Les larves de phoridés sont un ravageur dangereux dans la culture de champignons de phase III et difficiles à contrôler. Aucune gestion ne peut conduire à une perte totale des 3^rd affleurer. De plus, les pertes de qualité, les cueilleurs en difficulté et les communautés voisines lassées entraînent un surcroît de travail que vous aimeriez éviter. Les mouches dérivent dans les maisons des voisins et aiment s'accumuler sous les plafonds, par exemple dans les salles de bains chaudes. Pas un vrai plaisir quand on est allongé dans la baignoire.  

Les larves se nourrissent obligatoirement de mycélium et les mouches adultes ne sont donc attirées par la ponte dans le compost qu'après le frai. Les larves mesurant jusqu'à 6 mm de long se nourrissent du mycélium du champignon en croissance, mais rarement du corps fructifère lui-même. Elles se distinguent des larves sciarides par l'absence de tête noire et se développent plus rapidement en pupe.  

Larves de mouches phoridées dans le compost Mouche phoridée femelle adulte (avec l'aimable autorisation de la Penn State University) 

La mouche adulte se distingue de la mouche sciaride par ses antennes courtes et par son mouvement rapide et saccadé. Les phorides adultes agissent comme vecteurs de bulles sèches. 75 mouches par m² peut déjà provoquer une épidémie de la maladie. Les mouches phoridées sont incapables de voler lorsque la température descend en dessous de 12°C (54°F). Dans le passé, ils ont rarement infecté les champignonnières après la fin de l'automne. Comme les journées sont de plus en plus chaudes jusqu'en novembre, cette période se prolonge. Le début de l’application des nématodes devrait avoir lieu au début de l’été. Si la population de mouches est entièrement constituée, il est trop tard. 

Améliorer encore l'application déjà efficace de mouche phoride nemycel® 

Depuis environ deux ans mouche phoride nemycel® est utilisé dans la culture de champignons de phase III aux États-Unis et en Europe avec un contrôle efficace. Après avoir accédé aux données et effectué des recherches plus approfondies, nous recommandons la modification suivante dans l'application : 

Ancienne recommandation d'application : 

La mouche Phorid a un stade larvaire court qui est difficile à cibler. Les larves ne sont sensibles que 4 à 5 jours (à 25°C / 77°F) à une infestation de nématodes. Les nématodes durent 5 jours dans le compost. Par conséquent, passer à des applications multiples avec une dose plus importante sur le boyau, puis des doses moindres, permet de contrôler beaucoup plus de larves. Les larves cessent de se nourrir rapidement après l'infestation et meurent au bout de 2-3 jours. Les nématodes se multiplient à l’intérieur du cadavre des larves et sortent pour s’attaquer à davantage de larves après 7 à 10 jours. 

Les nématodes se reproduisent à l’intérieur des larves Larves dissoutes Cadavres et nématodes

Nouvelle recommandation d'application :  

La lutte contre les nématodes, en combinaison avec la lutte intégrée dans les exploitations agricoles, peut conduire à 25% de récolte en plus, plus de champignons de qualité A, de meilleures conditions de travail pour les cueilleurs et de bonnes relations avec vos communautés voisines. Plusieurs applications améliorent considérablement l’efficacité. 

mouche phoride nemycel® est un insecticide entièrement biologique sans microplastiques et fabriqué en Allemagne. Aucune résistance n’est connue. Le produit est inoffensif pour les humains, les animaux domestiques, l’eau et l’environnement. Aucun vêtement de protection n'est nécessaire et vos travailleurs n'ont pas besoin de suivre une formation en sécurité. 

Cette recherche a été réalisée par l'équipe de recherche sur les mouches aux champignons de Penn State, par le Dr Michael Wolfin et Malachi Brought. Cette recherche sur les champignonnières est toujours en cours pour trouver les taux et les calendriers d'application les plus efficaces.

Pour plus d’informations sur l’application des nématodes dans la culture des champignons, consultez :

https://www.e-nema.de/en/nematodes/professionals/application-areas/mushrooms/

Toutes les photos et vidéos sont une gracieuseté de M. Wolfin & M. Brought | Université d'État de Pennsylvanie

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Un voyage en France — une coopération fructueuse avec Lou Légumes

GROWTIME est une entreprise qui, depuis sa création, aspire à opérer dans le monde entier. Nous avons commencé avec la Pologne et plus tard, notre clientèle s'est élargie pour inclure des collaborations internationales. Actuellement, nous approvisionnons des champignonnières dans 17 pays et avons un appétit pour davantage, comme en témoigne, entre autres, notre récente coopération avec la champignonnière française Lou Légumes.

Lou Légumes — La France, c'est bien plus que la Tour Eiffel !

La production de champignons chez Lou Légumes est un exemple de travail sain, authentique, sincère et acharné de personnes ayant un seul objectif :

Faire manger plus de légumes aux autres pour leur santé.

Les champignons LOU sont cultivés sur 3 sites : aux portes de la Bretagne à Poilley, au cœur du bocage mayennais à Landivy, et au pied des volcans d'Auvergne à Chaspuzac.

Une production aussi importante nécessite de nombreux cerveaux et beaucoup d’attention, ce qui se traduit par des champignons de grande qualité.

C'est pourquoi nous sommes d'autant plus heureux que GROWTIME ait pu nouer un partenariat avec le LOU.

Growtime avec un voyage en France

LOU est une entreprise sérieuse et nous étions bien conscients que la coopération nécessiterait une communication claire, de la fiabilité et de la qualité.

Cependant, chez GROWTIME, ces qualités sont fermement inscrites dans notre code d’honneur. De plus, nous connaissons la valeur qu'offrent nos camions et nous étions heureux de conclure un accord pour leur livraison.

Pourquoi LOU a-t-il choisi Growtime ?

Il existe plusieurs raisons:

• nos NEWTON les camions maximisent l'efficacité du travail et, dans le monde en évolution rapide d'aujourd'hui, le « temps » est une denrée inestimable,
• nous avons livré un conteneur entier de camions à la date convenue à l'adresse de la champignonnière,
• La bonne réputation de GROWTIME dans le monde n’est pas un hasard.

Nous sommes heureux que notre portefeuille ait été enrichi par une entreprise de tradition. Pour nous, c'est une preuve supplémentaire que le travail acharné visant à améliorer nos camions n'est pas vain.

En conclusion, nous tenons à remercier Lou Légumes, qui nous a fait confiance. Nous attendons avec impatience d'autres projets pour, grâce à nos chariots, augmenter la rentabilité des champignonnières qui coopèrent avec nous et grandir avec elles.

Il n’est pas difficile d’imaginer qu’un débit d’air réduit entrant dans le compost n’est pas bon pour la qualité du compost. Pour maintenir un compost de haute qualité, il est essentiel de garder les tuyaux sous le sol du bunker propres et exempts de blocages. Des tuyaux obstrués peuvent entraîner une accumulation d’eau sur le sol du bunker, car l’eau ne s’écoulera pas et créer des conditions anaérobies, nuisant au processus de compostage. Établissez une routine pour nettoyer soigneusement tous les tuyaux tous les trois mois. Utilisez un tuyau pour éliminer la saleté et les débris, garantissant ainsi une bonne circulation de l'air tout au long du processus de compostage.

Il est crucial de veiller à un nettoyage minutieux des canalisations bouchées, car un simple rinçage à l’eau de l’avant vers l’arrière peut ne pas suffire. Malgré le passage de l’eau, des saletés peuvent encore s’accumuler à l’intérieur des canalisations. Pour obtenir un résultat satisfaisant, il faut atteindre l'extrémité des tuyaux avec un tuyau et utiliser une contre-pression pour déloger les débris restants. Ci-dessous, une photo montrant des canalisations complètement bouchées et la saleté extraite de certaines d'entre elles. Cette preuve visuelle souligne la nécessité d’un nettoyage méticuleux pour maintenir un fonctionnement optimal du processus de compostage.

Lorsque les tuyaux sont bloqués dans les systèmes de compostage, certains problèmes peuvent survenir. Vous pourriez voir des zones humides et des zones sans suffisamment d’air (zones anaérobies) dans le compost. Cela se produit parce que le flux d’air nécessaire au compostage est perturbé.
en haut. Lorsque les tuyaux sont bouchés, l’air ne peut pas circuler correctement, ce qui fait que certaines parties du compost manquent d’oxygène. Cela se verra également dans la réduction de la pression sur le sol du bunker. Tout cela n’est pas bon pour le compostage et peut provoquer de mauvaises odeurs et une décomposition lente.

Il est important d'être prudent lorsqu'il s'agit de tuyaux bouchés dans les systèmes de compostage. Portez un bon masque facial pour vous protéger des gaz nocifs qui peuvent s’accumuler dans les tuyaux bouchés au fil du temps. Assurez-vous également de garder la zone bien ventilée et de suivre les règles de sécurité pour éviter les accidents.

Erik de Groot
cette adresse e-mail qui est protégée du spam. Vous devez activer JavaScript pour la voir.
https://www.mushroomsconsultant.com

CNC Holding BV, Veme Specials BV, Verbruggen Substraat BV et Verbruggen Paddestoelen BV unissent leurs forces pour stimuler leurs ambitions de croissance internationale sur le marché des substrats pour champignons exotiques.

Le 25 mars 2024, CNC Holding BV a annoncé avoir acquis une participation majoritaire dans Veme Specials BV, Verbruggen Substraat BV et Verbruggen Paddestoelen BV. Les entreprises visent un partenariat solide afin d'élargir encore leurs ambitions de croissance dans le domaine des matières premières pour la culture de champignons exotiques.

L'acquisition de Veme Specials BV, Verbruggen Substraat BV et Verbruggen Paddestoelen BV marque une étape importante dans la stratégie de croissance de CNC et reflète ses ambitions d'excellence dans la production de substrats et la poursuite du développement de la division substrats exotiques et champignons. Combinant l'expertise de CNC, Veme Specials BV, Verbruggen Substraat BV et Verbruggen Paddestoelen BV se traduira par une forte synergie et apportera une gamme plus large de produits de haute qualité à nos clients.

« Cette acquisition s'inscrit parfaitement dans notre stratégie visant à élargir notre gamme de produits et à renforcer notre position sur le marché. Nous sommes heureux d'accueillir les équipes talentueuses et engagées de Veme Specials BV, Verbruggen Substraat BV et Verbruggen Paddestoelen BV et sommes impatients de travailler ensemble sur des solutions innovantes et de haute qualité en matière de substrats, de champignons et de mycélium pour nos clients », déclare Eric van Asselt, PDG du groupe CNC.

Les clients peuvent continuer à compter sur les produits fiables et de haute qualité de Veme et Verbruggen. En outre, CNC souligne que les clients des trois sociétés bénéficieront de la valeur ajoutée résultant de la connaissance et de l'expertise combinées des trois sociétés. Les activités actuelles de Veme Specials et Verbruggen se poursuivront comme d'habitude et seront encore développées à l'avenir. Les visages familiers de John Verbruggen et Marco Mezenberg resteront également présents alors qu'ils continueront à diriger leurs entreprises respectives.

À propos du CNC (Compost Naturel Circulaire) :
CNC Holding BV est un groupe international d'entreprises actives dans le secteur des champignons. Les entreprises produisent et/ou transportent des substrats durables et de haute qualité pour la culture des champignons. En raison de l’importance croissante accordée à une alimentation saine, à la durabilité et à l’impact des champignons dans l’économie circulaire, CNC s’attend à une croissance significative dans les années à venir. CNC occupe déjà une position forte sur le marché européen et vise à accroître à la fois son marché et sa position dans les années à venir.

Le groupe CNC comprend les sociétés suivantes :

CNC Grondstoffen B.V. est l'un des plus grands fournisseurs européens de compost durable pour la culture des champignons. Ces substrats sont préparés dans les usines de compostage intérieur les plus avancées de Milsbeek et de Moerdijk et sont livrés à l'international dans plus de 45 pays. Le groupe dispose également d'un site de production en Pologne (Holpol).

CNC Champignons Exotiques BV produit des substrats en bois pour la culture de champignons exotiques destinés au marché européen. En 2022, elle a mis en service une nouvelle usine de production à Heerewaarden, dotée des dernières machines et technologies, augmentant ainsi considérablement sa capacité de production et facilitant une croissance rapide de l'entreprise.

Compagnie de transport AMCO réalise la collecte du fumier de cheval (comme matière première pour la production de compost) auprès d'environ 1200 écuries et la livraison du compost phase 3 aux producteurs.

À propos de Verbruggen Paddestoelen BV et Verbruggen Substraat BV :
Verbruggen Paddestoelen BV exploite différents sites de production et considère la durabilité et la circularité comme les fers de lance de sa gestion opérationnelle. L'entreprise est un leader absolu du secteur en matière de culture biologique et cultive depuis plus de 30 ans des pleurotes biologiques et d'autres variétés telles que le shiitake. L'entreprise est certifiée SKAL et utilise un système de suivi et de traçabilité et un protocole d'analyse pour garantir que les matières premières qu'elle utilise sont d'origine biologique.
L'aspect unique de son processus de culture est la circularité – qui est peut-être devenue une tendance ces dernières années, mais qui constitue un incontournable pour Verbruggen depuis plus de 30 ans. Verbruggen Substraat BV est spécialisée dans la production de substrat phase 1. John Verbruggen est un pionnier dans le domaine de la culture et de l'innovation et est considéré comme un ambassadeur du secteur. John a des contacts dans le monde entier et promeut toujours de nouveaux projets au sein de l'entreprise qui permettront d'optimiser et d'augmenter davantage la durabilité de la production.

À propos de Veme Specials BV :
Entreprise spécialisée Veme Specials BV à Gemert s'est construite sur la passion des pleurotes et d'autres variétés. Ses fondateurs, John Verbruggen et Marco Mezenberg, ont tous deux des décennies d'expérience dans la culture de pleurotes biologiques et dans la production de substrat pour leurs propres entreprises.

Cette expérience a conduit à la création de Veme Specials BV en 2012, dans le but de produire des substrats de phase 2 pour leurs propres entreprises et des tiers. Veme Specials BV se concentre sur la maximisation du rendement de ses clients en fournissant des substrats de haute qualité. Le groupe de sociétés dans lequel Veme Specials BV opère couvre tous les aspects de la culture des champignons. Cela donne un aperçu clair de tous les aspects de la culture des champignons, de la phase 1 à la phase 5, et du fait que les processus de qualité et d'innovation font partie intégrante de l'entreprise.

"Les champignons zombies-fourmis ne réaniment pas les cadavres de fourmis."
C'est la réponse à une question que le professeur David Hibbett pensait probablement ne jamais lui poser. Mais lors de la séance de questions-réponses organisée et filmée par le magazine WIRED dans un studio de Manhattan, le mycologue a pris les choses en main, rassurant le monde entier sur le fait que le champignon parasite qui infecte et tue d'autres organismes ne crée pas, en fait, une armée d'insectes morts-vivants. .

Assis devant un fond blanc et derrière une table présentant des variétés de champignons, Hibbett a répondu à une série de requêtes liées aux champignons tirées de Twitter (maintenant connu sous le nom de X). Il a identifié le plus grand champignon connu au monde (le Phellinus ellipsoidius de 35 pieds de long que l'on trouve en Chine), a décrit son choix personnel pour le champignon le plus effrayant de tous les temps (le bien nommé champignon à dents saignantes [Hydnellum peckii], qui sécrète du sang. gouttelettes rouges) et dissipé toute confusion quant à l'existence d'un champignon carnivore (en effet, il existe).

Il a également défendu les champignons comme alliés potentiels dans la lutte contre les polluants environnementaux ; révélé les moyens cachés par lesquels les champignons communiquent entre eux ; et vantait les joies de la recherche de nourriture.

Le sujet a peut-être semblé humble, mais la réponse à la vidéo ne l’était pas. Depuis sa publication le 2 mai 2023, le WIRED La pièce a été vue plus d'un million de fois et a reçu plus de 2,600 XNUMX commentaires, dont beaucoup exhortent Hibbett à créer sa propre chaîne YouTube sur le thème des champignons. « Tout le monde devrait être obsédé par les champignons », a gentiment noté Hibbett à la fin du discours. vidéo.

Veuillez lire l'article complet ici.

Source : Université Clark

Le 20e Congrès international ISMS sur la science et la culture des champignons comestibles et médicinaux se prépare à organiser un événement dynamique en direct parallèlement à la 26e Conférence nord-américaine sur les champignons à Las Vegas, du 26 au 29 février.

Sous le thème « Parier sur un avenir gagnant», le rassemblement de cette année promet une exploration approfondie des développements de pointe dans le domaine.

Au-delà des séances éducatives enrichissantes, des conférenciers et des présentations distingués, saisissez l’opportunité de forger des liens significatifs avec des professionnels partageant les mêmes idées, favorisant ainsi des collaborations qui transcendent les frontières. Explorez les dernières avancées en matière de culture de champignons et découvrez des outils et des ressources innovants pour optimiser vos opérations.

Alors ne manquez pas votre chance de participer à cet événement dynamique !

Pour voir les programmes complets aux dates mentionnées ci-dessus, veuillez cliquer sur ici.

Chez Mush Comb, nous sommes ravis d'annoncer notre participation à deux événements majeurs dans le secteur des champignons : la 26e Conférence nord-américaine sur les champignons (NAMC) et le 20e Congrès de l'International Society for Mushroom Science (ISMS). En tant qu’acteur clé de la technologie de culture et de transformation des champignons, nous sommes impatients de nous connecter, de collaborer et de contribuer à ces rassemblements prestigieux.

Le congrès NAMC et ISMS sont réputés pour réunir des experts de l'industrie, des chercheurs et des entreprises dans un forum dédié à l'avancement de la science des champignons. Alors que nous nous préparons pour ces événements, nous sommes ravis d'avoir l'opportunité de partager nos idées, d'apprendre de nos pairs et de présenter les dernières technologies en matière de culture de champignons.

Notre participation cette année est particulièrement importante puisque nous unissons nos forces avec Mushroom Supply Inc. Cette collaboration unit notre expertise technologique à leur vaste expérience dans la fourniture de fournitures de culture de champignons de qualité supérieure. Ensemble, nous visons à dévoiler des solutions innovantes qui révolutionneront la culture et la transformation des champignons.

Lors du 26e NAMC et du 20e congrès ISMS, nous présenterons nos derniers produits et partagerons des informations sur les tendances actuelles et les défis futurs de l'industrie du champignon. Attendez-vous à des présentations captivantes, des discussions interactives et des démonstrations pratiques de notre équipement de pointe.

Nous sommes particulièrement enthousiasmés par les opportunités que ces événements présentent pour créer des réseaux et nouer de nouvelles relations au sein de l'industrie.

Notre équipe, ainsi que nos partenaires de Mushroom Supply Inc., seront sur place pour dialoguer avec les participants, répondre aux questions et explorer des collaborations potentielles.

Pour plus d'informations sur notre participation au 26e NAMC et au 20e Congrès ISMS, veuillez visiter Site Web de Mushroom Supply Inc. et Site Web de la Conférence sur les champignons. Nous avons hâte de vous y voir et de façonner ensemble l'avenir de l'industrie du champignon.