Ingrédients :

- Oeufs 2
- Tomate 1
- Une poignée de champignons Enoki
- Gousses d'ail 3
- Condiments: sel, amidon d'eau, huile, huile de sésame

Commençons:

1. Couper les champignons Enoki, les rincer puis les casser en touffes.
2. Rincez la tomate et coupez-la en morceaux.
3. Casser les oeufs dans un bol, saupoudrer d'une pincée de sel et bien fouetter.
4. Dans une poêle, ajouter une cuillère d'huile, quand elle est chaude, laisser tomber les morceaux de tomates et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
5. Mélanger avec de l'eau bouillante modérée, puis porter à ébullition.
6. Laisser les bouquets de champignons Enoki se joindre à eux et ensuite ramener à ébullition.
7. Épaissir la soupe avec le mélange d'eau et d'amidon, après cela, verser le liquide d'oeuf et continuer sur la chaleur pour les minutes 2-3.