Depuis près de 45 ans, je suis impliqué dans l’industrie des champignons, d’abord et toujours en tant qu’étudiant en science des champignons, puis en tant que producteur commercial de champignons.

J'ai travaillé 12 ans à la culture de champignons dans la plus grande entreprise de champignons au Canada, avec une ferme en plateaux, 3 fermes en étagères et une ferme en tunnel en vrac de style hollandais. En tant que directeur de la culture, j'ai fourni une assistance technique et une formation aux producteurs des 5 fermes.

Depuis 34 ans, je travaille à Penn State en tant que directeur du programme de vulgarisation des champignons pour l'industrie commerciale des champignons en Amérique du Nord. Mon expérience antérieure dans la culture commerciale des champignons m'apporte un aperçu pratique du développement et de l'organisation de mes programmes éducatifs qui répondent aux besoins changeants de l'industrie.

Mon programme de recherche porte sur tous les aspects de la culture des champignons, du compostage, de la nutrition du compost pour les champignons, de la gestion des maladies (IPM) et des facteurs culturels affectant le rendement, la taille et la qualité des champignons. J'ai développé et mené plusieurs programmes éducatifs personnalisés pour les producteurs de champignons et les fournisseurs.