Selon la citation des champignons fournie par le marché de gros des produits agricoles d'Anhui Zhougudui, le 27 février, les pleurotes, les fruits de mer, les huîtres royales et les champignons Enoki sont 4 variétés qui affichent une baisse des prix.

1.Le prix de l'huître aux champignons est passé de 10 à 8 CNY par kg, indiquant 20% de la fourchette de déclin.

2.Le prix du champignon de mer est passé de 16.7 à 15.8 CNY par kg, indiquant 5% de la fourchette de déclin.

3.Le prix de l'huître royale est passé de 9.5 à 7.3 CNY par kg, indiquant 23% de la fourchette de déclin.

4.Le prix du champignon Enoki est passé de 12 à 7 CNY par kg, indiquant 42% de la fourchette de déclin.

Au contraire, au 27 février, le champignon Shiitake est la seule variété qui affiche une augmentation des prix, de 14 CNY à 15 CNY par kg, indiquant 7% de la fourchette d'augmentation.

«Le prix du champignon noir est de 8 CNY par kg», explique passionnément le directeur du marché de gros des produits agricoles d'Anhui Zhougudui.