La demande des consommateurs pour des aliments sans résidus augmente et les alternatives chimiques dans la culture des champignons sont de moins en moins disponibles.

E-nema GmbH prend en charge ce changement. C'est le leader du marché mondial et possède des décennies d'expérience dans la production de nématodes utiles.

Les nématodes utiles sont des adversaires naturels de nombreux ravageurs dans la sélection des plantes ornementales, dans les vergers de fraises, de bleuets et de pommiers ainsi que dans la culture du maïs. Ils sont également de plus en plus utilisés, avec succès dans les cultures de champignons, dans la lutte contre les sciaridés.

Les nématodes sont à peine visibles à l'œil nu, mais ils sont très efficaces. Ils sont envoyés partout dans le monde pour être utilisés dans la protection biologique des cultures.

Les principaux marchés de vente se trouvent actuellement en Europe et en Amérique du Nord, mais des pays comme la Nouvelle-Zélande et l'Afrique comptent également de plus en plus sur des alternatives biologiques à la protection chimique des cultures.

E-nema entretient un contact étroit avec ses clients et sera à l'avenir, aux côtés du champignonnier en tant que partenaire avec une expertise scientifique et un produit biologique efficace contre les sciarides.

Malgré la pandémie, les ventes de la société nord-allemande e-nema GmbH ont augmenté de plus de 30% l'an dernier.

L'entreprise continuera d'investir dans des systèmes modernes et dans les qualifications et la motivation de ses employés. Leur nombre devrait passer de 60 à 100 actuellement dans les années à venir et un doublement des ventes de 10 millions en 2019 à 20 millions d'ici 2024 est également prévu.

Dans ces immenses bioréacteurs, e-nema GmbH produit des nématodes utiles pour la protection biologique des cultures
Photo : k-film, Michael Kottmeier

J'écris ce blog le 2 novembre 2020.
C'est le jour de novembre le plus chaud de tous les temps. La température extérieure atteindra aujourd'hui 20 ° C. Normalement, cette période de l'année en Europe, la croissance est assez facile. Les cultivateurs plus âgés disent toujours: ouvrez simplement les portes et laissez le climat extérieur faire le travail. Cette année et probablement les années à venir, la situation est différente. Cela commence par la récolte des cultures arables plus tard que la normale. Les pommes de terre sont toujours récoltées et le maïs n'est parti que cette semaine. Cela signifie qu'il y avait beaucoup de poussière et de matière organique qui volaient. D'autant que de nombreuses fermes sont situées en zone rurale. Toute cette matière organique en suspension dans l'air a causé un gros problème avec Mycogone et verticillium. Mais un autre problème, peut-être encore plus grave, est que les insectes sont toujours là. On sait que les phoridés cessent de voler autour de 5 ° C et les sciaridés volent même jusqu'à ce qu'ils commencent à geler. Et cette situation semble être loin. Et c'est pourquoi je vois dans de nombreuses fermes que l'infection par les sciaridés a presque disparu mais qu'elle revient (rapidement) à nouveau. Parce que leur cachette dans le maïs a disparu. Juste au moment où de nombreuses fermes réduisent le contrôle de la mouche. La combinaison de ces deux facteurs, les insectes et la bulle causant la poussière, est dangereuse qui peut durer encore un mois environ. Que faire à ce sujet? Essayer de tuer le verticillium ou Mycogone est la première chose que font les producteurs, mais si le vecteur (insectes) pour transporter les spores est toujours là, le problème persiste. C'est pourquoi j'essaie toujours de viser d'abord les insectes. Dans ce cas, pratiquement toujours un problème avec les moustiques ou les sciaridae. Souvent, des produits chimiques sont choisis et souvent une combinaison d'un produit chimique à court terme par nébulisation et d'un produit chimique à long terme sous forme de trempage sur le sol du tubage. Mais dernièrement, je vois de très bons résultats (aussi bons que le traitement chimique) avec le contrôle biologique avec des nématodes comme un arrosage sur l'enveloppe. En termes de prix, il n'y a pas beaucoup de différence mais dans l'application, cela fait une différence. Ce n'est pas dangereux pour la personne qui l'applique et ce n'est pas dangereux pour l'environnement. D'un autre côté, on remarque que de nombreux supermarchés veulent un produit propre, lu: sans produits chimiques. Et les nématodes ne sont pas considérés comme dangereux. De plus, les fermes l'utilisent comme publicité pour leur produit. C'est la même chose qu'avec ma propre entreprise «Akkie's Tuin». Un rucher et un verger. Nous n'utilisons pas de produits chimiques, seulement un contrôle biologique et nous utilisons cela comme argument de vente. Nous remarquons que nous pouvons obtenir des prix plus élevés pour nos produits en travaillant bio. La seule chose est que le client a besoin de savoir ce que vous faites. Le produit raconte ce que vous faites. Donc, si vous avez un problème d'insectes en ce moment, tenez-en compte. Quelques remarques sur l'utilisation des nématodes. Assurez-vous qu'ils sont livrés frais à la ferme et mettez-les immédiatement dans la chambre froide. Les nématodes surchauffés mourront. Lorsque vous les utilisez, vous avez besoin de sciarids à la ferme. Les nématodes se nourrissent des larves du moustique et s'il n'y a pas de nourriture, ils mourront. Le manuel sur l'utilisation des nématodes dit souvent qu'ils doivent être appliqués directement après l'enveloppe du compost. J'ai cependant une meilleure expérience dans l'application dite split. Donc pas les 2 millions de nématodes par m² directement après tubage mais 1 million le jour du tubage et les 1 million autres 4 à 7 jours plus tard. Je préfère 2 jours avant le début de la période de récupération comme dernier jour d'application. Donc, pratiquement, cela signifie la deuxième application le jour 4 après le tubage.

Mais quoi que vous fassiez, faites-le maintenant. Si vous pensez que le gel restera à l'écart pendant un certain temps et que vous voyez des sciarids voler, attendre n'est pas une option. Surtout, vous avez également un problème de bulles. Et la différence entre les sciaridés et les phoridés est assez grande. Pour rappel: les phorides ont une odeur désagréable si vous les écrasez sous votre doigt, un sciarid n'a pas d'odeur. Les phorides évoluent rapidement. Ils marchent vite. Un sciarid a tendance à rester assis. Les phorides sont beaucoup plus petits et les antennes ne sont pratiquement pas visibles tandis que le sciaridé a de grandes antennes visibles.

Le mycogone ou bulle humide refait son apparition dans de nombreuses exploitations. Les producteurs recherchent toutes les solutions chimiques différentes et mettent en place des mesures d'hygiène. La plupart du temps, trop tard. Parce que les produits chimiques causent également beaucoup de dommages à la culture et que le calendrier est souvent trop court pour donner le bon effet.
Et quant à la mise en place de mesures d'hygiène, un vrai grand producteur m'a dit un jour:
Si je n'ai pas de maladie, je suis vraiment inquiet car personne ne fait plus attention à l'hygiène. Si d'un autre côté j'ai une maladie, tout le monde fait ce qu'il peut.
Pour Mycogone, il est important de regarder l'origine et de la supprimer. C'est un champignon poussant dans le sol, le sable ou les matières en décomposition. C'est pourquoi de nombreux cultivateurs pointent vers le sol de l'enveloppe. Pas vraiment correct car il ne pousse pas en tourbe creusée profondément car le ph est trop bas. Mais le sol de cuvelage pollué par du sable sera infecté, il est donc préférable de regarder le transport, l'acte de gainer la pièce et les circonstances autour de cela.
Les spores de Mycogone ne sont pas aéroportées par elles-mêmes. Le besoin d'un vecteur de taxi. Dans la plupart des cas, il s'agit de poussière, d'animaux, de personnes ou d'insectes. La poussière est en particulier un facteur difficile à contrôler.
Le déplacement du sol à proximité de la pièce que vous remplissez est une garantie d'infection. Il en va de même pour la récolte des cultures agricoles à proximité de la ferme si le vent souffle la poussière sur votre ferme.
Donc, garder la pièce que vous remplissez et le sol de l'enveloppe à l'abri du vent pour éviter la poussière est déjà une bonne chose. Il en va de même pour le nettoyage des camions avant qu'ils n'entrent dans la zone de remplissage. Et rincer abondamment à l'eau peut être plus efficace que d'utiliser un désinfectant.
En même temps, gardez toute la zone humide afin que la poussière ne puisse pas voler.
Pour les cultivateurs qui utilisent de la terre pour boyau dans des sacs en plastique, ne les apportez pas dans la pièce et ne les lavez pas avant utilisation. Le plastique est électrostatique et attire la poussière.
C'est un mythe, car Mycogone entre avec le compost. Il ne peut pas pousser dans le compost de phase 3.
Le point suivant concerne les personnes. Si l'équipe de remplissage marche dans l'herbe ou le sable pendant le remplissage, c'est là encore un échec majeur. Donc, ne porte pas de vêtements propres au moment du dépôt. Ne laissez pas non plus l'équipe de classement prendre sa pause-café dans la même cantine que celle utilisée par les cueilleurs. Lorsqu'ils retournent au travail, ils peuvent être couverts de spores.
Les insectes sont une chose plus difficile à contrôler. Si vous avez une infection de sciaridés ou de phoridés à la ferme, une éclosion de bulle est susceptible de se produire. Mais l'un des prochains blogs portera sur ces créatures.
Une remarque générale: gardez la ferme et les environs propres à tout moment. Exempt de restes de boyau et de compost, mais également sans papier, carton et autres dégâts. Cela aidera à combattre tous les types de maladies.