Con su alternativa de cerdo a base de hongos, la empresa Meat the Mushroom, con sede en Baltimore, está trabajando para alentar a los consumidores a adoptar dietas saludables a base de plantas. El primer producto de la compañía, una alternativa al tocino conocida como SHROOMACON, consta de cinco ingredientes y no contiene conservantes, soja, gluten ni colesterol. Fundadores de la empresa Marvin Montague y…