Ingrédients :

Une poignée de champignons Enoki et de champignons noirs

Une carotte

Ail haché

Condiments: Sel, sucre, huile de sésame, huile d'arachide

Méthodes de cuisson:

1. Couper la racine du champignon Enoki, rincer et ensuite les casser en touffes.

2. Peler la carotte et la couper en tranches.

3. Faire tremper les champignons noirs à l'avance et ensuite se débarrasser de la partie inférieure.

4. Dans une poêle, ajouter l'huile modérée, quand elle est chaude, laisser tomber l'ail émincé et faire frire jusqu'à ce qu'il soit parfumé, puis déposer les tranches de carottes et les faire frire sur une flamme violente pendant environ 3 minutes.

5. Combinez avec les mottes de champignons Enoki, les champignons noirs et faites frire jusqu'à cuisson. Assaisonnez avec une pincée de sel et de sucre, saupoudrez enfin de quelques gouttes d'huile de sésame. Servir.