'excellence. Nous attendons avec impatience un partenariat fructueux avec Kitchen Pride et sommes ravis de contribuer à leur succès dans le domaine de la culture des champignons.

Restez à l’écoute des mises à jour pendant que nous suivons le parcours de nos machines vers leur nouveau domicile !

Phase 1 : Faire du compost frais
Le processus de culture des champignons commence par la création de compost frais. Un mélange équilibré de différentes matières premières, notamment du foin, de la paille et du fumier de volaille, est utilisé pour créer le compost. Une humidité, une température et une aération appropriées sont essentielles pour provoquer les réactions chimiques souhaitées dans le compost.

Phase 2 : Remplissage du bunker et du tunnel
Une fois le compost créé, il est versé dans les bunkers ou tunnels où il subit une pasteurisation et un conditionnement. La température du compost est étroitement surveillée au cours de cette phase afin de garantir qu'elle reste dans la plage idéale entre 56 et 60 degrés Celsius.

Phase 3 : Mélanger le blanc dans le compost
Après la pasteurisation et le conditionnement, le compost est prêt pour l'ajout du blanc. Le blanc est mélangé au compost dans des proportions d'un quart ou d'un tiers pour favoriser la phase de ponte. La migration prend généralement environ 2 à 3 semaines, au cours desquelles elle colonise le compost avec du mycélium.

Phase 4 : Vider le tunnel et remplir la salle de culture
Une fois la phase de ponte terminée avec succès, l’étape suivante consiste à vider le tunnel et à transférer le compost colonisé par le mycélium vers la salle de culture. Le compost est réparti et nivelé uniformément pour préparer le début de la croissance des champignons.

Phase 5 : Développement et récolte des champignons
Au cours de la phase suivante, les tiges des champignons poussent et se transforment rapidement en champignons matures. Le développement des champignons nécessite une régulation stricte de la température, de l'humidité et de la ventilation de l'air pour créer un environnement propice à la croissance.
Une fois que les champignons atteignent leur pleine maturité, ils sont soigneusement récoltés à la main. Le processus de cueillette des champignons nécessite un haut degré de précision pour garantir que seuls les champignons mûrs soient récoltés.

Phase 6 : Cuisson, vidange et nettoyage
Après la récolte, une étape essentielle du processus de culture des champignons consiste à vider la salle de culture et à nettoyer le matériel pour assurer l'hygiène et éviter la contamination. Les champignons sont ensuite envoyés pour être emballés, expédiés et vendus.

En conclusion, la culture des champignons est un processus complexe qui nécessite une attention particulière aux détails à chaque étape. Du compost frais à la récolte et à l’assainissement, chaque étape joue un rôle crucial dans la production de champignons de haute qualité. En suivant attentivement ces étapes, les cultivateurs de champignons peuvent obtenir des résultats optimaux et contribuer à la demande toujours croissante de champignons frais et délicieux.




Blog de Fred Musc

Nous présenterons nos solutions innovantes à la conférence NAMC et ISMS aux États-Unis. Retrouvez-nous là-bas !
Visitez-nous et connectez-vous avec l'équipe GROWTIME Stand 703

Nous sommes ravis d'annoncer notre participation à la prochaine 26e Conférence nord-américaine sur les champignons (NAMC) et au 20e Congrès de la Société internationale pour la science des champignons (ISMS). Nous espérons vous voir là-bas!

TEMPS DE CROISSANCE participera en tant que membre d’American Mushroom.

Ces événements prestigieux devraient avoir lieu du 26 au 29 février 2024 au JW Marriott Las Vegas Resort & Spa, offrant une plateforme unique permettant aux professionnels du secteur de se connecter, de collaborer et d'apprendre les uns des autres.

En tant que membre certifié de l'American Mushroom Institute, GROWTIME est ravi de participer à une conférence présentée conjointement par cette organisation estimée et la Société internationale pour la science des champignons.

Cette conférence n'est pas seulement un événement mais une occasion marquante dans l'industrie du champignon, marquant la première conférence commerciale depuis plus de cinq ans. Il promet une opportunité inestimable aux propriétaires de champignonnières, aux expéditeurs, aux fournisseurs, aux chercheurs et aux scientifiques du monde entier de partager leurs idées et leurs innovations. Nous avons hâte de communiquer avec eux !

Visitez-nous et connectez-vous avec l’équipe GROWTIME.

GROWTIME est prêt à présenter ses derniers produits et solutions innovantes lors de la conférence. Les visiteurs de notre stand auront l'occasion de rencontrer notre équipe d'experts, désireux de partager leurs connaissances et leurs idées sur la culture des champignons. Notre participation souligne notre engagement à être à l’avant-garde des progrès de l’industrie et notre engagement à soutenir la croissance et le succès des champignonnières et des fournisseurs.

L'ordre du jour de la conférence est rempli de séances de travail sur quatre jours, comprenant les repas, l'accès à l'étage de l'Expo et les réceptions programmées. Les participants auront l'occasion unique d'écouter des experts de premier plan et de découvrir les nouvelles tendances et innovations dans le domaine de la culture des champignons. Cet événement est un incontournable pour tous ceux qui cherchent à élargir leur réseau, à obtenir des informations précieuses et à explorer les opportunités commerciales potentielles dans l'industrie du champignon.

Les inscriptions à la conférence sont maintenant ouvertes et nous encourageons tous les acteurs de l'industrie à s'inscrire et à nous rendre visite. Pour plus d’informations et pour vous inscrire, veuillez visiter https://mushroomconference.org.

Rejoignez-nous à ce rassemblement important pour explorer de nouveaux horizons dans la culture des champignons et connectez-vous avec l'équipe GROWTIME. Nous sommes impatients de vous rencontrer au JW Marriott Las Vegas Resort & Spa et de partager notre passion pour l'innovation et l'excellence dans l'industrie du champignon. Rendez-vous à Las Vegas !

Découvrez le monde fascinant des champignons et le marché florissant qui les entoure. Les champignons psychédéliques, fonctionnels et comestibles gagnent en popularité dans diverses industries. Aux États-Unis, le marché des champignons psychédéliques représentait 1.8 milliard de dollars en 2022 et devrait croître de 11.3 % par an. Les champignons fonctionnels, connus pour leurs bienfaits pour la santé, ont atteint 8.8 milliards de dollars en 2021 et pourraient dépasser 14.49 milliards de dollars d'ici 2030. Les champignons comestibles en Amérique du Nord étaient évalués à 12 milliards de dollars en 2023 et devraient atteindre 20.91 milliards de dollars d'ici 2028.

Le marché des champignons suscite l’intérêt des consommateurs, des chercheurs et des investisseurs.

Veuillez lire l'article complet ici.
La source: Pierres qui roulent

MON CO, un producteur britannique de Hooba, une protéine de pleurote, annonce avoir acquis une ancienne installation de 20,000 XNUMX pieds carrés à Leeming Bar, dans le Yorkshire du Nord, avec l'intention de la transformer en une unité agricole verticale et une usine de développement de produits pour des alternatives durables à la viande.

« Ce nouveau site est une première pour l’industrie agroalimentaire »

L'usine sera spécifiquement reconvertie pour soutenir la prochaine phase de croissance de l'entreprise, créant 70 emplois au cours des prochaines années « pour faire face à l'afflux attendu de demande d'aliments à base de plantes ». Selon l'entreprise, il s'agira du premier site de ce type au Royaume-Uni.

« Ce nouveau site est une première dans l'industrie alimentaire, et le concept consistant à combiner à la fois la culture des matières premières et la fabrication du produit fini sous un même toit ouvrira la voie à des pratiques de fabrication alimentaire plus durables à l'avenir », a déclaré John Shepherd. , co-fondateur et président de MYCO.

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La source: Végéconomiste

Pour le compte de LTO Mushroom Cultivation, LTO Noord a commencé à mettre en place un programme de formation de branche pour la culture des champignons. "C'est vraiment dommage qu'on accorde si peu d'attention à cette culture. Et ce, alors qu'il s'agit d'un exemple parfait d'agriculture circulaire", déclare Eric Douma, responsable du portefeuille d'entrepreneuriat et d'éducation chez LTO Pays-Bas.

Bien que des centaines de millions de kilogrammes de champignons soient cultivés chaque année aux Pays-Bas, il n'existe aucun programme de formation à la culture des champignons depuis des années. "Ceci, même si les employeurs en signalent le besoin", estime Douma. Avec le nouveau programme de formation en branche, LTO Noord et LTO Mushroom Cultivation espèrent répondre à une demande à l'échelle du secteur.

La formation technique a commencé en septembre. Quatorze personnes ont participé au premier module. "Chaque séance se déroule dans la crèche d'un participant ou entrepreneur du secteur", explique Douma. L'accent est mis sur le personnel de direction, les travailleurs migrants accédant à des postes de direction et les superviseurs des cultures.

L'agriculture circulaire
Selon le président Tom van Wijk de LTO Mushroom Cultivation, la formation devrait contribuer à la culture des champignons aujourd'hui et à l'avenir aux Pays-Bas. "Les champignons hollandais sont cultivés sur du fumier de cheval, du fumier de poulet de chair et de la paille issue de la culture du blé", explique-t-il. "Ceci est transformé par compostage en un matériau de production pour différents types de champignons."

Van Wijk poursuit : "Les flux résiduels peuvent ensuite être utilisés dans d'autres secteurs pour améliorer la fertilité des sols." Selon lui, la culture des champignons néerlandais est un excellent exemple de durabilité et d’agriculture circulaire pour toute l’Europe.

La source: OLT Pays-Bas