Ingrédients :
500 gr cubes de filet de poulet
100 gr de Shiitake tranché
400 gr de légumes tranchés (par exemple bok choy, oignon rouge, chou chinois, sucres sucrés)
1.5 dl de sauce soja
4 dl d'eau
2 cuillères à soupe de coriandre hachée
2 cuillères à soupe de graines de sésame grillées
huile de sésame
4 portions de nouilles
Craquelins aux crevettes

Préparation :
Remplissez une casserole d'eau et portez-la à ébullition. Assaisonnez le poulet avec la poudre de curry, le sel et le poivre et faites-les revenir dans une poêle. Ajoutez le shiitake et faites-le frire aussi. Ensuite, mettez un bon filet d'huile de sésame dans un wok et faites revenir le mélange de légumes haché à feu vif. Ajouter l'eau et la sauce soja pendant environ 3 minutes et laisser cuire à la vapeur avec le couvercle sur la casserole pendant encore 3 minutes. Pendant ce temps, faites cuire les nouilles avec un peu de sel. Dès que les légumes sont al dente, ajoutez le poulet et le shiitake et laissez mijoter ensemble pendant un moment. Enfin, ajoutez les nouilles et terminez le plat avec la coriandre hachée, les graines de sésame grillées et sel et poivre au goût. Servez ce plat avec des craquelins de crevettes.

Bon appétit!